Шкода чаю?

В чайний настій входить понад 100 мікроелементів, що робить цей напій справді унікальним, і обумовлює складне і багатогранне вплив на організм людини. Дивовижний хімічний склад чаю став причиною появи безлічі міфів, окутавших ступінь його «корисності» - так, наприклад, цей чудо-напій нібито здатний допомогти схуднути на 10 кг за 7 днів, а також вилікувати від катаракти і карієсу. І якщо цей драматизм рекламних ходів виробників і продавців диктується прагненням збути товар швидше і дорожче, то як пояснити домисли, пов'язані з «шкідливістю» чаю? Наскільки вони правдиві? Спробуємо розібратися в застереження при вживанні цього лікувального напою.

Єдине в складі чаю, над негативним впливом чого варто задуматися - це алкалоїди кофеїн і теофілін. Все інше виключно корисно і піде на користь, навіть якщо ви переборщіть з фортецею настою або кількістю чашок в день) Однак все ж існує категорія людей, яким слід скоротити вживання чаю, а деяким і зовсім виключити його з щоденного раціону.

Перш за все, міцний чайний настій через підвищеного вмісту в ньому кофеїну становить небезпеку для вагітних жінок. Кофеїн негативно впливає на розвиток плода і овердоз його може привести до недостатності ваги новонародженого. Так що краще на час замінити чай натуральними соками, молоком або, якщо вже ну дуууже хочеться, заварювати його дуже слабо і пити в помірних кількостях. Тим більше, що в чаї міститься цинк, необхідні вагітним.

Кофеїн і теофілін надають збудливу дію на нервову систему. З одного боку, це добре і бадьорить, а якщо не перестаратися, то навіть допомагає зосередитися і відновити втрачений душевний баланс. Однак це не стосується людей, які страждають на атеросклероз і гіпертонію. У період загострень їм краще зовсім відмовитися від чаю. Так само за кілька годин до сну варто утриматися від чаювань людям, схильним до безсоння.

При високій температурі можна пити гарячий чай . Як і взагалі будь-які гарячі або холодні напої, тільки тепле пиття. Крім того, не варто забувати, що теофілін, що міститься в чаї, здатний підвищувати температуру тіла. Особливо їм багаті зелений і чорний чаї.

Також існують і деякі загальні заборони і обмеження на вживання чаю, які стосуються всіх.

Уникайте пити обжигающе-гарячий чай. Це може негативно позначитися на горлі, стравоході і шлунку. Крім того, окріп вбиває корисні властивості, смак і аромат китайських чаїв. В середньому температура води повинна бути 80-90 градусів, в залежності від ступеня ферментації вибраного сорту чаю.

Чай, випитий натщесерце, подразнює слизову шлунка. Якщо ви сумніваєтеся у власній системі травлення або нещодавно були проблеми і шлунок ослаблений, відмовтеся від чашечки чаю вранці на голодний шлунок.

Не варто запивати чаєм ліки. Китайці вірять, що чай руйнує ліки.

Чай, перестояв 20-30 хвилин, не придатний для пиття через що почалися в ньому процесів мимовільного окислення фенолу, ліпоїдів і ефірних масел. Краще заваріть свіжий.

Також існують думки, що не можна пити холодний чай, чай за 30 хвилин до і після їжі, міцний чай і чай, заварений не в перший раз. Але це все суто індивідуально, прислухайтеся до свого організму, і якщо він не висловлюється проти, пийте коли хочете і скільки хочете.) Все ж чай був відомий як «напій-лікар» в Стародавньому Китаї, і його корисні властивості навіть були відкриті набагато раніше , ніж смак і чудовий аромат.

Насолоджуйтесь китайським чаєм, але не забувайте про деякі нюанси і елементарних застереження!

Душевного чаювання!

Душі не чаю (с) 2014