Як збирати і зберігати насіння, щоб отримати хороший урожай

1. Чим відрізняється сорт від гібрида
2. Як зібрати насіння однорічних культур
3. Як зібрати насіння дворічних культур
4. Насіння моркви і буряка
5. насіння капусти
6. Як правильно зберігати насіння

Купуючи в спеціалізованих місцях пакетики з насінням і розсаду, деякі не замислюються, а як рослини розмножуються в принципі. Читайте: як зібрати насіння з однорічних і дворічних культур, як зберегти їх максимальну схожість, торкнемося питання про різницю між сортом і гібридом.

Розмножувати рослини можна декількома способами - живцюванням або відводками (чагарники), вусами (полуниця і суниця). Але більшість поширених городніх культур розмножуються саме насінням. Що ж таке насіннячко?

Насіннячко - це вже повноцінне рослина з нирками, корінням і листям, тільки ще дуже маленьке. Але саме від стану насіння на момент висадки в грунт безпосередньо залежить розвиток повноцінної культури в майбутньому. Тому необхідно розібратися, як правильно зібрати і зберегти насіння, щоб отримати на майбутній рік відмінний урожай овочів і зелені.

Насіння можна, звичайно, купити на ринку або в спеціалізованому магазині, проте перевірити їх в момент покупки не представляється можливим, і залишається тільки сподіватися на сумлінність виробника і продавця. Бувають випадки, коли з придбаного насіння виростає зовсім не те, що намальовано на яскравій упаковці, а час уже втрачено, сезон пройшов. Щоб не потрапити в таку неприємну ситуацію, потрібно навчитися вирощувати насіння вподобаних сортів самому, тим більше, що це зовсім не складно - і місця потрібно трохи, часу і трудовитрат особливих для цього процесу не потрібно. Головне засвоїти деякі нескладні правила і навчитися відрізняти поняття «сорт-гібрид».

Чим відрізняється сорт від гібрида

Поняття «сорт» означає, що у всіх рослин присутні однакові гени. Слід зазначити, що в дикій природі цього не може бути в принципі, тому що тут має місце схрещування різних батьків. Для отримання сорти вчені беруть потомство лише від однієї рослини і схрещують його між собою. Таке внутрішньосімейне «кровозмішення» повторюють протягом багатьох років, в результаті чужих генів не залишається, і діти завжди точно такі ж, як їхні батьки.

Якщо ви впевнені, що у вас сорт тієї чи іншої культури, то можна сміливо збирати насіння і не сумніватися, що на наступний рік виросте таке ж рослина з точно такими ж характеристиками. Звичайно ж, на городі різні комахи можуть завдати пилку з інших рослин, і через три-п'ять років чистота сорту може зійти нанівець. Подібне виродження можна запобігти, якщо кожен рік відбирати на насіння плоди найбільш типово сортових культур.

Вирощувати сортові рослини зручно і легко - вони все, як правило, стандартні і потребують однакової, виробленої роками агротехніці. Але при близькоспоріднених схрещуванні в сорті, крім корисних, накопичуються і закріплюються в потомстві ще й шкідливі гени.

Практика показує, що будь-який сорт має недоліки - нестійкість до хвороб і різних несприятливих погодних умов. Робота селекціонерів сьогодні спрямована на створення нових сортів, які не матимуть жодних недоліків. Однак хвороби і шкідники досить швидко пристосовуються навіть до нових сортів, тому в деяких випадках для отримання максимально можливого врожаю доводиться використовувати гібриди.

Гібрид - це результат конкретного одноразового схрещування комбінації конкретних батьків. Насіння гібридів отримують при штучному запиленні ізольованих від зовнішнього середовища рослин. Для отримання гібридів необхідно в ізольованій теплиці виростити два сорти найвищої чистоти і опиліть їх вручну. Саме цим і пояснюється дорожнеча отриманого насіння.

Гібриди відрізняються особливою силою зростання і високою врожайністю, витривалістю до несприятливих умов навколишнього середовища і стійкістю до шкідників і захворювань, тобто беруть від своїх батьків все найнеобхідніше. Найбільш яскравим прикладом гібрида сьогодні є огірки жіночого типу цвітіння, тобто такі, які можуть зав'язувати плоди без запилення.

