Диспенсер в хлібопічці

1. Диспенсер в хлібопічці
2. Що таке диспенсер
3. Що таке диспенсер в хлібопічці
4. Що таке діспенссор для дріжджів
5. Диспенсер в хлібопічці - чи потрібен він
6. Випічка хліба із застосуванням диспенсера (відео)
7. Хлібопічки з дозатором - найкраща десятка

Різні добавки і наповнювачі можуть істотно змінити і поліпшити смак хліба і дають простір експериментів. У солодкі паски і булочки можуть підійти родзинки, курага і чорнослив, а середземноморський хліб не можна приготувати без додавання зелені і горіхів.

Якщо в хлібопічці немає пристрою дозволяє додавати додаткові інгредієнти в потрібний момент автоматично, то доведеться чекати появи звукового сигналу для того що б не пропустити потрібний момент. Доведеться на етапі замісу тіста перебувати поруч з хлебопечкой, що звичайно ж, не завжди зручно ...

На цій сторінці:

Диспенсер в хлібопічці

У багатьох хлібопічок все додаткові складові майбутнього хліба додадуться в тісто автоматично. Їх потрібно закласти в спеціальну ємність (диспенсер, дозатор, dispenser) і більше думати ні про що не потрібно

Що таке диспенсер

Диспенсер - це пристрій для автоматичної видачі в певній кількості чого-небудь.

Що таке диспенсер в хлібопічці

Диспенсер в хлібопічці - це встановлена в кришці спеціальна ємність яка, найчастіше, призначена, для автоматичного додавання з неї додаткових сухих інгредієнтів таких як: горіхи, насіння, сухофрукти, родзинки і т.п. на одному з етапів приготування тіста.

Це пристрій спрощує випічку хліба, наприклад, при використанні відкладеного старту, коли є необхідність спекти виріб до вашого пробудження або під час вашої відсутності. Не потрібно вставати або поспішати додому що б додати добавки-наповнювачі для солодкого або іншого виду спеціального хліба. Добавки при цьому не подрібнюються, а додаються в тому вигляді в якому були закладені в пристрій.

Що таке діспенссор для дріжджів

Діспенссор для дріжджів - це спеціальний дозатор для автоматичного додавання сухих пекарських дріжджів, на початковому етапі приготування тіста. Переважна більшість моделей його не мають. Але, наприклад, модель хлібопічки Panasonic SD-2502 цим пристроєм обладнана.

Диспенсер в хлібопічці - чи потрібен він

Диспенсер в хлібопічці який призначений для автоматичного додавання інгредієнтів кілька здорожує пристрій. Наприклад, Panasonic SD-2500WTS (без діспенсора) коштує в одному з інтернет-магазинів, на момент написання статті, на $ 10 менше, ніж аналогічна модель Panasonic SD-2501WTS (з діспенсором), тому давайте розберемося чи варто за нього переплачувати. Звичайно, кожен сам для себе визначає цю необхідність але висловимо свою особисту думку і позначимо основні негативні і позитивні моменти.

Позитивні моменти:

• зручність користування з таймером відстрочки часу початку випічки - обидва діспесера (для дріжджів і звичайний) потрібні для тих, хто користується відкладеним стартом, а не сидить над хлебопечкой. Завантажив інгредієнти в потрібні місця, виставив програму, виставив таймер і вільний! Такі продукти, як шоколад і сир, краще покласти в форму для випікання відразу, а цукати, ковбасу, родзинки, горіхову крихту, насіння, пластівці краще покласти в диспенсер так як вони повинні бути сухими. Якщо все інгредієнти покласти в форму і налити потрібну кількість води, а затримку початку випікання виставити на 10-13 годин, то на виході може вийти не зовсім те що ви хотіли. Вода може проникнути і все що закладено розмочити. Для дріжджів це неприпустимо і не тільки для них ...
• точно розрахований обсяг - для начинки потрібно рівно стільки, скільки поміщається в диспенсер. Особливо це стосується сирів, шинки і т.п., інакше може виникнути проблема з-за перебору. Може не пропектися і не піднятися або не дуже добре вийти;
• не розбивати / розламуються інгредієнти - якщо покласти все відразу, то складові довше піддаються змішуванню з усіма з цього випливають негативними моментами ...
• не почати шкодувати через тиждень що заощадили - щоб не мати відчуття неповноцінності пристрої, завжди адже приємно мати технічно більш досконалу річ.

Негативні моменти:

• галаслива робота - не у всіх моделях, але часто користувачі хлібопічок відзначають гучні клацання при відкритті від яких вночі можуть прокидатися вони самі і лякатися їх домашні тварини (уявіть що з вами живе дзвінкий пекінес який радісно реагує на спрацьовування пізно вночі);
• рідко використовується - найчастіше є необхідність піч простий хліб, на кожні день, без добавок здорожують випічку;
• необхідно закривати вручну після спрацьовування - (диспенсер для дріжджів закривається сам, а для інгредієнтів немає) у відкритому вигляді при сильному підйомі тесту може м'яти верхівку (це звичайно якщо піч максимально можливий, по вазі, хліб, коли верхівка підпирає під кришку);
• необхідність готувати інгредієнти - в диспенсер можна закладати липкі і мокрі наповнювачі, а він пристане і не потраплять в тісто. Для того щоб інгредієнти не прилипли і повністю висипалися їх потрібно заздалегідь підготувати: обваляти в борошні, підсушити і т.п .;
• диспенсери треба мити після їх використання.

Підведемо підсумок:

Користувачі хлібопічок з дозатором, швидше за все скажуть, що його наявність дуже потрібно. Особливо, тоді коли є бажання запустити програму відстрочки, а можливості простежити за процесом немає. Але, техніка може спрацювати не завжди ...

Ті, у кого немає диспенсера, швидше за все, скажуть, що без нього цілком можна обійтися, додавати бажане можна і за звуковим сигналом, а при відстроченні випічки залежить все відразу дотримуючись правильну послідовність, щоб складові перемішалися і намокли тільки потім, в процесі.

Тому висловимо свою особисту думку: диспенсер необов'язкова, але дуже зручна річ, якщо він є - добре, немає - ну і не треба!

Випічка хліба із застосуванням диспенсера (відео)

Джанет показує, як використовувати диспенсер в хлібопічки Panasonic - яка відмінно підходить для приготування ароматних хлібів, таких як помідорний, чорізо або пряний хліб з фруктами.

Хлібопічки з дозатором - найкраща десятка

Якщо Ви прийняли рішення придбати хлібопічку з діспенсором то радимо придивитися до цих моделей які оснащені цим пристроєм:

Panasonic SD-2501WTS: ( огляд можливостей )

• споживана потужність / вага / ШxВxГ - 550 Вт / 7 кг / 256 × 382 × 389 мм;
• вага випічки - до 1 кг;
• випічка у формі буханця;
• 12 встановлених програм, в т.ч:
  • безглютеновая випічка;
  • пшеничний хліб;
  • кекс;
  • житній хліб;
  • солодка випічка;
  • варіння повидла.

Panasonic SD-ZB2502: ( огляд можливостей )

• споживана потужність / вага / ШxВxГ - 550 Вт / 7,6 / 256 × 382 × 389 мм;
• вага випічки - до 1,25 кг;
• встановлено програм випічки - 12, в т.ч .:
  • французький багет;
  • бездріжджова випічка;
    безглютеновая випічка;
  • кекс;
  • житній хліб;
  • солодка випічка;
  • програма приготування фруктів в сиропі.

Kenwood BM900: ( опис та огляд можливостей )

• споживана потужність / вага / ШxВxГ - 950 Вт / 7,64 кг / 300 × 360 × 440 мм;
• вага випічки - до 1,5 кг;
• програм для випічки - 11, в т.ч .:
  • хліба з борошна грубого помелу;
  • приготування джему;
  • французький хліб;
  • без клейковини;
  • без дріжджова випічка;
  • солодкий хліб.

Kenwood BM450: ( програмована )

• споживана потужність / вага / ШxВxГ - 780 Вт / 9,5 кг / 385 × 235 × 315 мм;
• вага випічки - до 1 кг;
• програм випічки - 15, в т.ч .:
  • випічка білого хліба;
  • хліб з цільного зерна;
  • хліба з хрусткою скоринкою (французький);
  • хліб з підвищеним вмістом цукру;
  • хліб з тіста без дріжджів;
  • з борошна без клейковини;
  • приготування джему або повидла.

SUPRA BMS-355:

• потужність / вага / ШxВxГ упаковки - 650 Вт / 9 кг / 495 × 325 × 320 мм;
• вага випічки до 1 кг,
• програм випічки - 12, в т.ч .:
  • звичайний хліб;
  • французький хліб;
  • цільнозерновий хліб;
  • здобний хліб;
  • хліб без клейковини;
  • кекс;
  • мармелад.

Gorenje BM900ND:

• потужність пристрою / вага / ШxВxГ - 615 Вт / 8.4 кг / 320 × 375 × 260 мм;
• вага випічки - до 0,9 кг;
  • встановлених програм випічки - 12, в т.ч .:
  • хліб з борошна грубого помелу;
  • варення, джем;
  • французький багет;
  • бездріжджова випічка;
  • солодка випічка.

Zelmer BM 1000:

• споживана максимальна потужність - 650 Вт;
• форма випічки - буханець;
• вага випічки - до 1 кг;
• програм випічки встановлено - 11, в т.ч .:
  • джем;
  • французький багет;
  • бездріжджова випічка;
  • бородинський хліб;
  • житній хліб;
  • дієтичний хліб;
  • солодка випічка.

Bork X800:

• потужність пристрою / вага / ШxВxГ - 830 Вт / 8.2 кг / 400 × 345 × 250 мм;
• вага випічки - до 1,25 кг;
• форма випічки - буханець;
• встановлено програм - 14, для випічки - 9 в т.ч .:
  • Цільнопшеничне хліб;
  • хліб без клейковини;
  • хрустка булочка;
  • солодка випічка;
  • бездріжджовий хліб;
  • джем.

Delonghi BDM 755S:

• потужність / вага / ШxВxГ - 420 Вт / 5,4 кг / 245 × 340 × 320 мм;
• вага випічки - до 1 кг;
• встановлено програм - 12 в т.ч .:
  • Цільнопшеничне хліб;
  • з борошна грубого помелу;
  • хліб без клейковини;
  • хрустка булочка;
  • солодка випічка;
  • кекс;
  • бездріжджова випічка;
  • джем.

Daewoo DI-9145:

• потужність хлібопічки / вага / ШxВxГ - 600 Вт / 6,3 кг / 290 × 300 × 300 мм;
• вага випічки - до 0,9 кг;
• встановлено програм - 12 в т.ч .:
  • пшеничний хліб;
  • хліб без клейковини;
  • кекс;
  • житній хліб;
  • джем.

При відтворенні тексту статті Диспенсер в хлібопічці, цілком або частинами, активне посилання на сайт cooktips.ru обов'язкове.

Цікаво про хлебопечках: