24/7: 24 унікальних вина з 7 апелласьон Бордо. Частина 2

1. Грав. Пессак-Леоньян
2. Сент-емільон
3. Помроль

Купівля преміальних французьких вин в Росії часто обертається невиправдано високими витратами. Елітні бутіки і енотеки істотно завищують ціни, усвідомлюючи, що дістати багато напої в нашій країні неймовірно складно. Ми намагаємося змінити цю тенденцію і зовсім недавно привезли понад 20 вин від топових шато регіону Бордо - кожне по-своєму унікальне.

Будь-який з цих купажів - посвята унікальній стилістиці, типовою для кожного окремо взятого господарства і виноградника, або так званого крю, що славиться давньою історією і особливим підходом до вирощування знаменитих сортів - Каберне Совіньон, Каберне Фран і мерло. Ми з гордістю пропонуємо вина від шато, більшість з яких класифіковані як крю майже 50 років тому. Для зручності всі вони розподілені по апелласьона, розташованим на різних берегах Жиронда.

Ми вже представили вам апелласьона Марго, Пойяк, Сен-Жюльєн і Сент-Естеф.

Читайте: 24/7: 24 унікальних вина з 7 апелласьон Бордо. Частина 1

Сьогодні мова про апелласьоні Грав і Правом березі Жиронда, де розташувалися Помроль і Сент-емільон.

Грав. Пессак-Леоньян

Грав (Graves) - один з найстаріших виноробних регіонів в Бордо, в той час як Пессак-Леоньян як самостійний регіон з'явився зовсім недавно. До 1987 року вони були однією великою областю, що лежить на південь від міста Бордо і на захід від річки Гаронна, формуючи таким чином «інший» Лівий берег. Область отримала широку популярність в 1855 році, коли шато Про Брион було удостоєно того ж статусу, що й імениті медокскіе Шато Латур, Шато Лафіт і Шато Марго. У 50-х роках минулого століття 16 господарств Грава отримали статус класифікованих. Це позначення відображено на етикетках як «Cru Classe de Graves», хоча зараз все вони включені в окремий АОС Пессак-Леоньян.

Пессак-Леоньян (Pessac-Leognan) - топовий аппеласьон Грава, який об'єднує кращі виноградники цього регіону. Ґрунти тут представляють собою з'єднання шарів з гальки і суглинку, які забезпечують хороший дренаж і відмінно утримують денні температури. Як і в Пойяк, тут особливо поширені каберне совіньон, мерло і каберне фран. З них виходять елегантні вина з багатим букетом і помітно-мінеральним смаком з округлими танинами.

Шато Пап Клеман Крю Класі (Chateau PAPE CLEMEN T)

Одне з найстаріших Крю в Бордо; виноградник тут було засновано ще в XIII столітті Бертраном де Го, який став згодом Папою Римським Клементом V, в честь нього шато і отримало свою назву. Велика площа виноградників (більше 30 гектарів) дозволяє поєднувати в купажі характеристики, закладені різними терруар.

Шато Пап Клеман Крю Класі

У колекції СОМЕЛЬЕ зараз є вино Шато Пап Клеман 2006 року, витримане в бочках з французького дуба протягом 18 місяців. Воно має насичений ароматом з тонами чорної смородини, ожини, молочного шоколаду і повним, добре збалансованим смаком з бархатистими танинами, фруктовими нотками і нюансами дуба в боргом послевкусии.

14 900

Шато Сміт о-Лафіт Крю Класі (Chateau SMITH- HAUT- LAFITTE)

Шато Сміт Про Лафіт веде свою історію з 1365 року, коли шотландець Джордж Сміт придбав землі в регіоні Грав і побудував маєток, назвавши його своїм ім'ям. Пізніше тут були висаджені виноградники, які в 1842 році успадкував мер Бордо Дюффур Дюберье. Саме за часів його керування в Шато-Сміт-о-Лафіт були створені великі вина, удостоєні звання Гран Крю. З 1991 року і до цього дня маєток належить Даніелю Катьярду. На думку критиків, вина господарства доведені до досконалості і відмінно розкривають потенціал апелласьона.

Шато Сміт о-Лафіт Крю Класі

Вино урожаю 2011 року витримано в бочках з французького дуба протягом 18 місяців. У його букеті відчуваються ноти чорної смородини, вишні, малини, прянощів, легкі трав'яні і квіткові нюанси. Смак насичений, добре збалансований, з тонами червоних ягід, відтінками ванілі і спецій, м'якими танинами і довгим післясмаком.

9 000

Шато О-Байї Крю Крю Класі (Chateau HAUT BAILLY)

Одне з найпрестижніших господарств в Бордо, в 19 столітті його вина стояли на одному рівні з винам Шато Марго і Шато Латур. Історія шато йде корінням в 14-15 століття, кожна шоста лоза на місцевих виноградниках - старше 100 років! Це одне з небагатьох крю класі в апелласьоні, де роблять тільки одне червоне вино. Найвищої якості, зрозуміло.

Шато О-Байї Крю Крю Класі

Вино 2012 року витримувалося в бочках з французького дуба протягом 16 місяців. У його чистому насиченому ароматі уловлюються нотки чорної смородини, вишні, чорниці, трав'яні нюанси. Смак свіжий, соковитий, добре збалансований, з щільними танинами, відтінками солодких стиглих фруктів, штрихами дуба і легким димним акордом.

11 500

Шато де Фьyoзаль Крю Класі (Chateau DE FIEUZAL)

Підприємство називають виноробнею з ідеальною репутацією. Шикарний терруар, велика історія, імениті винороби і грамотне управління, і в результаті кожен вантажу виходить чудовим. Середній вік лоз з невисокою врожайністю - 40 років.

Шато де Фьyoзаль Крю Класі

Вино 2009 року витримано в бочках з французького дуба не менше 16 місяців. Його аромат наповнений нотами чорної смородини, вишні, сливи, ожини, відтінками тютюну, спецій і дуба. Смак м'який, щільний, з приємною текстурою, легкої кислотністю, соковитими ягідними тонами, пряними нюансами і шоколадними штрихами в боргом свіжому послевкусии.

5 500

Сент-емільон

Сент-емільон називають діамантом в «короні» бордосськіх вин. Виноградники апелласьона вважаються найдавнішими в регіоні. Вина тут виходять «густими» і дуже ароматними. Основний тон їм задає мерло з його фортецею і фруктово-ягідним ароматом, а облагороджують композицію каберне фран і каберне совіньон, що задають винам належну таніну для елегантного старіння, а також впізнавані пряні тони в смаку.

Шато Фіжак Гран Крю (Chateau FIGEAC)

Одне з найбільших, і мабуть, найдавніше господарство Сент- емільон: його історія почалася в 2 столітті нашої ери, в галло-римську епоху. Особливість Шато Фіжак - видатний терруар, зовсім нетиповий для даної місцевості: місцеві ґрунти являють собою шар гравію, що лежить поверх глинистої підгрунтям, тоді як в сусідніх маєтках все навпаки. Специфіка терруара визначає сортовий склад - переважання каберне совіньон, і характер вина: Шато Фіжак називають самим «медокскім» вином Сент- емільон. Завдяки насиченості танинами і гарною кислотності ці вина рік від року стають все благородніше, їх потенціал може розкриватися аж до півстоліття.

Шато Фіжак Гран Крю

Вино 2009 годавидержано в бочках з французького дуба не менше 18 місяців. Володіє свіжим фруктовим букетом з тонами прянощів, делікатними квітковими нотками і повним соковитим смаком з шовковистим танинами, вершкової текстурою, тонкими деревними відтінками і довгим теплим післясмаком з нюансами кориці і спецій.

29 900

Шато Канон Гран Крю (Chateau CANON)

Цей один з найстаріших виноградників апелласьона розташовується на південно-західних схилах Сент-емільон і названий на честь лейтенанта французької армії Жака Канону, який в 1760 році придбав маєток і висадив тут перші лози. Винороби цінують місцевий терруар зі змішаними грунтами (від вапнякових і глинистих до піщаних з вапнякової основою), який може дивувати результатом в бокалі.

Шато Канон Гран Крю

Вино 2010 року витримувалося в бочках з французького дуба не менше 18 місяців. Його аромат розкривається спокусливими нотками малини, ожини, чорної вишні, підліску, нюансами дуба. Округлий, добре збалансований смак з бархатистими танинами наповнений тонами червоних фруктів, спецій, легкими деревними відтінками

14 900

Шато Ля Гаффельер Гран Крю (Chateau LA GAFFELIERE)

Ще одне старе господарство, історія якого простежується як мінімум до 14 століття. Останні три століття підприємство належить одній родині - Мале-Рокфор. З середини минулого століття експерти називають місцеве мерло одним з кращих в світі. У підсумкових купажах його, як правило, не менше 80%. Середній вік лоз - 35 років.

Шато Ля Гаффельер Гран Крю

Вино 2010 року витримано в бочках з французького дуба не менше 16 місяців. В його елегантному букеті переплітаються тони вишні, ожини, лакриці, прянощів. Володіє насиченим повним смаком з щільною текстурою, м'якими танинами, делікатними деревними нотками і гармонійним післясмаком.

11 700

Помроль

Помроль (Pomerol) - «зірка» Бордо останніх 20 років! Цей невеликий апелласьон розташований на захід від Сент-емільон, на плоскому плато на правому березі річки Дордонь. Місцевий терруар володіє багатогранним колоритом: зустрічаються глинисто-піщані, гравійний грунту, але більшу частину становить чорна глина, багата залізом, - ідеальний грунт для мерло, найбільш повно розкриває тут свій благородний характер. Помроль виробляє тільки червоні вина, які позиціонуються як абсолютно унікальні. Кращі вина цього апелласьона просто чудові: характеризуються насиченим кольором і багатим букетом, що розвиваються від тонів фіалки і ожини до нюансів чорносливу, сап'яну і шоколаду.

Шато л'Еванжіль (Chateau L 'EVANGILE)

Це історичне маєток, засноване в 1741 році, з 1990 року належить родині Ротшильд. Виключно вигідно розташоване: на півночі господарство межує з виноградниками Петрюс, а на півдні - зі знаменитим Шато Шеваль Блан з Сент-емільон. Завдяки унікальному терруар і майстерності виноробів господарство виробляє вина приголомшливою глибини і виразності.

Шато л'Еванжіль

Вино 2012 року витримувалося в бочках з французького дуба протягом 18 місяців. У його багатогранному ароматі переплітаються тони чорної смородини, малини, ожини, дуба, квіткові відтінки. Свіжий насичений смак демонструє шовковисту текстуру, м'які таніни, яскраві фруктові нотки, мінеральні нюанси і довгий спокусливе післясмак.

17 900

Шато Ле Ге (Chateau LE GAY)

Невелике маєток площею 22 га, відоме з 1850-х років минулого століття як Domaine Le Gay, довгий час перебувало в тіні знаменитих сусідів, поки в 2002 році не було придбано Кетрін Пере-Верги, до того моменту вже володіє декількома маєтками в Помроле. Кетрін розгледіла в своє нове придбання неймовірний потенціал. З 2004 року господарство консультує знаменитий Мішель Роллан. Останні 10 років Шато Ле Ге звертає на себе увагу розкішно-строгими купажами мерло-каберне фран, які здатні розкривати свій потенціал протягом 10-12 років.

Шато Ле Ге

Вино 2014 року витримано в бочках з французького дуба протягом 18 місяців. Його ароматний букет наповнений тонами чорниці, ожини, запашних квітів. Насичений повний смак з бархатистими танинами і виразними фруктовими нотками завершується довгим післясмаком з мінеральним відтінком.

13 200

Шато Нена (Chateau NENIN)

Виноградні лози на території цього господарства були посаджені в ще XVIII столітті. У 1997 році маєток було придбано сімейством Делон (Delon), яке володіє ще двома визначними господарствами (Шато Леовіль-Лас-Каз і Шато Потенсак). Керівництвом зайнявся Жан-Юбер Делон, як консультує енолога був запрошений знаменитий Мішель Ролан. З тих пір справи у шато йдуть дуже добре: 25-річні лози винограду каберне фран і мерло гарантують місцевим винам чудову структуру. Шикарне якість за розумні гроші.

Шато ненав

У нашому асортименті - вино 2014 року, витримане в бочках з французького дуба не менше 15 місяців. Його вишуканий аромат наповнений відтінками чорної смородини, малини, кава, запашних квітів, нюансами спецій. Смак м'який, чистий, з округлими танинами, виразними ягідними нотками і довгим гармонійним післясмаком.

5 800

Шато Пті Вілляж (Chateau PETIT VILLAGE)

Назва з французької перекладається як «маленьке село»: виноградники займають площу всього близько 10 гектарів. Проте, маленьке шато виробляє «великі» вина, які, на думку фахівців, втілюють «міць і витонченість» Помроля.

Шато Пті Вілляж

Вино 2011 року витримано в бочках з французького дуба протягом 15 місяців, володіє складним букетом з ароматами стиглих червоних ягід, відтінками карамелі і дуба і повним чистим смаком з бархатистою текстурою, округлими танинами, виразними фруктовими нотами і довгим післясмаком.

: 8 900

Преміальні вина Бордо відносяться до напоїв, які не так просто знайти навіть в Європі, а замінити аналогами просто-напросто неможливо. Пропонуючи вам нашу колекцію, ми розраховуємо на те, що зможемо не тільки порадувати знавців, а й, можливо, долучити до світу благородних вин любителів, що замислюються про те, що еногастрономічного світ зовсім не обмежений типовими винами з супермаркету.

Замовляйте вина Бордо в ОТДОХНИ!

*

PR

- Роберт Паркер

JS

- Джеймс Саклінг

WS

- Wine Spectator

WE

- Wine Enthusiast

D