Директора групи компаній Аркадія Новикова завершили навчання в RMA

Минулої суботи директора групи ресторанів Аркадія Новикова закінчила навчання за програмою "Управління в ресторанному бізнесі" , Яка була спеціально розроблена інноваційно-освітньою компанією RMA. "Великий", "недальніх Схід", "Лелека", Cantinetta Antinori, Shore House - протягом 2,5 місяців тричі на тиждень топ-менеджери цих та інших ресторанів відвідували унікальні лекції та майстер-класи, і тепер розповіли про свої враження. В рамках програми "Управління в ресторанному бізнесі" директорами групи Аркадія Новикова був вивчений ряд дисциплін, спрямованих на підвищення професійних якостей в таких сферах, як фінансовий і сервіс-менеджмент, управління персоналом і продажами, юридичний захист бізнесу, тайм-менеджмент, командоутворення та багатьох інших. Своїм досвідом і знаннями з топ-менеджерами відомих московських ресторанів ділилися гендиректор ресторану LaMaree Сергій Фролов ; незалежний консультант сегменту HoReCa Михайло Кузнєцов ; директор зі стратегічного розвитку компанії Chiken Food Анна Куджіашвілі ; начальник центру навчання компанії "Азбука смаку" Марія Дараган-Сущов ; директор з маркетингу компанії DP-Trade Олександр Зорін ; відомий продюсер Ліна Арифулина та інші визнані експерти і консультанти в ресторанному бізнесі.

- Програма "Управління в ресторанному бізнесі" повністю виправдала очікування, - зазначила генеральний директор ресторану Vesna Анна Сиротіна. - Я отримала структуровані знання, які планую використовувати в своїй практичній діяльності.

- У рамках програми я змогла не тільки перевірити свої знання, а й отримати нову інформацію з деяких питань, - розповіла заступник директора ресторану "недальніх Схід" Юлія Савватеева. - Для мене виявилися корисні такі дисципліни, як практична діяльність гендиректора, командоутворення, лідерство та інші предмети, пов'язані з управлінням.

- Отримані знання та навички в чому будуть корисні в моїй подальшій роботі, - зауважив генеральний директор караоке-клубу "Крик" Микола Сібряев, який також взяв участь у стажуванні "Нові ресторанні концепції Лондона" . - Найбільш важливими для мене виявилися заняття з управління персоналом, сервіс-менеджменту, а також лекції та майстер-класи, пов'язані з вивченням вин .

За словами керівника спеціалізації "Менеджмент в ресторанному бізнесі і клубної індустрії" Юлії Кожевнікова, яка займалася програму, від роботи з директорами групи Аркадія Новикова залишилися найприємніші враження. "Приємно бачити, що справжні професіонали, за плечима яких багаторічний досвід роботи в ресторанному бізнесі, не зупиняються на досягнутому і продовжують удосконалюватися, намагаючись досягти нових висот", - зазначила вона. - "Звичайно ж, нам дуже хотілося б, щоб в подальшому керуючі групи компаній Аркадія Новикова продовжували навчання в RMA".