Чи корисно добове голодування

1. Гастроентеролог: травлення періодично потрібно «вихідний»
2. Друга думка від гастроентеролога: Шлунок не терпить порожнечі
3. Акушер-гінеколог: Мені боязно за гормональний фон у жінок
4. Терапевт з 60-річним досвідом: Голодування - це більше ідеологія
5. Професор-фізіолог: Передбачати реакцію конкретної людини на голод дуже складно

В інтернеті багато пишуть про користь короткочасного (добового) голодування. Проте у більшості людей відмова від їжі навіть на добу викликає якщо не жах, то настороженість. GO.TUT.BY розпитав лікарів, чи можна оздоровитися, якщо час від часу на добу відмовлятися від їжі.

Фото: pixabay.com

Гастроентеролог: травлення періодично потрібно «вихідний»

На думку гастроентеролога медцентру «ЛОДЕ» Анатолія Близнюка, який має також кваліфікацію терапевта і психотерапевта, добове голодування може бути ефективним засобом оздоровлення для людей, які постійно переїдають і мало рухаються.

- Переїдання і гіподинамія сьогодні два найслабших ланки способу життя білорусів, - пояснює Анатолій Іванович. - А що таке порції, що перевищують фізіологічні потреби, і невитрачена енергія? Це, по-перше, зайва вага, один з факторів серцево-судинних захворювань. По-друге, це ризик розвитку гастриту і інших порушень шлунково-кишкового тракту. По-третє, це зниження імунітету і працездатності. Адже зайва їжа отруює організм: неперетравлені залишки викликають в кишечнику порушення мікрофлори, розвиваються процеси гниття. Це послаблює загальний імунітет, робить людину млявою і апатичною.

Періодично даючи ШКТ «вихідний» на 24 години, людина розвантажує травлення. Анатолій Близнюк рекомендує голодування в першу чергу любителям застіль, які звикли поїсти «за компанію» і «заїсти стрес», а також людям з харчовою залежністю.

- Багато продуктів містять хімічні добавки, що стимулюють апетит, - каже лікар. - Чим більше їси, тим більше хочеться. Розвивається непереборна тяга. Як з нею боротися? Відмовою від того, що її викликало. Періодичне утримання помітно загострює смакові та інші відчуття.

Користь короткочасного голодування Анатолій Близнюк бачить не тільки для шлунково-кишкового тракту:

- Це своєрідна струс організму: не отримавши звичні порції їжі, він переживає нетривалий стрес, який змушує захисні системи мобілізуватися, а клітини і ферменти - активізуватися. Під час голодування підвищується обмін речовин, тіло звільняється від токсинів, людина стає бадьоріше і свіже, поліпшуються розумові функції.

Фото: pixabay.com

При сухому голодуванні (відмова не тільки від їжі, але і від води) організм швидше позбавляється від зайвих кілограмів. Не отримуючи воду ззовні, він починає «добувати» її з жирової тканини: розщеплює жири, в процесі чого виділяється Н2О. Якщо голодувати регулярно, можна привести себе в форму, пояснює гастроентеролог.

Доктор Близнюк сам протягом 15 років щотижня протягом доби голодував. Останнім часом, зізнається, став робити це значно рідше, тому що «в голодуванні вже немає необхідності: за довгі роки виробив в собі звичку харчуватися більш збалансовано».

Фахівець стверджує, що завдяки регулярному 24-годинному відмови від їжі йому вдалося поліпшити травлення, позбутися від дискомфорту в області шлунка, у нього загострилися смакові відчуття, а також зберігається бадьорість і ясність думки.

За допомогою добового голодування доктор, за його словами, навіть успішно перемагав застуду.

- Коли тільки з'являлися ознаки респіраторної інфекції: закладало ніс, з'являлася біль в горлі, головний біль, кашель, підвищувалася температура, я тут же сідав на повний голод, - розповідає лікар. - Ні їжі, ні води, ні ліків. Плюс домашній режим з обмеженням інтелектуальних і фізичних навантажень. Добу з половиною (ніч-день-ніч) подібного утримання - і нежить і температура безслідно проходили.

