Як виростити лісові гриби: основні методи і опис

1. особливості вирощування
2. посадковий матеріал
3. посадка спорами
4. Вирощування з міцелію
5. грибна розсада
6. пересадка дерев
7. грибницею
8. особливості догляду
9. Правила збору
10. Місце висадки - гарантія успіху

Хто не любить ароматний грибний суп або смажені лисички зі сметаною? Збирати гриби - неповторне мистецтво. Але можна отримати блискучий урожай і без ранніх подорожей в ліс. Лісові гриби просто виростити на власній ділянці. З як виростити лісові гриби, Вам допоможе стаття, підготовлена ​​редакцією сайту KustRoz.ru.

особливості вирощування

Якщо грибник повертається з лісу з цілої кошиком боровиків, отже, він ходив по гриби не дарма. Багато людей задаються питанням, як виростити лісові гриби в саду і чим цей процес відрізняється від р азведенія в домашніх умовах . Потрібно знати тонкощі і особливості вирощування цього вибагливого лісового здорованя, проте в результаті наполегливих праць поблизу с вашим заміським будинком витягнуться перші грибочки.

Висаджувати гриби можна спорами, або міцелієм:

• Спори. Для того, щоб висадити спори грибів, потрібно знайти восени дуже сильно перезрілий екземпляр. Капелюшки цих грибів потрібно на добу замочити в рідині з парою столових ложок закваски або цукру, причому не пізніше, ніж через десять годин з того періоду, як гриби були зібрані. Далі цю настоянку розбавити рідиною в пропорції один до десяти, вилити на місце, де ви намітили виростити грибницю, і вкрити землю товстим шаром мульчі.
• Міцелій. Міцелій, як ви вже здогадалися сама грибниця. Її можна викопати своїми руками або купити. Зараз в магазинах можна купити міцелій будь-яких грибів, іноді відразу в землі. Готовий міцелій може бути краще, так як при самостійному викопуванні систему дуже просто пошкодити. Також міцелій продається в формі зерен. Грибниці висаджуються в впадинки і зверху мульчують.

посадковий матеріал

Посадковий матеріал рекомендується купувати у постачальників з рекомендаціями, ретельно вивчати всі вихідні дані грибниці, відмічені на етикетці. Дуже важливо особливо звернути увагу на запах і колір міцелію. При легкому аммиачном запаху відразу ж шлюб всю партію посадкового матеріалу - він був перегрітий і на даний момент вже нежиттєздатний. Колір здорового ексудату - морквяний з легкої жовтизною.

Привізши додому пакети з купленим міцелієм, потрібно остудити їх, провітрити і тільки потім приступати до підготовки перед закладкою. Начинку пакетів дроблять, що не надриваючи упаковки. Таким чином підтримують щадний і адаптує режим температури для майбутньої грибниці. При закладці вкрай важлива стерильність:

• потрібно працювати в рукавичках;
• приміщення для розведення білих грибів і закладки міцелію повинні бути роздільними;
• відкриваючи пакет, треба виконати обробку знезаражувальним розчином.

посадка спорами

Для висаджування грибів необхідно трохи зняти грунт під деревом, запорошити грядку сумішшю кори, листя, тирси, потерті. Виливши місиво зі спорами, або посадивши міцелій, такий же сумішшю навпіл зі знятим грунтом припорошити майбутню грибницю зверху і покрити листям товстим шаром.

Перед холодами краще додати ще один шар, оскільки старий вже вляжеться. Доглядати за грибницею майже не потрібно - просто підтримувати низький рівень вологості грунту, не дозволяючи заболочуватися. Не можна рихлити землю в цьому місці, щоб не зіпсувати зростаючу систему.

Крім того, при зборі грибів не слід їх виривати - це теж знищує грибницю. Їх зрізають під самий корінь, для того, щоб залишилися пеньки не розкладається і не заражали всю систему. З такої ж причини не можна залишати ніжки і зривати капелюшки.

Садити гриби можна з весни до осені, уникаючи холодів. З 1-ої грибниці урожай можна збирати вже через рік, повноцінний - через два роки. Плодоносить грибниця до 5-ти років, за сезон дає до 5-ти кілограмів грибів.

Вирощування з міцелію

Один з найбільш популярних способів у грибників. Готовий міцелій можна отримати - він є у вільному продажу майже у всіх садових магазинах. Перш ніж приступати до виконання цього способу, підготуйте ділянку і землю. Виберіть місце в тіні дерев, де земля волога. На відстані 0,5 метра від стовбура дерева приберіть верхній шар землі на глибину 0,5 метра. Площа ямки розраховуйте попередньо, виходячи з кількості купленого міцелію.

Підготуйте основу з потерті, тирси і листя. Покладіть її на дно ямки пластом приблизно 20 сантиметрів. Зверху присипте грунтом (близько 10 сантиметрів). Далі укладіть змішаний шар землі і компосту. Тепер поверх цього можна класти перемішаний із землею міцелій. Розділіть його вручну, рівномірно утрамбовуючи. Зверху посипте грунтом і полийте водою, закидайте опалим листям.

Готові основи для висадки грибів, так само, як і міцелій, продають в призначених магазинах. Ці суміші - чудова альтернатива лісовим грибниці.