Слід зазначити, що збирати насіння з гібрида можна, проте в результаті з них виростуть незмішані сорти, тобто ті, з яких даний гібрид був отриманий шляхом штучного запилення.

Виробництво гібридного та сортового насіння вимагає високої точності дотримання певних технологій, без якої якість насіння сильно страждає. Бувають випадки, коли з барвистих яскравих пакетиків, які обіцяють величезні врожаї, виростає незрозуміло що. Тому не завжди доцільно купувати насіння в магазині або на ринку, тим більше що отримати їх самостійно з зростаючих на городі різних культур особливих труднощів не становить. Давайте розберемося, як це правильно зробити.

Як зібрати насіння однорічних культур

Однорічні культури - це такі рослини, весь життєвий цикл яких (проростання, цвітіння, плодоношення і смерть) займає один вегетаційний період, вони практично завжди трав'янисті і не розмножуються вегетативним способом, тобто поділом стебел або коріння. До найбільш популярним однорічним культурам, які ми вирощуємо у себе на городі, відносяться: огірки, томати, кабачки, гарбуз, перець, баклажани, горох, квасоля, редис, а також зелень - салат, кріп, коріандр та інші.

Однорічні культури вирощувати на насіння досить просто, це заняття не вимагає особливих трудовитрат і спеціальних знань і навичок, просто необхідно дотримуватися деяких простих правил.

Для отримання насіння кропу і салату необхідно вибирати скоростиглі сорти і найкраще сіяти їх під зиму (на початку листопада), після чого грядки потрібно замульчувати перегноєм або торфом. Висаджені таким чином, кріп і салат зацвітуть раніше на 1,5-2 тижні, а значить, насіння встигнуть добре дозріти. Прибирати суцвіття-парасольки потрібно в кінці літа, коли листя на рослинах почнуть підсихати, а насіння придбають бурий колір. Зрізають парасольки разом зі стеблом рано вранці і поміщають в добре провітрюється для просушування, після чого насіння обмолочують і кладуть на зберігання до наступного сезону.

Для того щоб зібрати насіння редиски, його потрібно висадити по можливості рано по весні. На насіння залишають рослини, які створили хороший коренеплід, стручки з насінням прибирають, коли вони починають жовтіти і підсихати, а саме насіння стають коричневими. Слід зазначити, що якщо ви хочете зібрати сортове насіння редиски, необхідно стежити, щоб поруч із залишеними рослинами були посаджені інші сорти цієї культури, і не росла дика редька, так як насінники можуть перезапилюватися.

Такі культури, як квасоля і горох, для збору насіння зривають повністю дозрілими, добре висушують разом зі стеблами, і вже після цього вибирають насіння із стручків і складають на зберігання.

Для отримання якісного насіння огірків необхідно залишати плоди першого збору, які ростуть на плетучи з пазух першого або другого листа. Такі батоги над 5-6 листом потрібно прищипувати. Насінники скоростиглого сорти зазвичай дозрівають за 40-45 днів після зав'язування плодів. Зривати такі огірки потрібно, коли листя і стебла вже починають жовтіти, а самі плоди стають буро-коричневими з сіткою з тріщин. Після зняття огірка з грядки, його кладуть на дозрівання при температурі 17-20 градусів, причому, чим раніше ви зняли плоди, тим термін дозрівання довше, в середньому він становить 18-20 днів. Після того як насіннєвий огірок став м'яким, його розрізають уздовж і вибирають насіння разом з м'якоттю, кладуть їх в скляний або емальований ємність (в металевій - почернеют). Протягом трьох-чотирьох днів насіння зброджують при кімнатній температурі, після чого відокремлюють від м'якоті і добре промивають водою через ситечко, далі викладають для просушки тонким шаром на папір, фанеру або скло.

Для того щоб отримати хороший насіннєвий матеріал кабачків, гарбуза або патисонів, необхідно зібрати визріли плоди з перезрілий грубої м'якоттю. Якщо плоди недостатньо дозріли на грядці, потрібно їх покласти на дозрівання в приміщенні при температурі 18-20 градусів. На відміну від огірків, вибрані з м'якоті насіння не зброджують, а відразу викладають для просушки. Слід зазначити, що якщо ви хочете отримати сортове насіння баштанних культур, необхідно пам'ятати про те, що, щоб уникнути перезапилення, не можна висаджувати поруч різні сорти. Це правило також стосується культури гіркого і солодкого перцю.

