Як відрізнити «лівий» алкоголь від справжнього?

Про продаж «елітних алкогольних напоїв» за цінами, які в кілька разів менше магазинних, ми писали два роки тому . Зараз ця тема стала дуже актуальна, тому що такий алкоголь став смертельно небезпечний. Ось сумна статистика листопада 2015 року:

• У Красноярську 12 померли від отруєння сурогатним віскі з етикеткою Jack Daniel`s. Експертиза показала, що напій на 60% складався з метилового спирту. Від такого ж напою померли двоє чоловіків в Оренбурзі.
• У Підмосков'ї четверо чоловіків випили сурогатний коньяк з етикетками «Лезгинка» і «Кизляр». Двоє померли. У тому ж районі компанія з п'яти чоловіків купила сурогатний ром з етикетної Bacardi. Двоє померли, причому один був співробітником МВС РФ.
• Від отруєння «лівим» Bacardi померли дві жінки в Курську, а в Чувашії - дві дівчини і хлопець.

Як заявляла нещодавно Валентина Матвієнко, 60% алкоголю в країні - контрафакт. А ще п'ять років тому його було не більше 15%. Підробляють все відомі марки елітного алкоголю - джини, віскі, коньяки, ром, горілку ... Наприклад, в березні цього року під час проведення рейду Тульської митниці і УЕБіПК УМВС Росії по Тульській області було вилучено 144 030 пляшок алкогольної продукції з етикетками Hennessy, Red Label, Chivas Regal , Jack Daniel's, Olmeca і т. д.

Денис Ніконов, гендиректор компанії «Діоніс»:

Денис Ніконов

Ми взяли відкриті дані по Тулі і Тульській області. Тільки за жовтень 2015 року в регіоні вилучено понад 700 тисяч пляшок контрафактного алкоголю. Для порівняння, за даними статистики, всього в регіоні в торговельній мережі продається 700 тисяч пляшок горілки на місяць. Тобто тільки вилучений обсяг контрафактного алкоголю дорівнює місячному обороту. А скільки ще залишилося в тіні ?!

З чого роблять всю цю елітну «вкусняшки»? Як показують результати експертиз, зазвичай спирт низької якості (найдешевший, неочищений, можливо, навіть і метиловий) і порошки-добавки (як раніше розводили «Юппі»). Після прийому таких рідин можна просто не прокинутися.

Канали поширення фальсифікованого алкоголю широкі - інтернет-магазини, таксисти, гаражі - їх ще називають в народі «гаражний дьюті фрі». Та й дрібні магазини, особливо торгують з-під поли вночі, не гребують такої продукції .

Багато хто не замислюються над тим, що якісний алкоголь відомих брендів не може коштувати
300-500 рублів.

І ніякі виправдання типу «це конфіскат з митниці» не повинні вас переконати ризикнути здоров'ям і життям. Просто тому що тульська митниця нічого алкогольного НЕ розмитнює. А конфіскований в підпільних цехах алкоголь поліція знищує.

Ще один «аргумент» у шанувальників «гаражного дьюті-фрі»: ну до цього завжди купували, пили - і нічого! І поставити на стіл ром або віскі престижніше, ніж звичайну горілку. До речі, ми запитали (зрозуміло, що інкогніто), у викладачів університетів - що їм зазвичай дарують студенти? Найпоширеніший варіант - півлітровий коньяк Hennessy XO в коробці. І не здогадуються шановні викладачі, що напій може бути куплений через інтернет за 500 рублів. Справжній Hennessy XO коштує як мінімум на порядок дорожче! Та й не буває такої коньяк в пів-літровій тарі.

Або інша ситуація. Коли замовляють в ресторанах і кафе корпоративні банкети або весілля, домовляються, що алкоголь привезуть окремо. І якщо раніше це була звичайна горілка і вино, то тепер для престижу ставлять елітні віскі і коньяки. З гаражного дьюті-фрі. Заклади, які дорожать своєю репутацією, зазвичай відмовляють в такій послузі.

Ще приклад. Гості до вас завітали на вогник в п'ятницю ввечері. З престижної пляшкою рому або вискаря. Ви будете розглядати акцизну марку і катувати товариша, де і за скільки він купив алкоголь, вимагати чек з магазину? Ну, чесно зізнайтеся, що немає. А дарма.

- Купувати будь-який алкоголь можна тільки в торгових точках, які мають ліцензію, - пояснює Денис Ніконов. - Там можливість купити виріб мінімальна. Ліцензовані магазини з 1 січня 2016 року мають бути обладнані системою ЕГАИС (єдина державна автоматизована інформаційна система, призначена для держконтролю за обсягом виробництва і обороту етилового спирту, алкогольної і спиртовмісної продукції). А з 1 липня 2016 року продажі повинна здійснюватися за допомогою спеціальних сканерів, які зчитують алкогольну марку. За нею система визначає, що за напій, де і коли проведений. І якщо щось не збігається, каса блокується. Також покупець отримає ще і спеціальний чек з QR-кодом. ЕГАИС - єдина система, яка гарантує, що алкоголь не підроблений.

Один з найвідоміших в Росії сомельє Еркін Тузмухамедов стверджує, що зовні відрізнити підробки від легальної продукції зараз складно навіть представникам торгових компаній.

Еркін Тузмухамедов

Еркін Тузмухамедов радить по можливості вивчати гарантовано легальні зразки - щоб вміти відрізняти підробки.

