Туристичного бізнесу і країнознавства >> ХНУ імені В. Н. Каразіна

Історія

Харківський університет став єдиним серед класичних університетів, де туристичну освіту отримало інституціоналізацію в рамках окремого факультету. Спеціальність «туризм» з'явилася в університеті в 2003 році. Пізніше, в 2005 році, на її основі була створена кафедра туристичного бізнесу, яка стала структурним підрозділом новоствореної факультету міжнародних економічних відносин та туристичного бізнесу.

Біля витоків створення кафедри і факультету стояли видатні університетські вчені - професор В. В. Александров і професор А. П. Голіков. Першим завідувачем кафедри, а фактично її засновником, став перший проректор університету, професор В. В. Александров.

Створення кафедри було обумовлено загальним переходом ринкових економічних систем до постіндустріального типу розвитку, де функціональна значущість сфери послуг набуває особливого значення. Зокрема, туризм виробляє близько 35% експортних послуг. Доходи від міжнародного туризму становлять понад 2 млрд. Доларів щодня. Кількість зайнятих в індустрії туризму і пов'язаних з нею сферах становить понад 8% працездатного населення Землі. Згідно з прогнозами Всесвітньої туристичної організації, до 2020 року кількість туристів, які подорожують по світу, досягне 1,56 млрд. Чол.

Абітурієнту

На кафедрі здійснюється підготовка бакалаврів, спеціалістів і магістрів за спеціальністю «Туризм».

Особлива увага приділяється мовній підготовці студентів. Викладання іноземної мови забезпечує кафедра ділової іноземної мови та перекладу. Викладачі застосовують сучасні методики викладання дисциплін.

Випускники кафедри отримують високий рівень знань в області сучасних інформаційних систем і технологій (TURWIN MULTIPRO, AMADEUS, GALILEO, SABRE).

Протягом навчання на кафедрі туристичного бізнесу, згідно з навчальним планом, проводяться наступні види практик:

• туристично-краєзнавча (навчальна);
• туристична (навчальна);
• технологічна (навчально-виробнича);
• організаційна (виробнича).

З 2005 року студенти кафедри проходять стажування за кордоном, в тому ж році був укладений договір з туроператором «TezTour» (Туреччина) про проходження студентами професійного навчання за кордоном.

Студенти кафедри беруть участь в роботі регіональних і міжнародних наукових та науково-практичних конференцій, займають призові місця у Всеукраїнській студентській олімпіаді зі спеціальності «Туризм».

Напередодні Міжнародного Дня туризму (27 вересня) з 2008 року на кафедрі впроваджено традицію урочистого прийому першокурсників в студенти-туристи.

Навчання проводиться за контрактом та за рахунок бюджетних коштів держави.

Форми навчання - денна та заочна (з елементами дистанційної).

В процесі навчання студентам надається можливість проходити військову підготовку, після якої вони отримують звання офіцерів запасу, дівчата також можуть отримати звання офіцерів запасу.

Значну увагу у своїй діяльності кафедра туристичного бізнесу приділяє науковій роботі. Досліджувана проблематика тісно пов'язана з курсами навчальних дисциплін, що читаються викладачами кафедри.

Напрямками наукових досліджень є:

• Макрорегіональні особливості розвитку туристичного процесу;
• Процеси глобалізації та інтеграції в туризмі;
• Вплив туризму на соціально-економічний розвиток країни (регіону);
• Ресурсний потенціал розвитку туризму;
• Особливості функціонування суб'єктів туристичної діяльності;
• Кластеризація туристичної галузі;
• Формування іміджу туристичної дестинації;
• Особливості формування та реалізації туристичної політики зарубіжних країн.

За останні 4 роки кафедрою виконані наступні держбюджетні науково-дослідні роботи:

• «Туризм в системі пріоритетів регіонального розвитку» 0110U000639,
• «Туристичний імідж регіону» 0111U006839,
• «Туристична сфера як пріоритетний напрямок соціально-економічного розвитку регіону» 0112U001889,
• «Туристична політика зарубіжних країн» 0113U006006.

