«П'яні» спагетті з маслинами, каперсами і сиром

Gretta007 Кухарчук 5 рівня

• 20 квітня 2013, 21:33
• 2533

Італійська кухня може бути несподіваною, але характерно для неї використання невеликої кількості інгредієнтів, простота приготування і багато смаку. Цілком логічно, що таке чарівне блюдо з'явилося в Італії, країні любителів пасти і європейських лідерів з виробництва вина. Італійці називають його Spaghetti All'Ubriaco, що перекладається як п'яні спагетті. Спробуємо зварити за їхнім прикладом спагетті в ... вини?

Нам будуть потрібні спагетті і червоне сухе вино.
Вино вибираємо повнотіле і «питне», т. Е. Недороге, але досить якісне. Як кажуть італійці, ви повинні не бентежитися його пити.
Є два способи варіння макаронів у вині. Перший - потрібно змішати воду і вино в пропорції 1: 1 і зварити макарони, як зазвичай. Якщо вам, як і мені, не до душі таке винне нехлюйство, то можете зварити макарони другим способом, до якого ми зараз і приступимо. Вина витратимо трохи менше.