Піца морський коктейль з сумішшю морепродуктів
У нас морським коктейлем називають - набір (суміш) свіжозаморожених морепродуктів. Зазвичай це третина очищених креветок, третину м'яса мідій і третина незрозуміло чого зі щупальцями.
Але є і хороші морські коктейлі. У них, по крайней мере, 6-7 видів морських мешканців. Крім креветок і мідій там каракатиці, восьминоги, кальмари, гребінці. Зазвичай такі коктейлі ми купуємо не в упаковці, а «на вагу».
Все живе, що виловлюється в море, розцінюється як їжа. Обмеження тільки виховання і традиції людей. У світі морська їжа, seafood - вельми істотна частина меню.
У нас, на жаль, це з розряду екзотики. Можливо, це пов'язано з тим, що морепродукти дуже швидко псуються. Тому в переважній більшості випадків їх заморожують безпосередньо після вилову. І в такому вигляді морепродукти надходять до споживачів.
Не знаю як у нас на рахунок устриць, а ось морепродукти ми любимо. Готуємо з них страви з пастою, різотто і навіть піци. Я вже писав, як ми готуємо піцу з мідіями, піцу з креветками, різотто з морепродуктами, пасту з морепродуктами і ... салат олів'є (жарт). Сьогодні вирішили приготувати піцу з «морським коктейлем», сумішшю морепродуктів. Інгредієнти дуже прості і піца готується просто.
Інгредієнти (2 порції)
- Тісто для піци 400 г
- Морський коктейль 250 г
- Базилік 2-3 гілочки
- Оливкова олія 2 ст. л.
- Пармезан 50 г
- Моцарелла 100 г
- Оливки зелені 6 шт
- Помідор 1 шт
- Часник 2-3 зубчики
- Орегано, сіль за смаком
- Приготувати тісто за моїм рецептом Тісто для піцци .
Піца з морепродуктами: інгредієнти
- Натерти на тертці шматочок пармезану. Очистити 2-3 зубчики часнику. З базиліка обірвати все листочки. Все скласти в блендер. Подрібнити сир і зелень до стану дрібної крупи. Повинна вийти ароматна і суха суміш яскраво-зеленого кольору.
Готове тісто для піци
- Помідор обшпарити і зняти з нього шкірку. Видалити ложкою насіння. М'якоть подрібнити ножем або блендером. Додати 1 ч. Л. цукру, поперчити і посолити. Розігріти на сковорідці 2 ст. л. оливкового масла і вилити помідорову суміш. Смажити на середньому вогні, поки маса не загусне і не перестане порушувати пар. Вийде відмінний томатний соус. Якщо з помідором складно, можна взяти 1 склянку томатного соку.
- Морепродукти відварити 2-3 хвилини в звичайній воді - без солі і спецій. Воду злити, а морепродукти злегка віджати, як для морського салату . Зелені оливки розрізати уздовж навпіл.
- Змастити тісто, викладене на форму, томатним соусом. Особливо ретельно бортик, тому що на нього завжди потрапляє мало начинки.
Змастити тісто томатним соусом
- Викласти шматочки морепродуктів, намагаючись розподілити рівномірно.
- Посипати сухим орегано. Розкласти поверх піци розрізані зелені оливки.
Розкласти морепродукти, оливки і посипати орегано
- Посипати всю поверхню піци подрібненим пармезаном з базиліком. Піца морський коктейль має досить строкатий вигляд.
Посипати пармезаном і базиліком
- Трохи ущільнити поверхню долонями, щоб піца морський коктейль була не дуже пишною і начинка добре і рівно трималася на тесті.
- Побризкати піцу оливковою олією і поставити в розігріту до 200 градусів духовку. Піца морський коктейль випікається до 20 хв. До речі, варто контролювати, підіймаючи краєчок тесту.
Розрізати готову піцу на 6-8 частин
- Готову піцу розрізати на 6-8 частин спеціальним ножем.
- Подається піца морський коктейль з морепродуктами тільки гарячою.
Піца морський коктейль з морепродуктами
Подивіться моє відео, як приготувати тісто для піци
Тісто для піцци
Просто і гарантовано вийде смачне тісто для піци
Піца морський коктейль з морепродуктами
Факти про рецепт
Піца, Рецепт смачних піци морський коктейль
Піца «морський коктейль»
4.93 44
Якщо вам сподобався мій рецепт - будь ласка, поділіться з друзями:
Ви недавно дивилися
Зберегти на телефон Додати на стартовий екран
Обов'язково подивіться ці рецепти:
✕ М'ясна піца з моцарелою піца марінара Новорічні рецепти