Вирощування грибів на продаж

Бізнес на вирощуванні грибів, глив або шампіньйонів, зрозуміло, не новина. Однак це зовсім не означає, що він не може принести реального прибутку сьогодні. Тим більше що в «грибний бізнес» нашої країни лише недавно прийшли нові європейські технології, і вже немає необхідності використовувати порожні шахти або склади і ручна праця.

Зараз гриби можна вирощувати, наприклад, за голландською технологією на полицях. Голландці розробили і запатентували комплект обладнання, який дозволяє повністю механізувати процес вирощування грибів. Основний мінус методики - дорожнеча. Але при високій врожайності, в принципі, цей недолік, можливо, і не має вирішального значення.

Крім того, гриби можна вирощувати в мішках або контейнерах, що теж має свої плюси і мінуси. Однак найпопулярніший спосіб вирощування грибів в нашій країні - це блоковий (брикетний).

У бізнес-план підприємницької діяльності по вирощуванню грибів необхідно включити такі статті витрат: покупка засіяних грибних блоків ($ 2-2,5 за блок), оренда та обладнання приміщення, оплата праці найманих робітників, фасування та транспортування грибів, продаж.

Очевидно, що процес вирощування грибів має ряд особливостей. У приміщенні слід підтримувати дуже високу вологість (близько 85%) і хорошу вентиляцію. Масштабне виробництво вимагає установки спеціальної кліматичної системи, вартістю приблизно $ 3-5 000. Не слід забувати про необхідність отримання сертифіката якості та щомісячних довідок з санепідемстанції.

Рентабельність бізнесу з вирощування грибів стабільно становить 100%. Виходячи з цього, окупність наступає дуже швидко. Наприклад, при використанні блочної системи - через 3 місяці.

Автор бізнес плану Олена Д.