10 екзотичних їстівних рослин

1. В Океанії росте хлібне дерево. Хлібними називають всі види дерев роду Artocarpus сімейства тутових. Вони плодоносять «хлібинами» вагою до 12 кг! У м'якоті овальних плодів накопичується крохмаль, що перетворюється в міру дозрівання в тісто. «Той, хто посадить хлібне дерево, зробить більше для того, щоб прогодувати своїх нащадків, ніж хлібороб, все життя в поті чола свого обробляє поле.« - писав Джеймс Кук. Зазвичай хлібні дерева плодоносять протягом 70-75 років. На одному дереві щорічно дозріває 700-800 «хлібів». Плоди заповнені солодкуватої м'якоттю. З недозрілих плодів роблять напої, а з стиглих - печуть щось схоже на хліб. Плоди індійського хлібного дерева досягають метра в поперечнику. Гілки не витримали б такого вантажу, тому «короваї» ростуть прямо на стовбурі. У африканського хлібного дерева тракуліі плоди поменше - до півметра в діаметрі і вагою до 14 кг. На Мадагаскарі зберігся патріарх хлібних дерев - висотою 20 м, обхват стовбура 50 м.

2. З крохмалю сагової пальми, що росте на Новій Гвінеї, роблять оладки. Пальма зацвітає на 16 році життя, але її зрубують до цвітіння, коли в серцевині найбільшу кількість крохмалю. Серцевину витягають, продавлюють через невелике сито на розпечену металеву поверхню і роблять саго, від того пальма і називається саговая.

3. Без будь-якої обробки можна вживати молочний сік власне молочного дерева - венесуельського галактодендрона. За складом він близький до коров'ячого молока і нагадує вершки з цукром. Якщо цей сік закип'ятити, утворюється смачна сирна маса.

4. На Мадагаскарі можна помилуватися приголомшливим деревом з сімейства бегонієвих з химерними плодами. Його називають ковбасним, оскільки на його гілках безліч бурих, безладно звисають на довгих плодоніжках, колбасовідное плодів. Кожна така «ковбаса» може бути довжиною близько півметра і діаметром 10 см.

5. Острів Сокотра біля східного узбережжя Африки - осередок дивних, своєрідних форм рослинного життя. Тут на кам'янистих схилах гір можна зустріти огіркове дерево (Dendrosicyos socotrana) - рослина з колючими зморшкуватими листками, шипастими, схожими на звичайні огірки, плодами і товстим, набряклим від молочного соку стволом, що складається з м'якої білуватою клітинної тканини, яка легко ріжеться ножем. Це єдине дерево в сімействі гарбузових.

6. На узбережжі Гвінейської затоки, зростає пальма, загуслий сік горіхів якої за своїми смаковими якостями майже не відрізняється від вершкового масла.

7. Чи існують рослини - «льодяники». Наприклад, листя парагвайського чагарнику стевія більш ніж в 300 разів солодше цукру, а листя мексиканської цукрової трави - в 1000 разів. Червоні ягоди трав'янистої рослини Тоуматокус даннелій з африканської савани солодше цукру в 2000 разів, а червоні ягоди Діоскорефіллюм куммінісіі з лісів Нігерії та інших країн Західної країн - в 3000 разів. У Західній Африці росте і найсолодше рослина - чагарник кетемф, що містить речовину тоуматин, що перевершує по солодкості цукор в 100000 раз!

8. На островах Океанії є вид тропічних дерев - «тістечка». На них в достатку ростуть жовтуваті плоди, які за смаком нагадують солодкі тістечка.

9. Цукеркове дерево або японське ізюмних дерево, - представник сімейства крушинових, родом з Японії і Китаю - Ховен солодка. Якщо вже бути точним, то насправді вони сухі, та й смак цієї рослинної цукерки на любителя: він нагадує кислуватий ізюм. А ось кручена вісь тримає їх суцвіття соковита і м'ясиста. Кожне дерево може дати 35 кг «цукерок» з присмаком рому.

10. У лісах Індії росте рослина калир-Канда, зване на місцевому діалекті «обмани шлунок». З'ївши 1-2 листочка, людина відчуває ситість протягом цілого тижня, незважаючи на те, що в листі немає ніяких поживних речовин. Завдяки властивості створювати ілюзію ситості, таблетки і настої з листя калир-канди рекомендують людям, що бажають позбутися від зайвої ваги.

джерело: www.libo.ru