Механізм одужання наступний. На перетравлення їжі потрібні чималі енергетичні витрати. Під час голодування всі сили організму направляються на боротьбу з інфекцією. Не випадково у багатьох людей при застуді пропадає апетит. Це нормальна реакція саморегуляції нашого мудро влаштованого тіла, яке прагне економити енергію, щоб швидше впоратися з патогенним мікроорганізмом, що викликав недуга.

Тонкий кишечник відповідає за гуморальний імунітет, тобто за вироблення антитіл. Перевантаження його їжею викликає перенапруження імунної системи, яку атакує патогенний мікроорганізм. І його здатність виробляти антитіла до шкідливих вірусів, бактерій, грибів зменшується. В результаті простудні та кишкові недуги тривають довше. А якщо тонкий кишечник розвантажити, імунітет концентрується на боротьбі з інфекцією, і одужання відбувається швидше.

Протипоказання для добового голодування: виснаження, лихоманка, гнійно-запальні захворювання, цукровий діабет; виражена серцева або ниркова недостатність, виразка або ерозивний гастрит; лейкоз, анемія, гемофілія; онкологічні захворювання 3-4 стадії, психічні розлади, при яких людина не здатна контролювати свою поведінку.

Небажано також повністю утримуватися від їжі і людям похилого віку (у них слабкі компенсаторні можливості); вагітним і годуючим грудьми.

Перш ніж почати практикувати добове голодування, рекомендується проконсультуватися з лікарем-терапевтом або гастроентерологом.

Фото: pixabay.com

Друга думка від гастроентеролога: Шлунок не терпить порожнечі

Доцент кафедри внутрішніх хвороб № 2 БДМУ, гастроентеролог, кандидат медичних наук Микола Капралов вважає будь-яке голодування, навіть на один день, нефізіологічна практикою.

- Ніяких перерв в харчуванні бути не повинно, - говорить фахівець. - Це навіть не моя особиста думка, це позиція класичної медицини і класичної гастроентерології. Соляна кислота в шлунку виробляється цілодобово і нейтралізується тільки надходить ззовні їжею. Якщо їжа не надходить, незатребувана кислота починає пошкоджувати слизову. Якщо регулярно практикувати голодування, можуть розвиватися запальні захворювання слизової оболонки - гастрит, ерозії.

Доктор Капралов вважає найправильнішим для шлунково-кишкового тракту 3-4-разове харчування. Постійно переїдати людині, яка хоче розвантажити травний тракт, він радить замість голодування є легкоусвояемую і малокалорійну їжу.

- Приблизно дві третини соляної кислоти, яка виробляється в шлунку, виробляється вночі, коли людина спить, і вранці цю солідну «порцію» треба нейтралізувати, - підкреслює доктор. - Тому сніданки повинні бути обов'язково.

Одноденне голодування, на думку Миколи Капралова, може принести користь тільки при панкреатиті - запалення підшлункової залози. Але це вже не профілактична, а лікувальна міра, підкреслює лікар. На його думку, як метод зміцнення здоров'я голодування розглядати не можна.

Фото: pixabay.com

Акушер-гінеколог: Мені боязно за гормональний фон у жінок

Професор кафедри акушерства і гінекології БелМАПО, лікар акушер-гінеколог Ольга Пересада категорично проти, щоб голодування будь-якої тривалості практикували жінки, особливо молоді.

- Нічого доброго, крім дисбалансу організму, стресу і болю в шлунку подібна практика не принесе, - вважає вона. - Існує зв'язок між харчуванням і рівнем гормонів у жінок. Мені не раз доводилося лікувати дівчаток, які на місяць себе різко обмежували в працях, а потім у них пропадали «місячні». На відновлення циклу потрібно півроку і більше.

Якщо обмеження в їжі може викликати такі наслідки, то складно стверджувати, що один день повного голодування пройде безслідно для жіночої репродуктивної функції, вважає Ольга Пересада.

- А радити проводити на собі експерименти я як лікар не можу собі дозволити, - додає вона.

Терапевт з 60-річним досвідом: Голодування - це більше ідеологія

Професор кафедри поліклінічної терапії БДМУ, терапевт з майже 60-річним досвідом Михайло Зюзенков звернув увагу, що прихильники голодування, в тому числі короткочасного, - це часто люди з філософським складом характеру, віруючі.

