Качка в глазурі, фарширована гречкою

FoodStation1 Кухарчук 5 рівня

• 25 жовтня 2015 року, 18:49
• 7856

Російська кухня також чудова, як і російську мову. Її святкують і в Європі, і в Америці. Гречка для іноземців - це екзотика. А качка, фарширована гречкою з лісовими грибами, глазурована сумішшю меду, солодкого вина і гірчиці, не залишить байдужим навіть найсерйозніших знавців гурманських страв. Для мене, де б я не жила, російські традиції завжди залишаться рідними, з гірко-солодкими спогадами. Як каже один мій дуже хороший знайомий "You can take the girl out of Russia, but you can not take Russia out of the girl" (Можна вивезти дівчину з Росії, але не можна прибрати Росію з дівчини - дослівний переклад).

7. Частину, що залишилася цибулину нарізати кільцями, лимон - кружками, а яблуко часточками (серцевину видалити). З качки зняти фольгу, а навколо викласти цибулю, лимон і часточки яблука. Повернути в духовку на 30-40 хвилин. Під час приготування поливати качку соусом з дека. Готову качку з лимоном, цибулею і яблуками викласти на блюдо сервіровки, полити соусом з дека, накрити фольгою і дати постояти 10 хвилин. Потім нарізати і подавати.