Що можна їсти в піст

1. Час посту - дні не випадкові
2. Основа будь-якого посту
3. Пост з позиції дієтології
4. Що їдять в пост
5. Лікарі про вплив поста (відео)
6. Поради на Великий піст дієтолога Ковалькова
7. великий піст
8. Що можна їсти у Великий піст
9. Що готувати в піст

В цій статті:

У православного поста найважливіша, але не єдине завдання - вигнання зі своєї душі лукавого духу.

Господь Своїм учням сказав - «Цей же рід не виходить інакше, як тільки молитвою й постом».

Святитель Афанасій Великий пише: «Чи бачиш, що робить пост - хвороби лікує, демонів проганяє, лукаві помисли видаляє і серце робить чистим».

Час посту - дні не випадкові

Періоди постів пов'язані з певними подіями з життя церкви і важливими церковними святами. За тривалістю Православні пости можна розділити на багатоденні і одноденні.

Одноденні пости:

• Середовище - це переказ Спасителя - найвищий з моментів падіння і ганьби людської душі, що йде в особі Іуди зраджувати за 30 срібняків Сина Божого;
• П'ятниця - це терпіння знущань, болісні страждання і хресна смерть Спасителя людства;
• Дні деяких релігійних свят.

Багатоденні пости:

• Філіпов або Різдвяний - передує святу Різдва Христового, приходу в світ Спасителя всього людського;
• Великий - цей пост готує до найважливішої події історії людства - Воскресіння Христового. Це шлях Боголюдини до Голгофської жертві.
• Петров - цей пост пріуготовляет до пам'яті первоверховних апостолів Петра і Павла. Апостоли, учні Христа, несли по всій землі благу звістку про Воскресіння Спасителя.
• Успенський - вшановуючи свято Успіння, християни сподіваються на те, що з ласки Божої, в кінці часів, вони воскреснуть і розділять з Христом Його вічне блаженство.

Основа будь-якого посту

Для здорових людей фізично, основа посту - стриманість у їжі. Можна розрізняти п'ять ступенів поста:

• відмова від м'яса;
• відмова від молочного;
• відмова від риби;
• відмова від масла;
• позбавлення себе на якісь терміни їжі взагалі.

Перша ступінь поста більше відповідає для людей похилого віку та хворих, а на останні ступені поста можуть йти тільки здорові люди.

Потрібно розуміти, що не тільки заміна скоромного столу на пісний становить істинний пост: з пісної їжі можна готувати вишукані страви і таким чином догоджати своє хтивість.

Якщо людина буде вставати з-за столу з смачними пісними стравами, а також з почуттям переобремененія шлунка - посту не буде. Тут буде мало поневірянь і жертв, а без них не буде справжнього посту.

І навпаки, коли немає можливості дотримуватися звичайні норми посту через хворобу чи через брак в продукти харчування, то можна в тієї або іншій мірі все-таки долучитися до посту, наприклад: постити тільки по середах і п'ятницях, відмовитися від солодощів, ласих страв і від розваг .

За матеріалами www.pravmir.ru: Що таке пост і як правильно постити .

Пост з позиції дієтології

Є дієтологи, які вважають, що православні пости безпечніше, корисніше і здоровіше, ніж багато сучасних систем харчування і розрекламовані дієти. Адже, прибираючи тваринні жири з раціону і тимчасово переходячи на рослинну їжу, організм позбавляється від зайвого холестерину, канцерогенів і токсинів.

Пісна їжа включає в себе антиоксиданти, які покращують роботу судин, серця і опорно-рухового апарату, а також чудово «розвантажують» тіло і допомагають привести в порядок психіку.

Взимку і влітку організм людини неоднаково засвоює їжу і щоб без шкоди для здоров'я перейти з зимового типу обміну на літній, потрібно зробити «перезавантаження». Можливо, в цьому і полягає глибинний сенс посту, вважають деякі дієтологи.

Під час посту, навантаження на шлунково-кишковий тракт знижується через обмеження споживання їжі. Відбувається своєрідне оновлення слизової оболонки шлунка. Самоочищаючись, організм позбавляється від шкідливих і непотрібних йому речовин.

Західні вчені, в молочних продуктах та м'ясі, виявили токсин, який накопичуючись, може провокувати утворення серйозних хвороб і онкологічних утворень. В кожному літрі молока його міститься 600-700 мг, а в кілограмі м'яса 5000-12000 мг.

Кожна православна людина, який дотримується всіх пости, від подібних речовин очищає свій організм більш 200 днів у році, так як не їсть в ці дні ні молока, ні м'яса. Тому в кілька разів знижується ризик захворювання важкими хворобами при дотриманні постів.

Що їдять в пост

Продукти, які не можна їсти в піст, і від яких необхідно на час відмовитися, не є основними в харчовій піраміді. Найважливіші і необхідні продукти для правильної роботи організму людини це вода, фрукти, овочі, цільнозернові, горіхи, рослинні масла і бобові, їх якраз в пост споживати можна. Чи не для всіх звично замінити квасолею м'ясо, але ситно і смачно буде.

Лікарі про вплив поста (відео)

Не викликає сумніву те що тривалі пости духовно очищають і зміцнюють людину, але чи можна сказати те ж саме про стан основних систем організму. Це питання було задано лікарям різних спеціальностей. Пропонуємо ознайомитися з їх відповідями подивившись відеосюжет.

Поради на Великий піст дієтолога Ковалькова

«І хоча я завжди був проти голодовок, але навіть в цьому теж є певна фізіологічна сенс: після тижня млинців з маслом, ікрою, сиром, організму необхідно перепочити. Розвантажитися. »- пише А. Ковальков.