Ми вирішили провести майстер-клас з розпізнавання підробок. Запросили експертів з компанії, яка спеціалізується на продажу алкоголю. Вони привезли справжні екземпляри елітної алкогольної і їх підроблені копії (в компанії вони служать тренажерами - їх використовують для навчання персоналу розпізнавати «ліву продукцію»).

На кожну пляшку якісного алкоголю припадає копія-сурогат. І це тільки частина айсберга тіньового алкогольного ринку

А далі була гра «вгадай, яка пляшка справжня». Зізнаємося чесно, що коли тримаєш в руках оригінал та його копію, все набагато простіше. Навряд чи ми так само легко розпізнали підробку, не будь поруч оригіналу.

Найважче, виявилося, розпізнати російські продукти - допомогло знання поліграфії, на «лівих» зразках етикетки викликали підозру.

З імпортним алкоголем все було ще цікавіше. Отже, запам'ятовуємо.

1. У ємності 0,5 л дорогий алкоголь не розливають. Наприклад, Hennessy XO може бути або 0,35 л, або 0,7 л. А віскі Johnnie Walker Blue Label розливають тільки в 0,7 л.

Праворуч - справжній коньяк. Він налитий в 0,3-літрову
пляшку (варіант - 0,7). На етикетці літери опуклі.
Зліва - підробка в півлітрової упаковці.

Увага на кришечки: справа - справжня пляшка, зліва - підробка.

2. Підробка алкоголю в таких масштабах була б неможлива, якби тіньовим виробникам ніде було б купити пляшки потрібної форми і розміру.

- Ось тут нам поки щастить, - вважає Денис Ніконов, - відрізнити оригінал від місцевої підробки можна легко, поглянувши на денце. У Росії на більшості виробничих лініях у пляшки орієнтатор - спеціальне поглиблення на денці (спеціальна виїмка або опуклість на тарі, щоб рівно наклеювати етикетки щодо інших елементів) - на денці. А оригінальні іноземні лінії центрируют пляшку за спеціальними фаскам або заглибинах на циліндричній частині. Тому орієнтатор на денці пляшки нібито імпортного виробництва - це на 99% контрафактна пляшка.

Праворуч - справжній віскі, зліва - підробка. Розбираємося в деталях

Зліва: орієнтатор на денці - значить, пляшка зроблена на російській лінії. Це точно «лівий» віскі. Але буває, що на пляшці є і донний, і бічний орієнтатор. Це теж контрафакт!

На імпортний алкоголь повинна бути акцизна марка. Якщо приклеєна федеральна спеціальна марка, значить, продукція вироблена в Росії. Віскі з федеральної спеціальної маркою на пляшці явно гаражного виробництва. Не пийте - можете не прокинутися.

У справжнього «Джека» гострі ребра пляшки,
кришка під поліетиленом і вибита напис на шийці

У «лівого Джека» на денці пляшки напис російською мовою - 1 л.

3. На фальсифікованих пляшках алкогольні марки (акцизні або спеціальні) підроблені. Тільки підробки можуть бути різного рівня виконання. Адже сама марка - це, по суті, грошовий знак, та ж папір з водяними знаками, голограми і інші ступені захисту. Алкогольна марка розмита, без голограми - це контрафакт. Часто на «ліву» елітну продукцію клеять НЕ акцизну марку, а федеральну спеціальну марку, часто з неправильним зазначенням літражу.

Алкогольні марки з літрових пляшок рому. Правильна - верхня

Шампанське правильне - справа, а підробка - зліва.
Як то кажуть, без коментарів.

А чи є небезпека, що в барі або нічному клубі, ресторані або кафе, наллють «лівий алкоголь»? Артем Григор'єв, сомельє, тренер школи вина вважає, що якщо ви на 100 відсотків упевнені в репутації закладу та конкретному офіціанта або бармена, то можна замовляти напої келихами. Але краще все-таки брати нерозкриті пляшку - щоб після випитих 200 грамів віскі не гадати, що це було, і де я провів наступні три дні?

Артем Григор'єв

За словами Артема, підробляють все відомі напої, з вин найчастіше - грузинські. І горілку теж підробляють. Наприклад, напевно бачили біля магазинів крокової доступності пакувальні коробки з-під горілки «Царське полювання». Але такого бренду легального в природі не існує!

Сергій Прокопець, відомий бармен, член асоціації барменів Росії, вважає, що небезпека отримати чарку «лівого» алкоголю в громадському харчуванні є.

Сергій Прокопець

Вся справа в людському факторі. Навіть керуючий може не здогадуватися, чим підробляє бармен. І камери відеофіксації в барної зони тут не допомагають. Є випадки, ми їх розбираємо на асоціації, коли в пристойних клубах замість абсенту, наприклад, наливають винний сироп. Ці всі моменти - на совісті бармена. Тому якщо ви впевнені в ньому, знаєте його особисто - одне питання. Але я раджу проявляти пильність і уважно дивитися, з чого вам наливають напої. Підозра повинна викликати пляшка 0,5 л. Ресторани і клуби закуповують більші обсяги із заводськими дозаторами.

А ще, за словами Сергія Прокопця, справжній продукт коштує грошей, тому що над ним століттями працювали, складаючи букет і розробляючи технологію виробництва. І не треба обманювати самого себе, купуючи елітний брендовий напій за дешевою ціною.