Найбільш вагомі наукові досягнення опубліковані в монографіях:

• «Туризм в системі пріоритетів регіонального розвитку»: Монографія / За ред. проф. В. В. Александрова. - Х .: ХНУ імені В. Н. Каразіна, 2010. - 268 с .;
• «Туристичний імідж регіону»: Монографія / За ред. А. Ю. Парфиненко - Х .: ХНУ імені В. Н. Каразіна, 2011.- 312 с .;
• «Особливості формування та реалізації туристичної політики держави: міжнародний, національний, регіональний досвід»: монографія / кол. авт, під ред. А. Ю. Парфиненко. - Х .: ХНУ імені В. Н. Каразіна 2013. - 280 с.

Для підвищення професійної кваліфікації та педагогічної майстерності викладачі кафедри беруть активну участь в міжнародних і національних конференціях і семінарах. Крім того, кафедра є організатором щорічної міжнародної науково-практичної конференції «Туристичний бізнес: світові тенденції і національні пріоритети».

На кафедрі постійно працює науковий студентський гурток. Під керівництвом викладачів студенти ведуть дослідження по широкій тематиці туристичного країнознавства, екскурсійної справи і т. Д. Щорічно за результатами досліджень вони доповідають на всеукраїнській науково-практичній конференції молодих вчених «Актуальні проблеми туристичного бізнесу», яку проводить кафедра туристичного бізнесу.

В рамках науково-технічного співробітництва з органами місцевої влади кафедра туристичного бізнесу брала участь в розробці Концепції розвитку туризму в Харкові на 2008-2010 роки, організовувала і брала безпосередню участь в роботі круглого столу «Туристична сфера Харківського регіону: джерела конкурентних переваг», науково- практичних семінарах з представниками регіональних органів влади, наукових конференціях, присвячених проблемам і перспективам розвитку туристичного бізнесу на регіональному рівні і формуванні туристичної привабливості Харківського регіону. Має розробки з питань стратегії регіонального розвитку туризму, формування регіонального туристичного іміджу, оцінки туристично-рекреаційного потенціалу та відповідної інфраструктури.

Навчальна робота

Кафедра забезпечує викладання для студентів-бакалаврів факультету міжнародних економічних відносин та туристичного бізнесу:

Загальних курсів:

• географія туризму;
• історія туризму;
• туристичні ресурси України;
• туристичне країнознавство;
• туристичне краєзнавство;
• Рекреалогія;
• організація туристичних поїздок;
• економіка і ціноутворення в галузі туризму;
• організація туризму в Україні;
• технологія туризму;
• організація екскурсійних послуг;
• організація анімаційних послуг в туризмі;
• інформаційні системи і технології в туризмі і т. д.

Спеціальних курсів:

• спортивний туризм;
• туристичні організації світу;
• діяльність туристичних агентств;
• регіональний туризм;

Кафедра забезпечує викладання для студентів-магістрів і студентів-фахівців:

Загальних курсів:

• управління проектами в туризмі;
• Міжнародний туризм;
• виставково-ярмаркова діяльність;
• філософія туризму;
• безпеку туризму;
• логістика в туризмі;
• екскурсологія;
• туризмологія.

Спеціальних курсів:

• інноваційні технології в туризмі;
• управління якістю туристичних послуг;
• управління регіональним розвитком туризму;
• туристичні ринки світу.

кадри

На кафедрі туристичного бізнесу працюють висококваліфіковані фахівці-доценти і професори, можливості яких в науково-педагогічної, творчої діяльності відповідають профілю навчання і сприяють підвищенню якості підготовки молодих фахівців.

Підбір педагогічних кадрів здійснюється на конкурсній основі. Викладачі кафедри туристичного бізнесу постійно займаються підвищенням рівня своєї кваліфікації із застосуванням таких форм: стажування у відповідних установах, захист кандидатських дисертацій, отримання другої вищої освіти, закінчення аспірантури і т. Д.

