Які фрукти можна їсти при цукровому діабеті: список дозволених продуктів

1. Чи можна вживати фрукти при діагностуванні хвороби
2. Обмеження у вживанні плодів, що містять фруктозу
3. Як вибирати фрукти, в залежності від глікемічного індексу
4. Перелік деяких фруктів із зазначенням глікемічного індексу і вуглеводів (на 100 гр)
5. Фрукти, які надають користь при діабеті
6. Які фрукти краще вибирати при діабеті другого типу
7. фруктові соки
8. Напої з плодів

Багато діабетики цікавляться питанням про те, наскільки сумісні поняття цукровий діабет і фрукти. Дана патологія ендокринної системи вимагає обов'язкового контролю кількості цукру в крові, що досягається дотриманням низкоуглеводной дієти. Так як вуглеводний обмін порушений, то при вживанні солодких плодів рослин, рівень глюкози в кров'яному руслі швидко зростає до неприпустимих значень.

Фрукти, в свою чергу, є джерелом цінних мікро- і макроелементів, вітамінів та інших корисних речовин, тому їх обов'язково рекомендується включати в щоденне меню, особливо хворим людям. Але що ж робити діабетикам, які обмежені дієтою у вживанні солодкого.

Лікарі стверджують, що при грамотному підході, харчування фруктами доцільно і при цукровому діабеті. А які фрукти можна їсти діабетикам, і як правильно їх вживати, ви дізнаєтеся з цієї статті.

Чи можна вживати фрукти при діагностуванні хвороби

Ще зовсім недавно людям з порушенням засвоєння глюкози строго заборонялося вживати будь-які фрукти через вміст в них швидко засвоюваних вуглеводів, які здатні привести до дуже високих показників глюкометра.

Однак тривале вивчення хвороби фахівцями, проведення різних досліджень вченими стало причиною того, що сьогодні діабетикам не тільки дозволяють їсти фрукти, але навіть рекомендують включати їх в щоденне меню, так як плоди рослин приносять величезну користь ослабленому хворобою організму.

Діабетики зазвичай знають свій рівень цукру в крові, так як постійно контролюють цей показник, якщо він коливається біля нормальної позначки або перевищено незначно, тобто цукрознижуючі препарати справляються зі своїм призначенням, то в раціон можна включити трохи солодких плодів.

Які фрукти можна при цукровому діабеті, допоможе дізнатися інформація про кількість моносахаридів в рослинних продуктах, а як вплине на вуглеводний обмін конкретної людини той чи інший фрукт завжди можна перевірити за допомогою глюкометра.

Обмеження у вживанні плодів, що містять фруктозу

Солодкому смаку фрукти зобов'язані фруктозі - моносахариду, який в два рази перевищує солодкість глюкози і в чотири рази лактози. Однак соковиті плоди відрізняються один від одного в кількості вуглеводів і швидкості їх засвоєння, а значить при дотриманні ряду умов деякі фрукти можна їсти при цукровому діабеті.

Чим солодший фрукт і більше фруктози, тим менше вони придатні для харчування діабетиків. Деякі плоди слід істотно обмежити у вживанні або навіть відмовитися від них зовсім. Найбільше фруктози міститься в кавунах, фініках, черешні, чорниці, інжир, хурму і винограді. Таким чином діабетикам слід вибирати ті фрукти і ягоди, які лише злегка солодкі на смак.

Як вибирати фрукти, в залежності від глікемічного індексу

Глікемічний індекс солодких плодів обов'язково повинен враховуватися для складання списку продуктів харчування хворому на діабет. Цей показник підкаже наскільки швидко засвояться вуглеводи після вживання того чи іншого фрукта.

Якщо з'їсти плід рослини з глікемічним індексом понад сімдесят одиниць, то це призведе до різкого стрибка рівня глюкози в кров'яному руслі, що спровокує значний викид інсуліну. Таким чином, вуглеводи підуть не в печінку і м'язову тканину, а відкладуться у вигляді жиру.

Перелік деяких фруктів із зазначенням глікемічного індексу і вуглеводів (на 100 гр)

Оцінка для меню діабетика:

• відмінно:
  • грейпфрут - 22 / 6,5;
  • яблука - 30 / 9,8;
  • лимон - 20 / 3,0;
  • слива - 22 / 9,6;
  • персик - 30 / 9,5.
• Добре:
  • груші - 34 / 9,5;
  • апельсини - 35 / 9,3;
  • гранат - 35 / 11,2;
  • журавлина - 45 / 3,5;
  • нектарин - 35 / 11,8.
• задовільно:
  • мандарини - 40 / 8,1;
  • агрус - 40 / 9,1.
• Не бажано:
  • диня - 60 / 9,1;
  • хурма - 55 / 13,2;
  • ананаси - 66 / 11,6.
• виключити:
  • родзинки - 65/66;
  • кавун - 75 / 8,8;
  • фініки - 146 / 72,3.

