Мюслі: користь і шкода для схуднення, відгуки та результати

1. користь мюслі
2. Склад і властивості
3. калорійність
4. шкода мюслі
5. Варіант в батончиках
6. запечені мюслі
7. додаткові компоненти
8. Злаки і вівсяні пластівці
9. Цукати і сухофрукти
10. Насіння і горіхи
11. небажані інгредієнти
12. Як правильно ввести в раціон
13. Відгуки покупців

Мюслі (muesli) - це сніданок з перемелених злаків, висівок, шматочків фруктів і насіння. Готується він дуже просто - масу заливають теплим молоком, натуральним йогуртом або нежирним кефіром. Злаки вбирають в себе рідину, розмокають - і все, сніданок готовий! Але багатьох цікавить, чи можна вживати мюслі для схуднення, є їх при проблемах зі шлунком, так і в цілому, наскільки вони корисні чи шкідливі. Давайте розбиратися.

Винахідником мюслі продукту став швейцарський лікар Макс Бірхер-Беннер. У 1900 році він познайомився під час прогулянки з пастухом, який пригостив доктора кашею незвичайного складу - вона була заправлена ​​молоком і свіжими ягодами. Як зізнався пастух, вживання продукту протягом усього життя допомогло назавжди позбутися від хвороб.

Для Бірхер-Беннер ця історія стала прикладом, і він почав рекомендувати блюдо пацієнтам. Так мюслі стали популярні серед тих, що худнуть за рахунок своєї поживності і досить низькій калорійності.

користь мюслі

Мюслі - це злаки, але з певними добавками: фруктами, сушеними ягодами і горіхами. До складу продукту можуть входити також висівки, мед і паростки пшениці.

Мюслі бувають двох видів - запечені і сирі. Перші готуються за особливим рецептом: злаки спочатку змішують з фруктами і медом, а потім запікають їх в духовці при високій температурі. Сирі мюслі - більш дієтичний продукт, так як в них менше цукру. Готують їх шляхом перемолу злаків і додавання горіхів, насіння і фруктів.

У великих магазинах полиці ломляться від видів мюслі, та й ціна на них не така вже й висока. Випускають суміш в прозорих пакетах і коробках.

Деякі фахівці стверджують, що мюслі можна розглядати як альтернативу фастфуду. Продукт дуже повільно засвоюється організмом і не допускає стрибків глюкози в крові.

Включення «чудо-каші» в раціон сприятиме нормалізації обміну речовин і роботи шлунково-кишкового тракту. Завдяки складним вуглеводам, в крові регулюється рівень глюкози.

Мюслі корисні людям, які страждають на серцево-судинними захворюваннями, атеросклерозом і гіпертонією. Похудательной суміш зі злаків допомагає:

• зміцнити стінки судин;
• підтримувати рівень гемоглобіну в організмі;
• підвищити швидкість реакції мозку і посилити концентрацію уваги;
• регенерувати клітини печінки;
• відновити нервову систему;
• поліпшити настрій, так як вуглеводна їжа сприяє виробленню гормону задоволення - серотоніну;
• очистити організм від шкідливих речовин - токсинів, солей і радіонуклідів.

Пластівці сприяють підтримці хорошого стану шкіри і волосся, є джерелом енергії при важких фізичних навантаженнях і дієтах.

Склад і властивості

Крім пшеничних висівок, пластівців з вівса, ячменю та інших корисних культур, в мюслі іноді додають кукурудзяні та рисові кульки. Напівфабрикат включає в себе калій, кобальт, фосфор, залізо та інші мікроелементи.

Фрукти, які додаються в суміш, містять корисні для організму вітаміни. Добавкою виступають також горіхи, насіння кунжуту, гарбуза і соняшника, які є хорошим джерелом додаткового білка.

До складу суміші входять необхідні організму:

• мінерали;
• клітковина;
• харчові волокна;
• вітаміни A, B, K, E;
• жирні кислоти.

