12 дивовижних фактів про вашу травній системі

1. 1. Їжі не потрібна гравітація, щоб дійти до шлунка
2. 2. Проносні приймають сигнали від травної системи
3. 3. Велика частина їжі перетравлюється не в шлунку
4. 4. Площа поверхні тонкого кишечника величезна
5. 5. Шлунки у тварин різні
6. 6. Кишкові гази неприємно пахнуть через бактерій
7. 7. Травна система схильна до раку
8. 8. шаблековтачів допомогли вченим заглянути в шлунок
9. 9. Людина з діркою в животі допоміг лікарям у вивченні травлення
10. 10. Шлунок повинен захищати себе від себе ж
11. 11. Лікарі лікували виразкову хворобу неправильно протягом майже століття
12. 12. Гурчання в шлунку може пролунати в будь-який час, а не тільки тоді, коли людина голодна

Травна система має дві основні функції: перетворення їжі в поживні речовини, яких потребує організм, і позбавлення організму від відходів. Для правильного функціонування травна система взаємодіє з рядом різних органів по всьому тілу - порожниною рота, шлунком, кишечником, печінкою і жовчним міхуром. Перед вами 12 фактів про травній системі , Які можуть вас здивувати.

1. Їжі не потрібна гравітація, щоб дійти до шлунка

Коли ви з'їдаєте що то, їжа не просто падає через стравохід в шлунок: м'язи стравоходу скорочуються і розслабляються - ці хвилеподібні скорочення називаються перистальтику, таким чином їжа проштовхується по невеликому каналу вниз, до шлунку. Завдяки перистальтиці, навіть якщо ви будете їсти, висячи вниз головою, їжа зможе потрапити в шлунок.

2. Проносні приймають сигнали від травної системи

Проносні часто містять кілька різних класів ферментів, включаючи протеази, амілази і ліпази. Травна система людини також містить ці ферменти.

Травна система використовує ці типи ферментів, щоб розчинити їжу: протеази розщеплюють білки, амілази - вуглеводи, а ліпази - жири. Наприклад, ваша слина містить амілази і ліпази, а ваш шлунок і тонкий кишечник використовують протеази.

3. Велика частина їжі перетравлюється не в шлунку

Прийнято вважати, що шлунок є центром травної системи. Цей орган дійсно відіграє велику роль в «механічному травленні» - він приймає велику кількість їжі і змішує її з шлунковим соком, фізично розщеплюючи їжу на складові і перетворюючи її в густу пасту під назвою химус.

Але шлунок приймає досить невелику участь в хімічному розкладанні - процесі, що зменшує їжу до розміру молекул, що необхідно для потрапляння поживних речовин в кровотік.

Велика частина процесу перетравлення і поглинання поживних речовин відбувається в тонкому кишечнику, що становить близько двох третин довжини шлунково-кишкового тракту. Після подальшого руйнування хімусу потужними ферментами, тонкий кишечник поглинає поживні речовини і направляє їх в кровотік.

4. Площа поверхні тонкого кишечника величезна

Довжина тонкої кишки становить близько семи метрів, а ширина - приблизно 2,5 см в діаметрі. На підставі цих вимірів можна вирішити, що площа поверхні тонкого кишечника складає близько 0,6 м². Насправді ж його площа - близько 250-ти м2, що можна порівняти з площею тенісного корту.

Тонкий кишечник має три особливості, що збільшують площу його поверхні. Стінки кишечника мають складки, а також містять структури, звані ворсинками - пальцевидними проекціями поглинає тканини. Більш того, ворсинки покриті мікроскопічними виступами - микроворсинками. Всі ці особливості дозволяють тонкому кишечнику краще засвоювати їжу.

5. Шлунки у тварин різні

Шлунок є невід'ємною частиною травної системи, але у різних тварин він виглядає по-різному. Деякі тварини мають шлунки з декількома відсіками: у корів і інших жуйних тварин - жирафів, оленів і великої рогатої худоби - чотирикамерним шлунки, що допомагає їм перетравлювати рослинну їжу.

А у деяких видів тварин, наприклад, морських коників, Двоякодихаючих і утконосов, шлунка немає взагалі, і їжа безпосередньо надходить із стравоходу в прямий кишечник.

6. Кишкові гази неприємно пахнуть через бактерій

Кишкові гази являють собою поєднання поглиненого повітря і газів, що з'являються шляхом ферментації бактерій в шлунково-кишковому тракті. Травна система не може поглинати тільки певні компоненти їжі - деякі речовини легко проникають в товстий кишечник, де починають працювати цілі полчища кишкових бактерій, виділяючи різні гази, в тому числі вуглекислий газ, водень, метан і сірководень.

