Страви французької кухні

У кулінарних книгах, особливо іноземних, присвячених кондитерським виробам, я не раз зустрічала серед інгредієнтів рожеву воду. Де її взяти, мені уявлялося насилу. Ще в деяких косметичних марках вона є, а ось на полицях навіть великих супермаркетів якось мені не попадалася.

А в саду на дачі у нас ростуть троянди ... Червоні, ніжні, ароматні підмосковні троянди (на фото букет від чоловіка, ці Гигантик НЕ садові). Ось і прийшла в голову думка пошукати на просторах великого і жахливого рецепт. Він, звичайно ж, знайшовся. Тепер кожне літо на дачі готуємо рожеву воду. Про її застосуванні можна почитати все на тих же просторах, скажу лише, що вона має ніжний, що не яскраво виражений аромат, досить насичений рожевий колір і облагороджує креми, сиропи, десерти. Єдине - зберігається така вода не так довго, як хотілося б - близько тижня.

А ще скажу по секрету, що рожева вода відмінно підходить і для особи. Їй можна протирати шкіру після вмивання, протирати очі, щоб зняти почервоніння, обприскувати обличчя протягом дня для зволоження шкіри. Таке ось універсальний засіб! Так що можна розлити рожеву воду в дві маленькі пляшечки і зберігати в холодильнику, одну для обличчя, а іншу-для кондитерських виробів.

Читати далі "