Гречка при цукровому діабеті

Виділимо один з багатьох міфів про дієту при цукровому діабеті, який поширений серед хворих і, на жаль, серед деяких лікарів. Це міф про гречаній крупі, яку в колишні часи давали хворим на діабет з особливих талонами. Це було обумовлено, з одного боку, помилкова думка про особливу корисності гречаної каші при діабеті, а з іншого боку, дефіцитом гречаної крупи в недалекому минулому.

Гречана крупа ядриця і протягнув по утриманню засвоюваних вуглеводів - відповідно, 62 і 66 г в 100 г крупи - практично не відрізняються від більшості інших круп. Наприклад, в 100 г пшона, перлової і ячної круп міститься 66 г засвоюваних вуглеводів, у вівсяній крупі 50 м

За сукупної харчової цінності серед круп перше місце займає вівсяна, а далі йде гречана.

Каші (будь-які) можуть займати певне місце в меню при цукровому діабеті 2 типу, але при його поєднанні з ожирінням крупи, як і інші продукти (хліб, макаронні вироби, картопля і тим більше цукор), обмежують лише як джерела енергії.

Не слід думати, що від вживання гречаної каші рівень глюкози в крові знизиться. Глюкозосніжающіх дією не володіє жоден харчовий продукт.

Будьте здорові!

Для отримання додаткових відомостей використовуйте пошук інформації по всіх розділах медицини