Від малого до великого: Як вибрати торгові ваги для магазину

1. Немережеві магазини формату «біля дому»
2. Дискаунтери (невеликі мережеві магазини формату «біля дому»)
3. супермаркети
4. гіпермаркети

Для початку внесемо ясність в тому, що ми маємо на увазі під словами «формат магазину». Традиційно продуктовий ритейл ділять за розмірами:

• невеликі пов'язані з роботою в магазини формату «біля будинку»;
• дискаунтери (невеликі мережеві магазини формату «біля дому»);
• супермаркети;
• гіпермаркети.

Хоча фактично там відбувається одне й те саме діяння - продаж товарів покупцям, розмір магазину накладає відбиток. Якщо формат «біля будинку» може обійтися недорогими прикасова вагами, то гіпермаркету доведеться оснастити різними вагами кілька відділів.

Немережеві магазини формату «біля дому»

Що таке немережевий магазин формату «біля дому»? Це невелика точка продажів, куди ви забігаєте за найнеобхіднішим - молоко чи хліб купити. Асортимент там невеликий. Раніше магазини «біля будинку» навіть обходилися без нормальних кас - але це присік 54-ФЗ. Однак без ваг там не прожити, так як в асортименті присутній ваговій товар: овочі, фрукти, солодощі, сир, ковбаса, м'ясо.

При виборі ваг для магазину «біля дому» потрібно орієнтуватися на бюджет рітейлера - як правило, невеликий - і прохідність. Оскільки клієнтопотік невеликий, вагового товару трохи, і продавці в змозі запам'ятати весь асортимент, досить купити самі звичайні прикасові ваги . Можна вибрати недорогі, російського виробництва. Також в цьому сегменті є моделі корейських і китайських вендорів. Звичайно, дешеві прикасові ваги все складаються з суцільних обмежень: у них мало пам'яті, сегментний дисплей, на який виводиться тільки вага товару, іноді вартість за кілограм і ціна товару, що зважується. Сам функціонал теж невеликий: пристрій можна включити, вимкнути або скинути показання на нуль.

Але всі ці обмеження виправдовують три речі:

• такі прикасові ваги коштують недорого - середня ціна 4-7 тисяч рублів;
• вони компактні і надійні;
• маленьким магазинам їх функціоналу вистачає за очі.

Однак якщо покупців в магазин приходить більше, таких бюджетних прикасових ваг буде недостатньо. Зазвичай їх оснащують касами формату міні і нано (їх ще називає «все в одному»), у яких або немає COM-портів, або інтерфейсів недостатньо, оскільки вони зайняті іншим обладнанням (наприклад, підключені до грошового ящика). Тому бажано купити ваги з USB-роз'ємом, тоді їх можна буде підключити до каси і налаштувати взаємодію з ними за допомогою касового ПО. В такому випадку рітейлер зможе виводити загальний чек з товаром, не проводячи додаткових маніпуляцій. Подібні прикасові ваги коштують дорожче: в середньому, 14-24 тисячі рублів.

Окремо серед немережевих магазинів формату «біля дому» стоять торговельні точки, що використовують технологію сканування - у них до каси підключений ручний сканер. Зазвичай такі ритейлери віддають перевагу ваг з функцією чекопечатью . Це обов'язково кнопкові ваги з мінімальним об'ємом пам'яті і невеликою кількістю портів. Вони здатні запам'ятовувати до 2 тисяч товарних позицій і інформацію про рекомендовану до зважування продукції. Але їх функціонал невеликий - можуть друкувати нескладні етикетки. В даному випадку частіше за все мова йде про російських вагах з чекопечатью. Вартість таких пристроїв коливається в межах 25-35 тисяч рублів.

Дискаунтери (невеликі мережеві магазини формату «біля дому»)

Дискаунтери - це теж невеликі магазини формату «біля дому», але відмінність у тому, що вони входять в регіональну або федеральну мережу. У їх власника бюджет побільше, і він може собі дозволити собі витрачатися на автоматизацію торгівлі. Тому в діськаунтерах ширше представлено вагове обладнання і моделі пристроїв серйозніше і дорожче.

