Мус з авокадо з червоною ікрою і Закуска з крекером, вершковим сиром і огірком

Холодні закуски - неодмінний атрибут святкового меню. Пропонуємо вам два варіанти приголомшливих легких закусок: ніжний мус з авокадо з шапочкою червоною гри і симпатичні башточки з крекерів з вершковим сиром та огірками. Закуски готуються швидко, виглядають приголомшливо, а їх смак неодмінно порадує вас і ваших гостей.

Мус з авокадо з червоною ікрою

Інгредієнти на 6 келихів:

• авокадо стиглі 3 шт .;
• лимонний сік 2 ст. ложки;
• мелений чорний перець за смаком;
• ікра червона 1 банка;
• зелень для прикраси.

приготування:

1. Авокадо розрізати уздовж навпіл, витягти кісточку і очистити від шкірки.
2. М'якоть авокадо подрібнити за допомогою блендера до стану пюре.
3. Додати в пюре лимонний сік, мелений чорний перець і перемішати до однорідності.
4. За допомогою кулінарного мішка або чайної ложки викласти мус в келихи (або в тарталетки), на мус викласти червону ікру.
5. Прикрасити закуску свіжою зеленню і відразу подавати.

Закуска з крекером, вершковим сиром і огірком

Інгредієнти на 12 шт .:

• печиво крекер «ніжний» 24 шт .;
• огірок 1 довгий або 2 середніх;
• вершковий сир (н-р, Філадельфія) 150 грам;
• перець болгарський червоний 0,5-1 шт .;
• зелень (кріп) кілька гілочок.

приготування:

1. Помістити вершковий сир в кондитерський мішок.
2. Огірок нарізати тонкими кружечками.
3. Солодкий перець очистити від плодоніжки і насіння і нарізати тонкими смужками довжиною 1-1,5 см і шириною 2-3 мм.
4. Нанести на 12 крекерів невелика кількість вершкового сиру, викласти по кружечку огірка і накрити другим крекером.
5. Нанести на другий крекер трохи вершкового сиру, викласти по 1-2 шматочки огірка, зверху нанести ще трохи вершкового сиру.
6. Прикрасити закуску смужками болгарського перцю і свіжою зеленню.
7. Викласти на блюдо і відразу подавати.

Смачного!

джерело