Листкові трубочки з білковим кремом

Сьогодні ми приготуємо листкові трубочки з білковим кремом. Візьмемо магазинне листкове дріжджове тісто. Як допоміжний матеріал будемо використовувати спеціальні металеві конуси. Якщо такої форми немає, то їх можна замінити паперовими конусами, які можна зробити з звичайного паперу формату А-4 розрізаного навпіл або з пекарської папери (кальки) такі форми можливо навіть краще і простіше використовувати: можна розмір і форму зробити на свій смак, папір легко видаляється з тіста після випічки і не треба нічого чистити і мити.

Для приготування листкових трубочок з білковим кремом необхідно:

1. тісто листкове дріжджове - 500 г
2. 2 яйця
3. щіпка лимонної кислоти
4. 50 г води
5. 100 г цукру

• залізні конуси змастити вершковим маслом, паперові не треба
• смужки тесту обернути навколо трубочки, починати треба з вузької частини конуса, тісто має знаходити один на одного

Якщо виникло бажання приготувати ще чогось смачненького перегляньте рубрику випічка

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: