Цикорій: суцільна користь!

1. 1. Альтернатива кави
2. 2. Знімає стрес
3. 3. ДОПОМАГАЄ схуднути

Одним з найбільш корисних якостей цикорію, є вміст у ньому інуліну - полісахариду, що знижує рівень цукру в крові, що поліпшує обмін речовин і травлення. Завдяки інуліну цикорій рекомендують діабетикам і людям, що мають проблеми з шлунково-кишковим трактом.

Чим ще він корисний?

1. Альтернатива кави

Цикорій на смак нагадує каву. Тому багато хто, бажаючи відмовитися від кофеїну, переходять на напій з цикорію, що самим позитивним способом позначається на стані серцево-судинної системи.

2. Знімає стрес

Вітаміни групи B, що входять до складу цикорію, здійснюють позитивний вплив на нервову систему. Люди відзначають, що стали краще спати, відчувають прилив сил і стають помітно працездатніші.

3. ДОПОМАГАЄ схуднути

Цикорій містить інулін, який знижує рівень цукру в крові. Якщо ти ласун, інулін допоможе нейтралізувати шкоду від з'їдених булочок і шоколадок. Тіамін перетворює жири, білки і вуглеводи в енергію, рибофлавін розщеплює жири, сприяючи позбавленню від зайвої ваги. А ще цикорій містить трітерпени - речовини, які прискорюють обмін речовин. Для позитивного ефекту дорослій людині необхідно одержувати близько 2,5 г інуліну на добу.

Але щоб все це спрацювало, важливо, щоб цикорій був якісним.

У натуральному цикории не може бути менше 30% інуліну.

Андрій Мосов

Керівник експертного спрямування НП «Росконтроль»

Розчинна цикорій, в якому інуліну в кілька разів менше, ніж повинно бути, не може нашкодити, а й користі від нього не більше, ніж від набагато більш дешевого кавового напою, який виготовляють із зерен ячменю чи пшениці. При цьому багато споживачів включають цикорій в свій раціон харчування, розраховуючи саме на його корисні властивості, обумовлені високим вмістом інуліну. З тієї ж причини цукром замінюють кави в меню дошкільні та загальноосвітні установи - цикорій, на відміну від кави, дозволений для харчування дітей будь-якого віку. Найімовірніше, ми маємо справу з навмисною фальсифікацією, при якій відбувається заміна цикорію на обсмажені зерна злаків. Недотримання технологічних вимог виробниками також може призводити до зменшення вмісту інуліну ».

Співробітники «Росконтроля» перевірили декілька популярних виробників цикорію, і тільки 2 зразки відповідали нормі. Це «Русский цикорій» і «Здоров'я». Їх можна купувати без побоювання!

Дізнатися більше про проведені дослідження і цикории ти можеш на сайті Росконтроля .