Тут можна побачити ваги з чекопечатью - які, як явно видно з назви, крім зважування ще й друкують етикетки. Зазвичай їх ставлять у відділах власної кулінарії. Як варіант, Dibal W-025 P або CAS CL3000.

Також в діськаунтерах зустрічаються прикасові сканер-ваги - це пристрої, які встановлюють на касовому вузлі. Вони впроваджені в загальну інформаційну мережу магазину, і, крім зважування, ще й сканують товари. Прикасові ваги бувають двох типів: одноплощинні і двуплоскостние. Перші в 1,5 рази компактніше друге. наприклад, CAS PDS II (S), (Н).

Маленька підказка: якщо прості прикасові ваги оснащені кількома портами, їх можна використовувати відразу на два касових місця. Це суттєва економія.

супермаркети

Супермаркети - великі магазини з декількома касами. Почнемо з того, що вони використовують два формати роботи:

• оснащують прикасова вагами касовий вузол;
• встановлюють в торговому залі ваги самообслуговування , Щоб покупці самі зважували товари, а на касах відбувається тільки сканування товару.

У першому випадку рітейлери закуповують біоптіческіе сканер-ваги, які стоять від 80 тисяч рублів. Причина цього банальна: в супермаркеті прохідність в рази вище, ніж в дискаунтере. Класика жанру: NCR 7874-3020-909, Datalogic Magellan 8400 або більш нові моделі Zebra MP6000, Datalogic Magellan 9800 , Dibal KS-400S (Зі сканером Honeywell Stratos MK2400).

У другому випадку ваги самообслуговування допомагають збільшити пропускну спроможність магазину. Зважування на касі і пошук товару по базі - найбільш витратна з точки зору часу частина оформлення покупки. Тому її виключають, замінюючи прикасові ваги вагами самообслуговування. Раніше це були кнопкові пристрої, на клавіатурі розміщувалися або ілюстрації товарів, або супутні їм номери - такі ж вказували на ціннику продуктів.

Сьогодні в супермаркетах використовують ваги самообслуговування з сенсорним екраном. На дисплеї можна розмістити більше товарів, ніж на кнопках, а шукати їх набагато простіше - пошук здійснюється або за картинками, або за номерами. У хвилини простою ваги самообслуговування можуть програвати мультимедійний контент, розповідаючи, наприклад, про акції магазину. Коштують ваги самообслуговування з сенсорними екранами в межах 100-130 тисяч рублів.

Однак установка ваг самообслуговування зовсім не говорить про те, що рітейлер повністю відмовляється від ваг на касі. Деякі в рамках боротьби з пересортицею і економічними правопорушеннями використовують недорогі порційні, які на касовому вузлі виконують роль перевірочних ваг. Варіант CAS SW-2.

Ось поради щодо вибору ваг самообслуговування:

• Вигідно купувати ваги самообслуговування, які можуть використовувати різні види етикеток без складних конструктивних доробок (наприклад, зміна виду касети).
• Якщо потрібно тільки функція зважування товарів і сучасний зовнішній вигляд пристрою (наприклад, наявність сенсорного екрану), то не обов'язково купувати PC-ваги самообслуговування (повнофункціональні комп'ютери з ваговій осередком). Ритейлеру буде вигідніше замінити їх системними вагами самообслуговування з сенсорним екраном. Деякі моделі подібних пристроїв за ціною можна порівняти з кнопковими вагами самообслуговування (простіше кажучи, стоять набагато дешевше, ніж PC-ваги).
• Придивіться до ваг, в яких заміна рулону виробляється касетним способом. Він в рази прискорює процес заміни. Наприклад, у ваг Dibal на заміну касети потрібно не більше шести секунд.

Ще одні необхідні в супермаркетах моделі ваг - кнопкові ваги з чекопечатью , Які ставлять в сирних, м'ясних і рибних відділах. Вони запам'ятовують багато товарних позицій і інформацію про товари (близько 5-7 тисяч найменувань). З ними можуть працювати до 20 співробітників магазина, причому ваги ведуть аналітику по історії продажів кожного продавця. Це допомагає боротися з шахрайством за участю персоналу, а також розбиратися з претензіями клієнтів за зваженим товару.

