Покрокові рецепти свинячих реберець з картоплею в духовці і мультиварці
- Як правильно вибрати реберця
- Картопля з реберцями в духовці
- Інгредієнти:
- Процес приготування
- Свинячі ребра в мультиварці з картоплею
- Інгредієнти:
- Свинячі реберця в мікрохвильовці
- інгредієнти
- пару рад
- Інші варіанти
Іноді буває, що потрібно приготувати зі свинини щось оригінальне, але робити це швидко. Я в таких випадках готую свинячі ребра. Це дуже простий рецепт, в якому м'ясо виходить соковите і смачне, особливо якщо зробити свинячі реберця з картоплею в рукаві. Але найчастіше я готую без нього. Готувати реберця дуже легко, адже все, що від вас вимагається, - це підготувати м'ясо і спеції, а решта духовка або мультиварка зроблять самі. Давайте ж розберемося, як приготувати це чудове просте блюдо.
Як правильно вибрати реберця
Для цієї страви головне - вибрати гарне м'ясо, щоб не тільки отримати задоволення, але і не зашкодити здоров'ю. Тому прочитайте наступні поради:
- М'ясо на спекотне повинно бути світлого відтінку, а жир на ньому тонкий і білого кольору.
- Воно повинно приємно пахнути, навіть трохи солодкувато.
- М'ясо не повинно прилипати до рук, а якщо натиснути на нього пальцем, то вм'ятина повинна швидко розправитися.
Картопля з реберцями в духовці
Кухонна техніка: ніж, деко з високими бортами, духовка.
Інгредієнти:
Свини ребра 0,5 кг Картопля 1 кг Рослинна олія За смаком Каррі За смаком Чорний перець За смаком Сіль За смаком Зелень За смаком Часник За смаком
Процес приготування
- Реберця.
Промийте ребра і наріжте їх на порції (по 2 шт). - Насипте на них каррі, перець, сіль, полийте олією і добре змастити з усіх боків.
- Картопля, зелень, ребра.
Наріжте чищену картоплю на великі шматки. - Полийте її рослинним маслом, додайте подрібнену зелень і спеції.
- Видавіть часник за смаком. Перемішайте картоплю і перемістіть на деко. На картоплю викладіть ребра
- Надішліть на 1 годину в розігріту до 180 ° духовку.
відеорецепт
Якщо ви не впевнені, що все зрозуміли правильно, то подивіться це відео. Воно коротке, але наочно показує, як приготувати реберця в духовці.
Свинячі ребра в мультиварці з картоплею
Час приготування: 50 хвилин.
Кількість порцій: 4-5 порцій.
Кухонна техніка: мультиварка, ніж, ложка.
Інгредієнти:
- Свинячі ребра - 700 м
- Картопля - 1 кг.
- Гриби - 200 г.
- Одна морквина.
- Одна цибулина.
- 2 ст. л. сметани і вершків (10%).
- Спеції, рослинне масло, зелень.
Процес приготування
- Цибулю, моркву, гриби.
Подрібніть цибулю і поріжте моркву, гриби наріжте слайсами. Поставте опцію «Жарка» на 25 хвилин і влийте в чашу масло. - Коли воно нагріється, висипте цибулю,
- Через 5 хвилин морква.
- Коли цибуля стане золотистим додайте до нього гриби і теж обсмажте.
- Ребра, картопля, вершки, сметана.
Додайте до овочів ребра і смажте 7-10 хвилин. - Потім викладіть до них картоплю, нарізану великими шматками, тепер для м'якості блюдо потрібно згасити
- Залийте все сметаною і вершками, додайте спеції.
- Перемішайте все і додайте зелень.
- Налийте 200 мл окропу, перемішайте і закрийте мультиварку. Встановіть режим «Гасіння» на 20 хвилин.
відеорецепт
На цьому відео докладно показано, як готувати реберця в мультиварці. Дівчина коментує всі свої дії і радить, які спеції краще покласти.
Свинячі реберця в мікрохвильовці
Час приготування: 35 хвилин.
Кількість порцій: 5-6 порцій.
Кухонна техніка: ложка, скляна каструля, мікрохвильовка, ніж.
інгредієнти
- Кілограм реберець.
- 180 г томатного соусу.
- 150 мл яблучного соку.
- 2 ст. л. оцту.
- 1 невелика цибулина.
- Пару ложок цукру.
- Зубок часнику.
- Спеції.
Процес приготування
- Все, крім реберець.
Змішайте всі рідкі інгредієнти. Цибулю дрібно наріжте і додайте в соус. Поставте його на 6 хвилин в скляному посуді в мікрохвильовку, включену на повну потужність. Через 3 хвилини перемішайте і продовжите підготовку. - Реберця.
Розділіть ребра на порції, полийте олією і накрийте кришкою. Готуйте 15 хвилин на повній потужності. Не забудьте перевернути в середині готування. Злийте сік з реберець в соус і перемішайте. Тепер полийте реберця половиною соусу і готуйте відкритими ще 3-5 хвилин. Подайте на стіл разом із залишками соусу і зеленню.
З чим подають реберця
Якщо ви приготували тільки реберця, то до них можна приготувати будь-який гарнір: запекти картоплю, приготувати плов, рис та іншу кашу. Якщо ви приготували ребра вже з гарніром з картоплі, то можна подати просто свіжі овочі та зелень або нарізати з них салат. Не завадять і різноманітні соуси. До м'яса можна подати келих червоного напівсолодкого або сухого вина.
пару рад
Щоб ваше блюдо вийшло найсмачнішим, дотримуйтеся наведених нижче:
- М'ясо потрібно добре промити і видалити плівку. Якщо на ньому занадто багато жиру, то його краще теж прибрати.
- Якщо хочете, щоб м'ясо вийшло зовсім м'яким, то краще його спочатку відварити, а потім запікати.
- Щоб смак реберець був максимально насиченим, його можна залишити в маринаді на 4-5 годин.
Інші варіанти
Свинячі реберця можна приготувати кількома способами: в маринаді і без, на плиті, на багатті і на барбекю. А найкращим гарніром до них буде картопля. Хоча існує дуже багато інших варіантів приготування м'яса з картоплею. Ви можете запекти в духовці картоплю з фаршем Картопля з фаршем в духовці рецепт , Якщо хочете заощадити час і гроші, або приготувати її з куркою в мультиварці Картопля з куркою в мультиварці . Якщо ви не хочете м'ясо, то його можна легко замінити грибами і приготувати картоплю в сковороді Смажена на сковороді картопля з грибами або навіть мікрохвильовці-Картошка в мікроволновке-. Завжди можна придумати щось нове, і не потрібно від цього відмовлятися!
Як ви готуєте реберця? Який улюблений рецепт і метод? З яким соусом ви їх подаєте? Розкажіть про свої думки в коментарях.
Інші рецепти страв з картоплі
Як ви готуєте реберця?Який улюблений рецепт і метод?
З яким соусом ви їх подаєте?