- Вони сприймають відмову від їжі не тільки як засіб очищення тіла, але і зміна звичок, характеру, виховання сили волі, - зазначив лікар. - А там, де ми маємо справу з вірою, внутрішніми переконаннями, психологічної налаштованістю, може включатися ефект плацебо і інші механізми. Для релігійної людини 40 днів найсуворішого посту проходять легко і без будь-якої шкоди для здоров'я, а для пацієнта-атеїста і півдня без їжі можуть стати випробуванням.

Професор вважає, що за такий короткий термін, як 24 години, нічого небезпечного в організмі здорової людини без їжі статися не може.

- Це просто невелике утримання від їжі, відпочинок, я б його і голодуванням не називав, - каже Зюзенков.

У той же час своїм пацієнтам професор жодного разу не рекомендував повністю відмовлятися від їжі.

- Більшість людей спочатку негативно налаштовані до подібних порад, - пояснює він. - Харчування безпосередньо асоціюється з життям, а його відсутність - з виснаженням і загибеллю. А будь-який лікар, даючи рекомендації, повинен враховувати менталітет тих, хто до нього звертається. Крім того, мені в основному доводиться мати справу з тими, хто страждає серйозними хронічними захворюваннями, а для них відмова від їжі дійсно пов'язаний з ризиками.

Фото: pixabay.com

Професор-фізіолог: Передбачати реакцію конкретної людини на голод дуже складно

Член-кореспондент Національної академії наук, вчений в області фізіології і патології, професор Франтішек Вісмонт стверджує, що однозначної лікарської позиції з приводу впливу голодування на організм сьогодні бути не може.

- Це питання вже давно вивчається в світі, - констатує він. - І поки до єдиної думки фахівці так і не прийшли.

Як вважає вчений, сам по собі повна відмова від їжі дійсно йде врозріз з фізіологією людини, оскільки це серйозний стрес для організму.

- Уже на четверту годину після останнього прийому їжі в крові починає падати рівень глюкози і інших енергетичних субстратів, що тягне напруга всіх систем. Чи включається посилене вироблення гормонів стресу, а в таких умовах імунітет знижується. Здоровий організм, як правило, адаптується. Але якщо у людини є поломки в будь-якій системі: травної, ендокринної, серцево-судинної і т.д. - вони не забудуть заявити про себе. Хто з нас може похвалитися ідеальним здоров'ям? Більш того, багато про свої погрішності в організмі навіть не підозрюють ...

Фото: pixabay.com

Думка, що під час голодування може очищатися кишечник і підвищуватися імунітет, Франтішек Вісмонт не цурається:

- Так, наш кишечник являє собою величезні поклади токсинів: їх з'являється протягом доби до 1,5 кг. І за логікою, якщо припинити завантажувати його їжею, не зайнятий всмоктуванням їжі, він почне від них звільнятися. Але, з іншого боку, в умовах стресу, який відчуває організм при голодуванні, стають більш проникними стінки кишечника, завдяки чому токсини швидше потрапляють в кров і з кровотоком - в печінку. Якщо знешкоджуюча функція печінки в порядку, вона їх благополучно нейтралізує, і в організмі токсинів зменшиться. А якщо c функцією проблеми, це буде потужний удар по органу.

Не менш складно, на думку професора Вісмонта, передбачити, як організм конкретної людини відреагує на стрес, викликаний відмовою від їжі:

- Стрес, як відомо, володіє не тільки ушкоджувальною дією. Він ще і мобілізує, призводить організм у стан бойової готовності. Наприклад, активізується система антітоксіновой захисту. І якщо голодувати, поступово збільшуючи тривалість і періодичність відмови від їжі, то цю систему можна тренувати, ефект для організму буде позитивним. Однак у людини, у якого рівень психоемоційного стресу і так підвищений, додатковий стрес від голодування може стати останньою краплею, який спровокує розвиток будь-якої патології ...

Професор підводить підсумок: кому-то короткочасний голод може принести користь, але це можна визначити тільки після комплексного аналізу стану здоров'я конкретної людини. Масово рекомендувати цей метод для зміцнення здоров'я Франтішек Вісмонт утримується.

- Бажаючим дати розвантаження шлунково-кишкового тракту, підвищити імунітет і підняти загальний тонус краще звернутися до старих, перевірених часом і практикою методів: поліпшення режиму і якості харчування, фізкультура, загартовування.