Новий рік

Салат Олів'є з трояндочкою з моркви

Перед кожним Днем народження, Новим роком та іншим великим святом виникає питання, якими салатами порадувати домашніх і здивувати гостей. Здивувати можна несподіваним видом страви або новизною смаку. Новизна може полягати в чудовому виконанні класичного блюда (яке у вас готують краще і смачніше, ніж в іншому будинку), новий елемент в його складі (у кожної господині є свій секретний інгредієнт, родзинка), в пропорції складу або способі нарізки / подрібнення частин салату .

Нові салати не завжди припадають до смаку тим, хто консервативний в своїх перевагах. Запитайте у кількох людей, який салат обов'язково повинен бути на новорічному або святковому столі - більшість відповість, що Олів'є (кажу так упевнено, тому що задаю це питання роками в різних компаніях, частина людей взагалі вважає, що без Олів'є і свято - не свято) . Тому, думаюаю, що в меню святкового столу більшість салатів повинні бути традиційними - Олів'є, Оселедець під шубою, Салат із крабових паличок, Єврейський салат (яйця, часник і сир), Мімоза (рибний салат з яйцями і сиром, де консервовану рибку розминають виделкою ).

А вже доповненням до класичних підуть нові незвичайні салати, склад яких гості будуть вгадувати до кінця вечора. І просити рецепт. Читати далі