Страви з руколою

Безумовно, можна сказати, що овочі та різні трави займають в нашому раціоні не останнє місце. Адже завдяки ним, наш організм очищається, харчується різними корисними вітамінами і мікроелементами. Так само, це чудові інгредієнти для тих, хто стежить за фігурою, дотримується правильне харчування і т.д.

Один з таких корисний продуктів є - рукола, корисні властивості якої просто вражають.

У народі, Руколла називають не інакше, як гусенічнік посівної.

Дуже дивна назва, чи не привабливе, можна сказати, але зате, руколла містить в собі безліч поживних речовин.

Рукола - це салат, який має пряний, незвичайний смак.

Рукола застосовують до дуже багатьох страв, а з її насіння роблять корисну масло.

Ця рослина має не малу популярність у всьому світі. Руколла досить поширена в багатьох кухнях, наприклад - італійської.

Багато рецептів італійських страв містять такий інгредієнт, як руколла.

Не секрет, що руколою насичені всі італійські пасти, різотто, піци і салати.

І це не дивно, адже салати з руколою мають дуже пікантний смак, який припаде до душі будь-якому гурману.

Ця рослина настільки популярно, що люди стали вирощувати її у себе на городах, або ж якимось способом, в домашніх умовах.

Саме тому, що калорійність руколи становить 25 кал на 100 грамів, вона відмінно допомагає тримати себе в тонусі, стає відмінним доповненням в раціоні людини, яка дотримується правильного харчування або ж дієти, а так само, є ласощами всіх вегетаріанців.

Рукола містить в собі вітаміни А, В, Е, С, К. Можна сказати, що це просто вітамінна бомба!

Тому, рукколу намагаються вирощувати вдома, але, при цьому, обов'язково знати, як зберігати рукколу.

А зберігати її дуже легко. Як відомо, листя салатів залишаються свіжими протягом 7-10 днів. Тому, якщо Ви збираєтеся її використовувати протягом 2-х тижнів, то краще обернути рукколу харчовою плівкою, так вона буде зберігатися довше.

Але, якщо Ви хочете, щоб рукола була присутня у Вашому раціоні круглий рік, то просто зберіть її, гарненько промийте під проточною водою і просушіть. Потім оберніть в харчову плівку і заморозьте, а використовувати її краще перед самим вживанням.

Заморозивши рукколу, Ви можете вживати її хоч цілий рік і додавати в різні страви, наприклад - паста з руколою. Приємно порадує своїм смаків Вас, Вашу сім'ю або ж гостей. Своїх корисних властивостей при заморожуванні вона зовсім не втратить.