Для отримання хорошого насіння помідор відбирають перестиглі здорові плоди з добре вираженими сортовими властивостями, найкраще з першої або другої кисті. Плоди розрізають навпіл і чайною ложкою вибирають насіння, викладаючи в скляний посуд разом з м'якоттю. Зброджують 3-4 дня, після чого добре промивають і висушують на папері або склі.

Після того як насіння висохли, їх складають на зберігання у відповідних для цього умовах, про які ми поговоримо трохи пізніше. Слід зазначити, що сушити насіння потрібно при кімнатній температурі в добре провітрюваному місці, уникаючи прямих сонячних променів, і ні в якому разі не використовувати для цих цілей духовку.

Як зібрати насіння дворічних культур

Дворічна культура - це рослина, життєвий цикл якого триває від 12 до 24 місяців. У перший рік утворюються листя, стебла і коріння, після чого рослина впадає в стан спокою протягом зимових місяців. На наступний сезон така культура випускає довге стебло, на якому з'являються насінники. Дворічних рослин в природі набагато менше, в порівнянні з однорічними або багаторічними. До найбільш поширених дворічних культур, що вирощуються на присадибних ділянках, відносяться: різні види капусти, буряк, морква, а також селера і петрушка.

Зібрати насіння з двулетней культури складніше, ніж з однорічним, як уже зазначалося, це можна зробити тільки на наступний рік, а до цього часу рослина вподобаного сорту необхідно правильно зберегти. Давайте розберемося в основних тонкощах цього процесу.

Насіння моркви і буряка

Для отримання насіння моркви і буряка до настання заморозків восени необхідно відібрати неушкоджені здорові рівні овочі, очистити їх від бруду і акуратно обрізати листя, залишивши черешки в 2см довжиною. Слід зазначити, що не потрібно залишати на насіння дуже великі коренеплоди - вони і зберігаються гірше і насіння дають не дуже хорошої якості.

Бадилля потрібно обрізати відразу після збирання, так як навіть недовге зберігання разом з листям може сприяти розвитку небезпечних захворювань. При отборке коренеплодів потрібно звертати увагу, щоб на них не було дрібних бічних коренів, і вони були рівними і рівномірно забарвленими.

Далі відібрані екземпляри поміщаємо в дерев'яний ящик з піском і опускаємо в льох. Важливо не дати овочам подвянуть - навесні будуть погано відростати. Оптимальна температура для зберігання становить від 1 до 3-4 градусів, при цьому в приміщенні повинна бути хороша вентиляція.

На наступний рік навесні уважно оглядають збережені коренеплоди і відбирають неушкоджені з добре прокинулися верхівковими бруньками, після чого за 2,5-3 тижні до висадки прикопують в теплих парниках або на утеплених грядках. Залежно від погодних умов, в кінці квітня або початку травня підготовлені коренеплоди висаджують у відкритий грунт, при цьому верхню частину залишаючи над рівнем землі.

Щоб уникнути перезапилення під вирощування коренеплодів на насіння найкраще виділити окрему грядку, подалі від інших сортів цього ж виду. Збирають насіння в середині осені, коли парасольки у моркви або клубочки у буряка підсохнуть і побуреют. Дозрілі насінники зрізають разом зі стеблами, добре просушують в провітрюваному приміщенні або під навісами, потім обмолочують і складають насіння на зберігання.

насіння капусти

Для отримання насіння різних сортів капусти при збиранні врожаю необхідно відібрати здорові, добре сформовані і відповідні сорту качани. У відібраних екземплярів повинна бути непророслими качан з добре сформованими бруньками. Зберігати такі качани необхідно в погребі чи іншому приміщенні з хорошою вентиляцією при температурі 1-2 градуси.

