Яблучний пиріг з горіхами, маком та родзинками

Наближається саме затишне і домашнє пору року. У повітрі вже начебто витають запахи кориці і мандаринів. Зовсім скоро пролунає дзвін келихів, і ми поспішаємо привітати своїх близьких і рідних з самим чарівним святом .... А поки, щоб скрасити робочі будні, пропоную покуштувати шматочок пирога з тонким-тонким шаром тіста і ароматною, багатою, можна сказати, начинкою. Думаю, пироги з яблуками улюблені багатьма, а з такими додатками, як горіхи, мак та родзинки, байдужих точно не залишиться! Рецепт від Висоцької з моїми ремарками.

Тепер дістаємо форму з тестом з холодильника. Викладаємо начинку поверх тесту, утрамбовуємо. Тут треба сказати, що на мене чекав сюрприз. В оригіналі рецепта пропонувалося розкачати залишилася 1/3 частина тесту і зробити "кришку". Але у мене тесту не вистачило на "кришку", тому я розподілила його в довільному порядку зверху начинки і зробила вигляд, що так і задумано: - [Мораль - якщо хочете, щоб тісто було більш відчутно, треба робити 1,5-2 норми :-) Або брати меншу по діаметру форму. Але мені здалося нормально, я як раз люблю, щоб тесту було мало.
Отже, пиріг поміщаємо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 20-30 хвилин. Через зазначений час можна дістати пиріг, дати йому трохи охолонути ...