калорійність

Як відзначають фахівці, суміш злаків такого виду - це джерело повільних вуглеводів, які незамінні в раціоні худне людини. Але при цьому калорійність продукту не така вже й низька - 350-400 ккал. на 100 м

Їжте мюслі на сніданок, але ні в якому разі не на вечерю - пізно ввечері або на ніч.

шкода мюслі

Корисні властивості продукту можуть зіпсувати окремі речовини, які додають деякі виробники. Це підсолоджувачі, рослинні жири, консерванти і барвники.

Чи можуть мюслі несприятливо позначитися на нашому здоров'ї? Так, такий ефект станеться, але тільки в тому випадку, якщо:

1. Вівсянка обсмажується з додаванням великої кількості цукру і меду. Цей метод приготування робить продукт корисним, тому що швидкі вуглеводи шкідливі для нашої фігури.
2. Пластівці піддалися термічній обробці.
3. У складі мюслі є рослинні жири, наприклад, пальмова олія, яке категорично заборонено людям з хворобами серця і проблемами з судинами.
4. Порція мюслі містить добову норму солі, що робить цей продукт забороненим для гіпертоніків.

В ідеалі суміш для скидання ваги повинна приймати таку формулу: три різновиди зерен, які пройшли процес пресування, і корисні добавки. Процентне співвідношення злаків і наповнювачів повинна бути 80/20. Саме такі «правильні» мюслі допоможуть при схудненні.

Порція одного прийому їжі з сумішшю не повинна перевищувати 50 м В іншому випадку ви не будете худнути, а, навпаки, наберете вагу.

Варіант в батончиках

Відомо, що батончик - це прекрасний продукт для перекусу під час робочого дня або навчання. Вони добре насичують організм необхідними речовинами, дають енергію і зберігають відчуття ситості надовго. Мюслі в батончиках замінюють ті шкідливі продукти, якими ми звикли перекушувати, - шоколадку, цукерки, торти та ін.

Мюслі в батончиках - це не заміна протеїновим батончикам!

Вони виготовляються при змішуванні сухофруктів, цільних злаків, горіхів і підсолоджувачів. Суміш пресується і пакується в брикети.

Спочатку продукт виписувався лікарями для спеціалізованого лікування, а пізніше став настільки популярний, що його стали використовувати для перекусів спортсмени і ті, хто прагне до красивого і здорового тіла. Однак виробники люблять напихати такий перекус різного роду стабілізаторами, барвниками і підсилювачами смаку.

Тому світові дієтологи категорично забороняють худне є мюслі в батончиках. Краще купувати класичну зернову суміш, в якій немає вищеперелічених компонентів.

Не зловживайте мюсліевимі батончиками, так як в їх склад входять шкідливі для фігури і здоров'я речовини!

запечені мюслі

Друга назва такого продукту - гранола. Її додають в різні страви і десерти, які можна їсти при схудненні. Наприклад, невелику порцію гранола змішують зі збитими вершками, прикрашають ягодами. Все - смачний і корисний десерт готовий!

Домашні запечені мюслі дуже легко приготувати. Рубані горіхи, сухофрукти та зернові змішують з медом, оливковою олією і свіжовичавленим соком. Далі викладають на деко і випікають близько 15-20 хвилин на сильному вогні. Можна для цього використовувати і сковороду - принцип приготування схожий.

додаткові компоненти

Ті, хто почав використовувати в своєму раціоні подібні суміші, спостерігали поліпшення в роботі кишечника і нормалізацію обміну речовин. Це пояснюється тим, що до складу мюслі входять корисні мікроелементи.

Злаки і вівсяні пластівці

Це основа страви. Для нього використовуються тільки сирі або піддані первинній обробці злаки. При термічному впливі пластівці стають хрусткими і приємними на смак. А в сирому вигляді їх заливають молоком, водою або кефіру сумішшю, щоб стали м'якшими і смачніше.

Сирі мюслі корисніше, так як зберігають цінні для організму речовини. Тому фахівці рекомендують при схудненні вибирати саме цей вид злакових сумішей.

Цукати і сухофрукти

Шматочки сушених фруктів і ягід роблять більш апетитними прісні на смак злаки, збагачують продукт вітамінами і мінералами.

При правильному харчуванні можна їсти мюслі з будь-яким видом фруктів. Але для схуднення краще вибрати таку злакову суміш, до складу якої входить яблуко, груша, курага.

Насіння і горіхи

Незважаючи на те, що горіхи і насіннячка є висококалорійним продуктом, довгий час вони залишаються мало не головним компонентом мюслі.

Це пояснюється тим, що в них містяться масла, які так корисні для підтримки форми грудей при схудненні. Головна умова, щоб горіхи були смаженими.

небажані інгредієнти

До таких добавок відносять шкідливі підсолоджувачі, барвники, консерванти, підсилювачі смаку та інші хімікати, які підсипають в продукт недобросовісні виробники.

Дієтологи рекомендують вибирати суміші без какао та шоколадної глазурі. В такому випадку корисні властивості продукту зійдуть на «ні», і схуднути не вдасться.

Уважно читайте склад, який вказаний на упаковці. Так ви зможете вберегти себе і близьких від небажаних наслідків.

Щоб витягти всі корисні властивості з мюслі, придбайте продукт у перевірених виробників.

Як правильно ввести в раціон

З'їдати мюслі кілька разів на день - недоцільно. Краще використовувати продукт для сніданку, коли організм так потребує додаткової енергії, щоб активізувати свою життєдіяльність.

Як же правильно вживати пластівці, щоб схуднути? Ось список з декількох простих правил:

1. Їжте мюслі на сніданок при схудненні.
2. При необхідності можете додавати в злакову суміш фрукти і ягоди.
3. Щоб з страви вийшла звична каша, заливайте її теплим молоком або натуральним йогуртом.

Фахівці запевняють, що стрункість досягається при дефіциті калорій і спортивних навантаженнях. Тому якщо ви тільки і будете їсти мюслі з кефіром на сніданок, то істотного результату не помітите. краще дотримуйтеся денну калорійність раціону і займайтеся спортом або фітнесом, тоді ви знайдете струнке тіло.

Відгуки покупців

Дочка рекомендувала вранці поснідати мюслі Леово Slim. Мені відразу сподобався такий продукт, так як, з одного боку, це дуже смачно, з іншого - корисно. Уже через кілька днів почала помічати поліпшення в роботі травлення. У плані загального самопочуття - це взагалі перемога, тому що такого припливу сил я давно не відчувала. Вдалося трохи схуднути, скинути пару-трійку кілограмів.

Поліна, 45 років

Після низки свят потрібно було повернутися в звичний режим харчування. Тому зараз ретельно стежу за раціоном, хочу привести себе в форму. Почала сидіти на дієті з мюслі. Марка - Energy Diet Smart Wildberries. Дозволяю собі з'їсти на сніданок, а ось перекушують зерновими батончиками. За тиждень, звичайно, сильно не схудла, та й скидання ваги був тимчасовим. Але мій стан точно покращився. Пройшла тяжкість в шлунку, організм зараз працює як годинник.

Карина, 29 років

Ніколи не любив цей продукт, аж надто багато в ньому консервантів. Дружина вирішила схуднути і пару раз готувала на сніданок мюслі, спробував і не сподобалося. Запропонував зібрати свою злакову суміш, щоб бути впевненим, що там немає ніяких шкідливих елементів.

Юрій, 40 років

Запарюю мюслі щоранку для всієї родини. Радує, що це натуральний продукт, який підходить і дітям. Простота приготування мюслі допомагає «не морочитися» з ранку і готувати їжу для чотирьох осіб за 10 хвилин. Буду радити це блюдо своїм знайомим.

Юлія, 37 років

Мюслі - продукт, який дуже корисний для нашого організму. Звичайно, схуднути, харчуючись тільки ними, ви не зможете, так як калорійність суміші - висока. А ось поліпшити травлення і залишатися довго ситими після сніданку неодмінно вийде.