Геть сульфіти: Від головного болю позбавить винний фільтр

1. поділіться

Споживання вина в світі щорічно зростає, і, за розрахунками аналітиків, ця тенденція збереже актуальність і в подальшому. Проте багато цінителів вина регулярно стикаються з серйозною проблемою - так званої винної головним болем, викликаної сульфітами.

Виробники в чималих кількостях додають в вино синтетичні речовини, що забезпечують тривале зберігання, пояснює Джеймс Корнацький, засновник чиказької компанії Üllo - творця унікальної системи очищення вина від сульфітів.

Згадані речовини провокують не тільки головний біль, але і алергічні реакції: судячи зі статистики, від них страждає 1% населення планети. При цьому алергію провокують саме синтетичні, а не натуральні сульфіти. Більш того, ці речовини відрізняються токсичністю, а також здатністю істотно погіршувати смак вина.

Фільтр Üllo, за словами розробника, успішно очищує вино тільки від сульфітів, і домогтися цього було найскладніше. «Ми не втручаємося в хімію вина - одного з найскладніших з відомих науці напоїв: у ньому присутні не менше 1000 хімічних сполук», - каже Корнацький. За його словами, фільтр абсолютно не змінює смаку благородного напою, лише рятує тих, хто п'є його від алергії і мігрені.

Сам пристрій коштує $ 80, а змінний фільтр, розрахований на 1 пляшку, обійдеться ще в $ 3.

поділіться

Теги: вино

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію.