Китайська кухня: користь і шкода
2394 перегляду
Безперечно, страви китайської кухні поживні, але ось чи корисні вони для здоров'я?
Улюбленим напоєм жителів піднебесної є білий чай. Для цього збирають виключно молоді бруньки з білим ворсом. Потім вони проходять мінімальну обробку. Тому в чаї міститься багато корисних мінеральних речовин, кофеїн, ефірні масла. Напій допомагає заспокоїтися і позбавитися від дратівливості, очищає організм і зміцнює імунітет. Володіє антиоксидантними, антибактеріальними і протизапальними властивостями.
Локшина - це китайський еквівалент нашої картоплі. Прозора локшина - одне з найпопулярніших китайських страв. Складається з рисової і соєвої локшини, варених яєць, моркви, цвітної капусти, квасолі, спаржі, брокколі, шампіньйонів, коралових і деревних грибів. Локшина, а в поєднанні з овочами особливо, легко засвоюється. Так як локшина на половину складається з крохмалю, страва виходить корисним і ситним. Але 3 види грибів роблять його важким для шлунка, тому в додаток до нього необхідний лимон або аджика. Китайська аджика складається з спецій, томатів і перцю чилі. Це відмінний, хоч і трохи гострий, спосіб поліпшити травлення і викликати апетит.
Одним з найдивовижніших страв китайської кухні можна вважати салат з креветками і фруктами. До його складу входять креветки, ананас, яблука і солодкий соус. Заковика в тому, що ананас неодмінно буде просто «бродити по організму», так як шлунок не зможе впоратися з його розщепленням після креветок і яблук.
Мабуть, найвдалішим блюдом є салат, в який кладуть морську капусту, сир тофу, помідори, болгарський перець і авокадо. Заправляти салат слід тільки рослинною олією. Користь салату просто величезна - це і йод, яким багата морська капуста, і вітаміни, і сир тофу, в якому міститься багато фітоестрогену, корисний для жіночого організму фермент.
"Знак якості"
Поділитися публікацією: Підписуйтесь на наш канал в Telegram і Яндекс.Дзен , Щоб першим бути в курсі головних новин Retail.ru.
Безперечно, страви китайської кухні поживні, але ось чи корисні вони для здоров'я?