Таким чином, вирішуючи питання про те, які фрукти можна їсти при цукровому діабеті, слід в першу чергу орієнтуватися на показники, зазначені в списку. Якщо індекс швидкості засвоюваності вуглеводів нижче тридцяти, то такі плоди можна їсти без побоювання.

Фрукти, які надають користь при діабеті

Діабетикам необхідно їсти фрукти, які містять багато харчових волокон (клітковини і пектину). Клітковина присутній в плодах в розчинній і нерозчинної формі. Нерозчинна клітковина нормалізує роботу органів травлення і позитивно впливає на відчуття ситості. Розчинна форма відмінно знижує рівень ліпопротеїдів дуже низької щільності (ЛПДНЩ), що містять «поганий» холестерин і моносахаридів в кров'яному руслі.

Найбільше харчових волокон знаходиться в яблуках і грушах, причому обидва види клітковини містяться в шкірці першого фрукта. Ці плоди рослин дуже корисні людям, які страждають на ожиріння, так як вони здатні знижувати вагу тіла.

Для повних людей незамінним фруктом стане грейпфрут, який крім зниження ваги містить багато харчових волокон і аскорбінової кислоти, що підвищує імунітет. Нормалізувати вагу так само допоможе ківі, в складі якого знаходяться ферменти швидко розщеплюють жири. Серед інших тропічних плодів корисні манго, лайм, ананас, папайя і гранат.

У список корисних фруктів і ягід можна додати чорницю, апельсини, полуницю, вишню, персики, сливи, малину і банани. При цьому важливо орієнтуватися на глікемічний індекс і кількість вуглеводів в плодах, якщо вони досить високі, то такі фрукти потрібно їсти невеликими порціями.

Завдяки включенню в щоденне меню діабетика дозволених фруктів можна досягти наступних ефектів:

• зміцнити захисні сили організму;
• поліпшити обмін речовин;
• знизити рівень ЛПДНЩ;
• зменшити жирові відкладення;
• нормалізувати кров'яний тиск;
• наситити організм корисними речовинами;
• поліпшити роботу печінки, нирок, серцево-судинної системи та інших органів.

Цукровий діабет буває двох типів - інсулінозалежний і інсулінонезалежний. У першому випадку хворі не потребують строгого обмеження меню, тобто вони можуть вживати різні фрукти, але все ж змушені контролювати кількість цукру, що надходить в організм. При діабеті другого типу їжа повинна бути дієтичної, а солодощі виключені. Особливо це стосується тих людей, які швидко набирають вагу.

Які фрукти краще вибирати при діабеті другого типу

Фрукти для діабетиків другого типу потрібно підбирати з особливою ретельністю, так як фруктоза, що вживається у великих кількостях, може стати причиною розвитку ожиріння. Таким чином, сильно солодкі плоди при другому типі діабету необхідно повністю виключити з меню.

Які фрукти можна при діабеті другого типу краще вирішувати спільно з лікарем. Необхідно дізнатися глікемічний індекс кожного плоду, показники вмісту цукру в фрукті і чітко визначити добову порцію, яку ні в якому разі не можна перевищувати. Зазвичай фрукти для діабетиків підбираються кислих сортів. Плоди з невеликим вмістом цукру можна з'їсти до трьохсот грамів на добу. Якщо фрукти досить солодкі, то можна з'їдати не більше двохсот грамів в день.

фруктові соки

Фрукти для діабетиків краще вживати свіжі, а ось соки з них робити забороняється. Це пов'язано з тим, що в отриманій з плодів рідини знаходиться дуже багато моносахаридів, а відсутність клітковини лише прискорює процес їх засвоєння. З цієї причини фруктові соки не можна пити людям, які хворіють на цукровий діабет.

Винятками є соки з граната або лимона. Ці соки часто вживають через їх корисних властивостей - лимон захищає від атеросклерозу , А гранат покращує якість крові і видаляє токсини з організму.

Напої з плодів

Так як соки категорично заборонено пити при діабеті, то можна приготувати різні напої з фруктів. При цьому варто вибирати не сильно солодкі плоди. Напої можна готувати з яблук, грейпфрутів, айви, апельсинів, груші, брусниці, журавлини, малини, смородини або агрусу. Фрукти і ягоди добре використовувати для приготування киселю, компоту або безалкогольного пуншу. Плоди часто додають в трав'яний чай для поліпшення смаку і аромату напою.