Їсти подано

Вибір їжі на Мадейрі виключно багатий, всі продукти, як правило, місцевого виробництва свіжі і абсолютно чисті екологічно. Середній чек місцевих ресторанів від 14-18 євро на людину, в більшості ресторанів туристичної зони, до 30-50 євро в ресторанах з «ім'ям», серед яких є справді вартісні закладу, список яких постійно поповнюється, і ми з радістю ділимося ним з нашими туристами.

Оскільки Мадейра нерозривно пов'язана з морем, в більшості ресторанів готують чудові страви з молюсків і свіжої риби. «Морські блюдечка», восьминоги, креветки, біфштекс з тунця і філе з риби-шаблі - це всього лише невеликий перелік страв місцевої кухні.

Обов'язково скуштуйте традиційні страви місцевої кухні такі, як біфштекс з тунця (БІФЄ-ді-Атун) зі смаженою кукурудзою та чудовий шашлик з яловичини (ешпетада-ді-карне-ді-вака) на шампурах з гілок лаврового дерева з традиційним хлібом Мадейри «болу -ду-каку ». Серед інших традиційних страв слід відзначити домашній «кус-кус», домашній хліб, замішаний з солодкою картоплею, і мариновану свинину (карне-ді-віньа-д-альуш).

Ну, а любителям гастрономічних відкриттів на Мадейрі справжнє роздолля. Чого вартий один лише похід на фуншалскій ринок «Меркадо-ді-Лаврадоріш», ось вже де рай для гурманів. Такого розмаїття небачених фруктів ви не знайдете навіть в азіатських країнах. Дивно й те, що багато хто з них називаються «маракуйя». Ось на прилавку лежить щось схоже на помідор, ви питаєте у продавця назву цього фрукта, а у відповідь - «маракуйя», незвичайного виду апельсин теж як не дивно маракуйя. Історія повторюється і з лимоном, і з бананом, а все тому, що на Мадейрі схрещують маракуйю з безліччю інших фруктів і навіть овочів, отримуючи самі незвичайні поєднання смаків.

Купити такі дивовижні екземпляри можна тільки тут. А які на острові банани! Готові посперечатися, що смачніше ви не пробували. Коли будете купувати цей фрукт на ринку ми рекомендуємо звернути увагу на сорти «яблучний» і «срібний». Чи не обділите увагою і популярний тут Банано-ананас - гібрид банана і ананаса, що дивно має смак папайї, несперу зі смаком персика і айви і анонім, схожу на велику зелену шишку, а за смаком нагадує поєднання ананаса, груші і банана.

Для ласунів великий вибір солодощів. Традиційними є «медовічкі» «болуш-ді-крейда» та «броаш-ді-крейда». При їх приготуванні використовуються різні спеції і тростинний цукор. Дуже смачні також «кейжадаш» і фенхельного карамельки «ребусадуш-ді-фуншу». Не менш багатий і асортимент напоїв. Тут і соки екзотичних фруктів і знаменита очеретяна горілка «понша» з медом і лимоном, і знамениті вина Мадейри, які можна вживати як в якості аперитиву, так і на десерт з кавою.

Унікальні грунт і клімат Строве Мадейра, а також складний процес виробництва і особливі сорти винограду надають неповторний смак знаменитому на весь світ провину Мадера. Підніміть келих Мадери і насолоджуйтеся Мадейрою!

Цим вином відзначали проголошення незалежності США 4-го липня 1776 року, про це вини говорив Шекспір ​​в одній зі своїх п'єс, цим вином захоплювалися королі, принци, генерали і дослідники. Вино Мадера, історія якого налічує більше п'яти століть і яке так цінують у всьому світі, поза всяким сумнівом є справжньою перлиною, «нектаром Богів» і однією з візитних карток Мадейри. Проникніться творчим духом жителів Мадейри, який протягом століть знаходить своє вираження в оброблюваних вручну виноградниках, висаджених терасами на невеликих ділянках землі на гірських схилах, куди, часом, не так просто дістатися.

Існує більше 30 сортів вина Мадера. Найбільш відомі - Серсіал, Боал, Верделью і малвазія. З сухих вин найбільш відомими є вина Серсіал. Це легке світле і дуже ароматне вино є ідеальним аперитивом. Вино сорти Верделью - лідер серед напівсухих вин. Це вино золотистого кольору з тонким смаком і ароматом найчастіше рекомендують під час прийому їжі. Напівсолодке, темно-золотистого кольору з м'яким, оксамитовим шляхетним смаком вино сорту Боал рекомендують в основному до жаркого і на десерт. Мало знайдеться страв і десертів, до яких би не підійшло вино сорту малвазія. Це солодке, запашне червоне вино.

Любителі мистецтва виноробства повинні обов'язково приїхати на Мадейру у вересні і взяти участь в зборі врожаю і Свята Вина, який є свого роду даниною поваги цьому древньому продукту, слава про який давно вийшла за переділи Мадейри.

Фотографії надані рекламодавцем