«Кімната для чаювань»: секретна чайна з тайською кухнею на Рубінштейна

1. чайна закрито

Галасливі закладу на головній ресторанної вулиці розбавили чайної, де панує повний дзен.

Галасливі закладу на головній ресторанної вулиці розбавили чайної , Де панує повний дзен. Заклад відкрив Станіслав По, всерйоз захоплюється буддизмом і культурою чаювань, до того ж, встиг пожити в Таїланді. Всі ці складові дозволили йому створити місце, де грунтовно підходять до питань чайних церемоній і подають прості страви тайської кухні; де можна максимально розслабитися і нікуди не поспішати.

Перше питання, яке тут задають гостю: «Скільки у вас є часу?». Якщо півгодини, то сенсу розташовуватися немає. Для того, щоб попити чай і зібратися з думками, потрібно, як мінімум, пара годин, вважає Станіслав. У закладі представлено 50-70 сортів китайського, тайського і тайванського чаю (500-800 руб.), Плюс близько двадцяти трав'яних і фруктових сортів. Китайські чаї заварюють методом протоки в спеціальному посуді, майстер при цьому обов'язково розповідає про властивості напою, пояснює, як змінюється і розкривається смак, від чого це залежить і на що впливає.

До чаю або окремо від нього тут потихеньку вводять страви тайської кухні: зараз вже подають суп Том Ям з креветками на кокосовому молоці (500 руб.), Локшину з морепродуктами, десерт з манго. Всього планується вісім страв.

Обстановка в закладі проста і дуже розслаблена. Приміщення розділене на кілька зон: простір, де їдять, кімната для чаювань і чіл-аут, де можна ходити босоніж і віддаватися релаксу.

Щоб загальну атмосферу безтурботності ніхто не порушував, випадкових людей сюди не пускають. Зараз вхід здійснюється за дзвінком або записи в «Фейсбуці», але поступово тут буде введена система ключів. Якщо ви любитель голосно сміятися, обговорювати політику і вести бурхливі суперечки, то вам сюди шлях замовлений, іншим же миролюбним громадянам видають спеціальні карти, які відкривають двері закладу. Додатково, крім чаю і їжі, в чайній незабаром планують влаштувати курси китайської мови.

чайна закрито

вул. Рубінштейна, 21 Достоєвська

Автор матеріалу:

Опубліковано 14 листопада 2016