7. Травна система схильна до раку

Щороку понад 270-ти тисяч американців звертаються до лікарень, їх діагноз - рак шлунково-кишкового тракту, включаючи рак стравоходу, шлунка, товстого кишечника і прямої кишок. Близько половини подібних випадків призводять до смерті. У 2009-му році в США від колоректального раку померло майже 52 тисячі осіб, це найбільша кількість смертей від ракових захворювань, виключаючи рак легенів.

8. шаблековтачів допомогли вченим заглянути в шлунок

Ендоскоп - це інструмент, який використовується для вивчення органів і порожнин всередині тіла. Німецький лікар Філіп Боззіні на початку 1800-х років розробив примітивну версію ендоскопа, названу лайтлейтер, призначену для перевірки ряду областей організму, в тому числі вуха, порожнини носа і уретри.

Через півстоліття французький хірург Антуан Жан Дезормо розробив ще один інструмент для вивчення сечовивідних шляхів і сечового міхура, який він назвав «ендоскоп».

У 1868-му році німецький лікар Адольф Куссмауль використовував ендоскоп, щоб в перший раз зазирнути всередину шлунка живої людини. На відміну від сьогоднішніх ендоскопів, інструмент Куссмауля ні гнучким, так що їм було важко керувати. Тому Кассмауль використовував досвід шаблековтачів, здатних легко заковтувати шпагу довжиною близько 47-ми см і шириною 1,3 см - саме такого розміру був розроблений ним прилад.

9. Людина з діркою в животі допоміг лікарям у вивченні травлення

Алексіс Сен-Мартен

У 1822-му році якийсь мисливець випадково підстрелив 19-річного чоловіка на ім'я Алексіс Сен-Мартен. Армійський хірург Вільям Бомонт вилікував потерпілого, залишивши, проте, отвір в черевній порожнині, яке називається свищ. Цей свищ дозволив Бомонту досліджувати шлунок абсолютно новим способом.

Протягом наступного десятиліття Бомонт провів 238 експериментів над Сен-Мартеном, деякі з них припускали введення їжі безпосередньо в шлунок пацієнта. Бомонт зробив ряд важливих висновків зі своєї роботи, наприклад, про те, що на травлення може впливати лихоманка, а також що травлення - це щось більше, ніж просто подрібнення їжі в шлунку, для перетравлення потрібне соляна кислота.

10. Шлунок повинен захищати себе від себе ж

Клітини уздовж внутрішньої стінки шлунка секретують приблизно по два літри соляної кислоти щодня, яка допомагає вбити бактерії і сприяє травленню. Поза організмом соляна кислота зазвичай використовується в різних засобах для видалення іржі і окалини зі сталевих поверхонь, а також міститься в деяких миючих засобах, в тому числі в очисники для унітазів.

Щоб захистити себе від їдкої кислоти, стінки шлунка покриті товстим шаром слизу, але ця слиз не може убезпечити шлунок на необмежений термін, так що шлунок кожні два тижні «оновлює» цей шар.

11. Лікарі лікували виразкову хворобу неправильно протягом майже століття

Виразкова хвороба - це виразки на слизовій шлунка, стравоходу або тонкого кишечника. Згідно з дослідженнями 2007-го року, від ця хвороба щорічно виявляється у 50-ти млн чоловік тільки в США.

Лікарі довгий час вважали, що причинами виразкової хвороби є стрес і гостра їжа. Це пояснення мало сенс, тому що хворі часто скаржилися на гострі болі якраз після прийому гострої їжі, так що протягом майже 100 років лікарі призначали курс лікування у вигляді відпочинку та легкої дієти.

У 1982-му році австралійські вчені Баррі Маршалл і Робін Уоррен виявили, що виразка з'являється через бактерії Helicobacter Pylori, внедряющейся в слизову шлунка. Завдяки цьому відкриттю лікарі придумали найкраще лікування виразки - антибіотики.

Це відкриття принесло Маршаллу і Уоррену Нобелівську премію з фізіології і медицині в 2005-му році.

12. Гурчання в шлунку може пролунати в будь-який час, а не тільки тоді, коли людина голодна

Так звані шлункові гуркіт - це результат перистальтики шлунка і тонкого кишечника. Іншими словами, це свідчення нормального перетравлення їжі, що виникає тоді, коли їжа, рідини і гази проходять через ваш шлунково-кишковий тракт. Коли в травний тракт порожній, цей звук голосніше, оскільки немає нічого, що могло б його заглушити.

Але чому ж м'язи скорочуються, якщо в травному тракті нічого немає?

Після того, як вміст шлунка потрапляє в тонкий кишечник, травна система посилає сигнали в мозок, а той реагує, кажучи травним м'язам почати процес перистальтики. М'язові скорочення потрібні для того, щоб в шлунку не залишилося надлишкової їжі - в результаті і лунає «помилковий» сигнал, що тіло потребує їжі.