У навчальному процесі беруть участь провідні викладачі економічного, юридичного, соціологічного, геолого-географічного та інших факультетів університету, провідні фахівці обласної держадміністрації, установ і підприємств м.Харкова, провідні фахівці, викладачі інших ВНЗ України, в їх числі - Любіцева Ольга Олександрівна, доктор географічних наук, професор, завідувач кафедри країнознавства і туризму Київського національного університету імені Тараса Шевченка.

Професорсько-викладацький склад кафедри проходить стажування в провідних ВНЗ України та інших країн світу: Інститут туризму федерація профспілки України, м.Київ, Київський університет туризму, економіки і права, Карлов університет в Празі; Московський державний університет та ін.

Всі викладачі кафедри мають навчальні та навчально-методичні розробки.

анотація спеціальності

6.020107 - «Туризм» (ОКР - бакалавр)

7.050401 - «Туризм» (ОКР - спеціаліст)

8.050401 - «Туризм» (ОКР - магістр)

опис спеціальності

Магістр спеціальності «Туризм» підготовлений для виконання професійних функцій в сфері туризму, повинен вміти здійснювати професійну і виконавчу діяльність в цій сфері. Сферою професійної діяльності випускника є задоволення потреб туристів в послугах індустрії туризму.

До видів діяльності індустрії туризму відносяться:

• операторська та агентська діяльності (операторські та агентські послуги);
• готельна діяльність (готельні послуги);
• ресторанна діяльність (послуги громадського харчування);
• екскурсійна діяльність (екскурсійні послуги);
• інші послуги в сфері індустрії туризму.

До об'єктів професійної діяльності випускника відносяться:

• майно, майнові комплекси (підприємства) індустрії туризму;
• інформація, результати інтелектуальної діяльності, а також нематеріальні блага, що належать суб'єктам індустрії туризму на праві власності, іншому законних підставах (за договором і т. д.) і використовуються ними для надання послуг, а також пов'язані з наданням туристичних послуг: засоби розміщення і засоби транспорту, підприємства харчування, культури, розваги та спорту, інші об'єкти;
• інформаційні ресурси і системи, засоби забезпечення автоматизованих інформаційних систем та їх технологій і т. п.

Спеціаліст по туризму повинен бути підготовлений до наступних видів професійної діяльності: сервісна, виробничо технологічна, організаційна, управлінська.

Перелік можливих посад і місць роботи

Сфера діяльності випускників: підприємства, організації і держустанови, які здійснюють діяльність в сфері туризму (туристичні агентства, туроператори, екскурсійні бюро, інформаційно-краєзнавчі центри і т. П.). Посади, які може займати випускник напряму підготовки «Туризм»:

• організатор туристичної діяльності;
• організатор подорожей та екскурсій;
• консультант з подорожей;
• фахівець з туристичного обслуговування;
• фахівець з організації дозвілля;
• фахівець зі спеціалізованого обслуговування;
• фахівець з санаторно-курортної справи;
• викладач професійного навчального закладу;
• керівник секції спортивно-краєзнавчого гуртка;
• інструктор-методист з туризму;
• фахівець з туристичної безпеки;
• працівник туристичного супроводу: гід, екскурсовод, аніматор;
• екскурсовед;
• туризмознавець.

Терміни навчання і державна атестація

Термін навчання за освітньо-професійною програмою «бакалавр» - 4 роки, за освітньо-професійною програмою «спеціаліст» - 1 рік, і за освітньо - професійною програмою «магістр» - 1 рік.

Для здобуття освітньо-кваліфікаційного рівня «бакалавр» студенти здають тестовий державний іспит з наступних дисциплін: «Організація туризму», «Організація рекреаційних послуг», «Організація послуг харчування», «Організація екскурсійних послуг», «Організація транспортних послуг», «Організація анімаційних послуг в туризмі »,« Інформаційні системи і технології в туризмі »,« Економіка і ціноутворення в галузі туризму »,« Маркетинг туризму »,« Менеджмент туризму »,« Аналіз діяльності підприємств туризму »і захищають бакалаврську роботу.