Висаджуємо насіннєві качани прямо у відкритий грунт на наступний рік в середині квітня, якщо посадити пізніше, то насіння можуть не встигнути визріти. За 2,5-3 тижні до висадки необхідно акуратно вирізати качан, намагаючись при цьому не пошкодити головну верхівкову бруньку. Зріз повинен бути чистим без гнилі, якщо спостерігається хоча б найменші ознаки загнивання, то така качан відбраковують. Обрізані таким чином рослини зберігаються в приміщенні до самої висадки, при цьому на зрізі встигає сформуватися захисний шар. Якщо ж обрізати качани прямо перед висадкою, то такого шару не буде і маточник може загнити під впливом підвищеної вологості, і рослина повільно загине.

Висаджувати маточники найкраще на окрему грядку на відстані 60-70 см одна від одної. Місце має бути сонячне і захищене від сильних вітрів, щоб квітконоси не поламати.

Доглядати за такою насіннєвий капустою необхідно так само, як і за тією, що посаджена для отримання врожаю. Її потрібно правильно поливати, підгодовувати і захищати від шкідників і хвороб. Про те, як правильно доглядати за капустою, докладно розказано в статті «Як виростити багатий урожай здорової капусти без хімії» .

Дозрівають насіння до кінця літа. Збирати насінники можна, коли вони вже підсохли і побурели. Після збору досушувати їх в добре провітрюваному місці, обмолочують і складаємо на зберігання.

Для отримання насіння петрушки і селери на другий рік їх зростання просто не потрібно обрізати листя, з яких виростуть парасольки з насінням вже до середини літа. Парасольки потрібно буде зрізати, висушити, обмолотити і зберігати або до наступного року, або посіяти під зиму (кінець жовтня) для отримання раннього врожаю зелені.

Як правильно зберігати насіння

Для збереження максимальної схожості зібраного насіння необхідно дотримуватися ряду умов. По-перше, весь насіннєвий матеріал повинен бути добре просушений, але, як уже зазначалося, не на відкритому сонці і не в духовій шафі, а в добре провітрюваному місці.

По-друге, зберігати висушені насіння найкраще в герметичній упаковці (поліетиленові пакети, скляні пляшки, банки, різні пластикові флакони). Оптимальною температурою при цьому вважається діапазон не вище 5 і не нижче 0 градусів, тому для цих цілей прекрасно підійде холодильник або льох.

Якщо вологість повітря в приміщенні сильно підвищена (оптимальна становить 60-70 відсотків), насіння починає активно жити - дихати і розігріватися, схожість в таких випадках швидко погіршується.

При дотриманні оптимальних умов зберігання насіння різних культур зберігають нормальну схожість досить довгий час. Практика показує, що найбільш «короткоживучі» насіння у пастернаку - вони вже на другий рік сходять дуже слабо.

Насіннєвий матеріал цибулі, щавлю, кропу, петрушки, селери можна сіяти і на другий, і на третій рік. Морква, салат, перець зберігають хорошу схожість 3-4 роки. Редис капусту, ріпу і буряк можна зберігати 5-6 років, проте чим старше насіння, тим більше вони дадуть стрелковаться рослин.

Всі вищезгадані культури краще сіяти свіжими насінням, чого не можна сказати про бобові та баштанні рослини. Насіння огірків, динь, кабачків, гарбуза і патисонів можуть зберігатися протягом 7-9 років, при цьому найкраще сходять насіння трьох-чотирьох річної витримки. З такого витриманого посівного матеріалу виходять більш компактні і більш плодовиті рослини. Те ж саме можна сказати і про насіння томатів і баклажанів.

Перед тим як навесні висаджувати насіння в грунт, їх необхідно правильно підготувати - перевірити на схожість, знезаразити і відкалібрувати. Для кращого проростання рекомендується провести обробку насіння різними стимуляторами росту. Більш докладно про це розказано в статті «Підготовка насіння до сівби» .

Виростити власний посівний матеріал не так вже й складно. Головне приділяти увагу правильному зберіганню насіння і подбати про те, щоб насінники НЕ переопиляются на грядках. Витративши трохи часу і сил, ви не будете страждати від несумлінності деяких виробників і продавців і завжди будете забезпечені якісним насінням, а значить, і відмінним екологічно чистим урожаєм.

рмнт.ру

11.10.13