У статті «Дієта і пост - разом або нарізно?» Доктор Ковальков радить:

1. Крім духовного настоятеля варто поговорити і з Вашим лікуючим лікарем. Так як існують хвороби, при яких можуть статися безповоротні зміни в організмі при строгому дотриманні посту.
2. Пости не повинні дотримуватися годують і вагітні жінки, діти, хворі люди (після операцій, з діабетом, гастритами, шлунково-кишковими захворюваннями, холециститами, панкреатити, які перенесли фізичні або душевні травми).
3. Треба розумно підходити до дотримання Великого посту. Не будьте занадто вимогливі до себе, їжте трохи більше різноманітну їжу, ніж предписующий строгі правила для віруючих.
4. З благословення свого духівника ви можете отримати послаблення суворих правил поста, якщо у вас ожиріння і ви проходите курс лікування, але всю духовну частину в цьому випадку слід не тільки дотримуватися, а навіть і примножити.
5. Також майте на увазі, що вам доведеться виконувати свої звичайні обов'язки і ходити на роботу під час посту.

великий піст

У православних, Великий піст, це час підготування до Світлого Христового Воскресіння - головного свята православних. З усіх постів Великий піст є центральним і найбільш значущим. Доводиться він на березень-квітень і триває 40 днів (7 тижнів).

Великий піст, що не менше ніж душі корисний тілу. Тривалий відмова від жирної і м'ясної їжі готує організм людини до літньо-осіннього «травоеденію». Якщо організм підготовлений - «весняні і літні вітаміни» добре перетравлюються і засвоюються.

У цілющий вплив поста на тіло і душу більшість людей не сумніваються. Навіть лікарі, як дієту, радять пост, відзначаючи позитивну дію поста на організм при відмові від вживання тваринних жирів і білків. За деякими оцінками, при загальному зниженні калорійності їжі, до 40% збільшується тривалість життя. Однак справжній зміст поста полягає не в тому, щоб поліпшити здоров'я або схуднути.

Що можна їсти у Великий піст

Церковний устав з кулінарної точки зору поділяє пост на 4 ступені:

• «Сухоядение» - квашені, сушені або свіжі фрукти і овочі, а також хліб (їжа не вариться і не смажиться);
• «Варення без єлею» - варені овочі, без рослинного масла;
• «Дозвіл на вино і єлей» - вино дозволяється в міру;
• «Дозвіл на рибу».

Загальні правила, що можна їсти під час Великого посту:

• не можна їсти більше ніж один раз в день;
• не можна їсти «скоромні» продукти, пісне масло, рибу і вино;
• в суботу та неділю можна їсти двічі на день, а також пісне масло і вино (крім суботи на Страсному тижні);
• рибу можна їсти тільки 7 квітня, (в Благовіщення) і у Вербну неділю;
• перед Вербною Неділею (в Лазареву суботу) дозволено їсти рибну ікру.

Найсуворіше час Великого посту це перша і остання тиждень. У перші два дні першої великопісною тижні Церковним статутом встановлено повне утримання від їжі. У Страсний тиждень пропонується сухоядіе, а в п'ятницю і суботу - повне утримання від їжі.

Потрібно підходити розумно до посту. У правилах вказані тільки найсуворіші норми, до дотримання яких повинні прагнути віруючі. Не можна братися за те, що нам не під силу. Недосвідчені в пості будуть відходити до нього поступово і розсудливо.

Миряни часто пост собі полегшують (це повинно робитися з благословення священика). Легким постом (дотримання посту в першу і в Страсний тиждень) можуть постити діти і хворі.

Потрібно дотримуватися такого поста, який буде духовно приємний, порівнювати свої сили і не постити надмірно старанно або, навпаки, зовсім не строго.

За матеріалами www.patriarchia.ru: Про Великий піст .

Що готувати в піст

Пісне меню складається без вживання будь-яких молочних і м'ясних продуктів, яєць, птиці, тваринних жирів і риби (риба дозволена тільки в деякі святкові дні). Незважаючи на це пісна їжа корисна і може бути поживною і дуже смачною, головне, намагатися урізноманітнити меню.

В основі будь-якого пісного раціону лежать соління, гасіння, варіння і каші, їх можна доповнити салатами, фруктами, овочами, горіхами, грибами і т.д. Використовуючи ці продукти можна приготувати безліч різних страв.

У раціон поста можна включити різні перші страви без м'яса. Наприклад, замість традиційного м'ясного супу можна приготувати овочевий або грибний суп-пюре.

Відмінно урізноманітнюють пісний стіл прості овочеві салати, їх можна заправляти одним з рослинних масел, яблучним оцтом або просто лимонним соком.

Варену картоплю також прекрасна основа для пісних страв. Його можна доповнити тушкованими, маринованими, солоними або свіжими овочами, смаженими грибами і салатами.

Бобові (горох, квасоля, сочевиця) містять багато рослинного білка і добре втамовують почуття голоду і прекрасно заповнять нестачу тваринного білка.

Під час постів також популярні страви, в основі яких борошно і немає яєць (спагеті, макарони).

Кілька рецептів з нашого сайту з вегетаріанської кухні які можна готувати у піст:

Пісні холодні закуски:

Пісні перші страви:

Пісні другі страви:

Порада: багато вегетаріанські рецепти можна легко адаптувати замінивши або вилучивши з них тваринні жири і молочні продукти.

При відтворенні тексту статті Що можна їсти в піст - правила, поради і рекомендації, цілком або частинами, активне посилання на сайт cooktips.ru обов'язкове.