Салат з куркою, апельсинами і сиром фета

Поєднання ніжного курячого м'яса з кисло-солодким апельсином і вершковим сиром фета дає незвичайний смак салату з куркою і апельсином і сиром. Салатні листя можна взяти будь-які (руколу, айсберг, ромен).

Особливістю салату з куркою, апельсином і сиром є використання маринованого червоної цибулі. щоб його приготувати , Тонко наріжте цибулину півкільцями. Складіть колечка в глибоку миску, додайте 1-2 ст. ложки винного оцту (або яблучного), залийте кільця цибулі окропом, щоб рідина покрила їх повністю. Залиште їх маринуватися, і візьміть куряче філе. Його можете готувати будь-яким способом (відварити, обсмажити на сковорідці, взяти запечене або копчене м'ясо). Готове філе розріжте кубиками.

Почистіть плід від шкірки, а апельсинові часточки від шкірки. Поріжте на три - ЧЕТРА шматка кожну часточку. Фету поріжте також акуратними кубиками.

Злийте маринад від цибулі. У порційні тарілки покладіть листя салату, порвані руками. Поверх викладайте шматочки курки, маринована цибуля, сир фета і апельсинові шматочки. Для приготування заправки змішайте оливкова олія, винний оцет, зернисту гірчицю і подрібнений часник. Полийте заправкою кожну порцію салату з куркою, апельсинами і сиром фета.

Якщо у вас немає апельсина, але є велике кисле яблучко, зробіть смачний салат з куркою і яблуком.