Суп із заморожених грибів

naco Кухарчук 1 рівня

• 28 червня 2009, 12:35
• 107159

Суп дуже приємно їсти взимку і навесні (будинок наповнюється запахом свіжих грибів). Гриби заморожені в при готування не розійдуться в супі, а зберігають форму.

У сковороді на вершковому маслі обсмажити порізаний кубиками цибулю.
Потім додати натeртую на крупній тeрке морква.
Продовжуючи гасити, в сковороду додаємо заморожені гриби попередньо порізані кубиками 1 см х 1 см і тушкуємо всe до готовності грибів, можна додати 0, 5 склянки води, але краще щоб гриби обсмажити. Смажені гриби готуються швидше і в супі зберігають форми не розійдуться.
У каструлі де Ви плануєте варити суп закип'ятіть воду додавши в неe лавровий лист, перець горошком. Коли вода закипить, всипати почищену і порізану кубиками 1 х 1 см картоплю і всe з сковороди. Варити до готовності картоплі. Солити за смаком.