Кнопкові ваги з чекопечатью оснащуються декількома інтерфейсами, включаючи модулі підключення до ваг по радіоканалах. Це дозволяє використовувати різні інфраструктури передачі даних для вивантаження товарного каталогу на пристрій. Якщо говорити про вартість таких ваг, то вони можуть коштувати в межах 37-50 тисяч рублів. Варіант: Mettler Toledo B-PLUS, CAS CL5000.

При виборі ваг з чекопечатью потрібно враховувати такі моменти:

• Зону викладки м'ясної, сирної продукції і напівфабрикатів функціональніша оснастити вагами з друком етикеток, клавіатура яких розташована під кришкою зважують платформи. Зверху на них знаходиться тільки дисплей покупця. Це дозволяє швидше проводити процедуру зважування товару, і така компоновка не заважає взаємодії з клієнтами.
• Якщо ви вирішили обладнати гіпермаркет підвісними вагами з друком етикеток, обов'язково зверніть увагу на те, чи є у них дисплей покупця (бажано, не менше 12 дюймів). Оскільки він знаходиться на рівні очей клієнтів, ви отримуєте можливість донести до них рекламну інформацію за допомогою показу мультимедійного контенту. Важливим є те, що на ринку вже є такі ваги, які коштують не дорожче звичайних підвісних ваг розрекламованих брендів.

У рибних і м'ясних відділах супермаркетів можна побачити підвісні ваги - пристрої, оснащені спеціальної тарілкою, на якій зважують продукцію. Вона потрібна для того, щоб в електронний механізм ваг не потрапляла рідина. Найчастіше власники супермаркетів віддають перевагу пристроям брендів класу «А», їх вартість досягає 120 тисяч рублів. Ділимося порадами щодо вибору підвісних ваг:

• якщо необхідно вбудувати підвісні ваги в загальну інформаційну мережу магазину, рекомендуємо вибрати моделі з Wi-Fi інтерфейсом. У такому випадку їх буде простіше переміщати - цього не заважатимуть ведуть до пристрою дроти;
• бажано купувати підвісні ваги, де заміна етикеток здійснюється за допомогою картриджа (стрічку не потрібно щоразу заправляти). В такому випадку співробітникові магазину не буде потрібно знімати рукавички для того, щоб замінити витратний матеріал - оскільки не відбувається дотик механізмами друку етикеток. А це благотворно впливає на термін їх служби.

гіпермаркети

Гіпермаркет - це дуже і дуже великий магазин з десятками кас і величезною прохідністю. Там потрібні тільки надійні пристрої, здатні витримати істотне навантаження. Власники подібних магазинів віддають перевагу функціональним ваг: наприклад, тут нерідкі PC-ваги самообслуговування - повнофункціональні комп'ютери з ваговим обладнанням, які коштують понад 300 тисяч рублів. Це можуть бути Dibal CS-1155 або CAS CL7000, а також Mettler Toledo UC.

Також в гіпермаркетах представлені:

Поради щодо вибору порційних ваг:

• Для відділів випічки обов'язково віддайте перевагу ваг з високим ступенем захисту від пилу: в продукції багато сипучих інгредієнтів - борошно, цукрова пудра, кориця, мак.
• Також бажано щоб ваги були оснащені безконтактними кнопками - як приклад скидання на нуль, тарування.
• Якщо плануєте користуватися порційними вагами як перевірочними, немає сенсу витрачатися на пристрій, обладнане двома дисплеями. Другий дисплей найчастіше не використовується і просто повернуть до стіни.

А місця викладки швидкопсувних продуктів гіпермаркетів оснащують промисловими вагами з можливістю маркування та упаковки. Оскільки ці пристрої дуже дорогі (коштують від мільйона рублів), рітейлери шукають засоби заощадити. Один із способів - придбати промислові ваги, оснащені напівавтоматичним етікеровщіком (навіть зі своєю інфраструктурою), і частково використовувати працю співробітників торгового залу. Тоді не доведеться витрачати гроші на дозакупку додаткових елементів.

Боїтеся помилитися при виборі ваг? Дізнайтеся всі подробиці.