Апельсиновий сік і діабет: чи є зв'язок?

сік і діабет

Нещодавно керівник напрямку дослідження ожиріння і харчування Сюзан Джебб з Оксфорда заявила, що апельсиновий сік (неважливо, пакетований або свіжовичавлений) після пиття майже миттєво підвищує рівень цукру в крові, виробляючи, таким чином, автоматичний позаплановий викид інсуліну і виснажуючи підшлункову залозу. Джебб підрахувала, що, щодня випиваючи велику дозу соку, людина підвищує свій ризик захворіти на цукровий діабет приблизно на 20 відсотків.

Російський дієтолог Михайло Зейгарник вказує на те, що фруктоза, що міститься в соку у великій кількості, при попаданні в організм може зробити кров ще густішою. Інший вітчизняний експерт, дієтолог Людмила Денисенко, вважає, що пити багато апельсинового соку шкідливо не тільки через пов'язаного з ним виплеску інсуліну, але і в силу того, що фруктові кислоти завдають відчутного удару по слизової шлунка. Особливо важкими можуть бути наслідки, якщо пити сік на голодний шлунок. Печія, загострення гастриту, а то і виразки, можуть відразу ж нагадати про себе.

У той же час ендокринолог Юрій Релькін переконаний, що прямого зв'язку між вживанням соків і розвитком діабету немає, так як у здорової людини підшлункова залоза контролює надходження цукру в кров. Однак, за словами Редькіна, людям з вже наявним діабетом 2-го типу, треба їсти якомога менше простих вуглеводів, в тому числі і у вигляді фруктових соків.

«Діабет 2-го типу розвивається з віком і пов'язаний з цілим комплексом гормональних, нервових, судинних проблем, які ведуть або до збоїв в роботі підшлункової, або до порушення засвоєння інсуліну», - пояснив експерт.

( ЧИТАТИ ДАЛІ )