Після посадки міцелію ділянку необхідно постійно поливати. Якщо висадка міцелію закінчиться успішно, то урожай виросте вже в наступному році. Плодоносити подібна грибниця може від 2 до 5 років.

грибна розсада

Найпростіший спосіб розведення грибів - з грибною розсади. Для цієї мети досить дрібно нарізати або пропустити крізь м'ясорубку капелюшки грибів. Потім отриману субстанцію залити водою і замочувати добу. За цей час можна зайнятися організацією ділянки. Під обраним деревом взройте землю і щедро удобрити її добривом (так само, як і в наведених вище способах). Полийте приготоване місце грибним настоєм, а зверху посипте листям.

Якщо на вашій ділянці немає лісових дерев, не впадайте у відчай - спробуйте висадити гриби поблизу дерев'яних будівель з тіньової сторони. І не забувайте, що гриб не любить плодові дерева, тому намагайтеся уникати подібного сусідства.

У морозні зими не забувайте присипати грибниці добривом, а при необхідності накривати руберойдом або поліетиленом.

пересадка дерев

Найдовший і трудомісткий спосіб. Складається він в пересадці ряду молодих дерев з лісу, поблизу яких вже росли потрібні нам гриби, в сад. Тут слід запастися терпінням, адже врожаю доведеться досить довго, кілька років.

Хоча метод не з простих, проте завдяки йому, ви зумієте виростити і найскладніші гриби, зокрема, маслюк, який стане плодоносити з травня по вересень. Загалом, потрібно постаратися!

При розведенні лісових грибів слід дотримуватися ряду порад. Вони допоможуть вам, незалежно від того, який з методів посадки грибів ви вибрали:

• для висадки виберіть максимально холодну пору доби
• земля повинна бути постійно зволоженою. Якщо існує можливість, організуйте крапельний полив
• місце висадки розміщуйте в густій ​​тіні, в радіусі одного метра від стовбура дерева
• навесні додайте в грунт добрива з активатором зростання
• найкращий час для посадки грибниці - час з кінця літа до початку осені
• лісові гриби важко приживаються під фруктовими деревами

грибницею

Можна отримати з лісу готову грибницю. У місці, де гриби ростуть рясно, знайдіть грибницю і викопайте маленькі шматочки, відразу прокладете їх вологим мохом, або змоченою ганчіркою, загорніть в плівку. На підготовленій ділянці влаштуйте невеликі ямки, в них покладіть шматки грибниці, злегка полийте і закрийте дерном.

Бажано робити це у вологу погоду. В іншому випадку місце висадки доведеться досить часто обприскувати водою. Якщо є бажання культивувати опеньки - зріжте в лісі частина засіяного ними сухого дерева (для подібного походу в ліс не забудьте брати пилу), покладіть на дачній ділянці в тіні дерев, періодично обприскуйте його водою. Нехай навіть ваш спіл розсиплеться на порох, у вас вийде грядка з опеньками, яку можна на додаток обкласти мохом.

особливості догляду

Перші кілька тижнів потрібно виконувати щоденні, щодо рясні, проте максимально акуратні зрошувальні заходи. Майбутній відхід не складний і полягає в контролі вологості грунту. При потребі проводяться поливи.

Найчастіше, повноцінне плодоношення грибниці трапляється через пару років після посадки. Середній термін інтенсивного плодоношення, в залежності від сорту грибів і дотримання методики культивування, коливається від двох до п'яти років. Для того, щоб продовжити період формування плодових тіл допускається проводити постійне, проте гранично акуратне розпушення верхнього шару землі.

Правила збору

Попри те, що отримати високий урожай лісових грибів при розведенні в умовах присадибного садівництва досить складно, проте, підтримати плодоношення можна лише при створенні оптимальних умов розведення і при дотриманні прийомів збору плодових тел:

• перший урожай виникає після того, як температурні характеристики грунту піднімуться до позначки в 1С, а трав'яний покрив ще не отримає повну силу;
• найкраще виконувати збір грибів рано вранці, по росі, або в похмуру погоду, при мряці;
• не варто чекати переростання плодового тіла, оскільки найбільшою поживну цінність і високою якістю володіють молоді екземпляри грибів.

Більшість грибників вважають, то краще зрізати плодові тіла гострим маленьким ножем, залишаючи кореневу систему грибів цілої. Однак існує й така думка фахівців, що найправильнішим є викручування плодових тіл з грунтового субстрату разом з ніжкою і фрагментом коренів, що дозволяє захистити грибницю від поразки хвороботворними мікробами.

Місце висадки - гарантія успіху

Традиційний російський гриб: білий, підосичники, сироїжка, лисичка, груздь і багато інших мають безцінними харчовими характеристиками. Щоб щорічно радіти апетитним і корисним меню, приготованим з таких рослинних дарів Природи, необхідно висадити лісові гриби на своїй дачній ділянці, застосовуючи один з описаних вище способів.

Найголовніше, що потрібно знати, в просі про те, як виростити лісові гриби - розміщення грибних посадок поза зоною росту плодових, овочевих і ягідних насаджень. Грибна зона повинна якомога краще нагадувати природне середовище, де домінують хвойники і нейтральні листяні породи.