Для здобуття освітньо - кваліфікаційного рівня «спеціаліст» студенти здають комплексний державний іспит за фахом з наступних дисциплін: «Управління туристичним підприємством», «Міжнародний туристичний бізнес», «Міжнародні інформаційні системи в туризмі» і захищають дипломну роботу.

Для здобуття освітньо - кваліфікаційного рівня «магістр» формою державної атестації є комплексний державний іспит за фахом з наступних дисциплін: «Методика наукових досліджень», «Корпоративне управління в туризмі», «Управління регіональним розвитком в туризмі», «Міжнародний туристичний бізнес» і захист дипломної роботи.

Перелік основних дисциплін фундаментальної та професійно-практичної підготовки

Профільними дисциплінами на спеціальності «Туризм» є «Рекреаційні комплекси», «Туристичні ресурси України», «Економіка туризму», «Історія туризму», «Країнознавство», «Міжнародний туризм», «Технологія готельної справи», «Організація екскурсійних послуг», «Організація анімаційних послуг в туризмі», «Інформаційні системи і технології в туризмі», «Маркетинг туризму», «Менеджмент туризму», «Управління туристичним підприємством», «Правове регулювання туристичної діяльності».

Вимоги до абітурієнта

Прийом документів проводиться з 1 липня по 31 липня.

Документи, необхідні для вступу на факультет (ОКР «бакалавр»):

• заяву про вступ до університету;
• документ державного зразка про раніше здобутий освітній рівень і додаток до нього, оригінали або завірені копії;
• сертифікати Українського центру оцінювання якості освіти (оригінали або завірені копії), видані в поточному році;
• медична довідка за формою 086-О;
• фотокартки розміром 3 × 4 см - 6 шт.
• конверти з марками України - 4 шт.
• Паспорт (свідоцтво про народження для осіб, які за віком не мають паспорта), військовий квиток (посвідчення про приписку до призовної дільниці), оригінал документа про освіту (при поданні його копії), оригінали сертифікатів, ідентифікаційний код (оригінал і копія) та документи , що дають право на пільги, потрібно мати з собою.

Документи, необхідні для вступу на факультет (ОКР «спеціаліст»):

• наявність диплома бакалавра з туризму;

Документи, необхідні для вступу на факультет (ОКР «магістр»):

• наявність диплома бакалавра з туризму;
• володіння іноземною мовою (для складання вступного іспиту).

анотація спеціальності

6.140101 - « Готельно-ресторанна справа »(ОКР - бакалавр)

Опис напрямки підготовки

Бакалавр за напрямом «Готельно-ресторанна справа» підготовлений для виконання професійних функцій в сфері індустрії гостинності, повинен вміти здійснювати професійну і виконавчу діяльність. Об'єктом професійної діяльності випускника є надання послуг, пов'язаних з діяльністю ресторанних та готельних закладів, первинний рівень управління структурними підрозділами, операційними системами та процесами в установах.

До видів діяльності індустрії гостинності відносяться:

• діяльність готелів та подібних засобів тимчасового розміщення (готельні послуги);
• діяльність ресторанів, надання послуг харчування (послуги громадського харчування);
• інші послуги в сфері індустрії гостинності.

До об'єктів професійної діяльності випускника відносяться:

• майно, майнові комплекси (підприємства) індустрії гостинності;
• інформація, результати інтелектуальної діяльності, а також нематеріальні блага, що належать суб'єктам індустрії туризму на праві власності, іншому законних підставах (за договором і т. д.) і використовуються ними для надання послуг, а також пов'язані з наданням туристичних послуг: засоби розміщення і засоби транспорту, підприємства харчування, культури, розваги та спорту, інші об'єкти;
• інформаційні ресурси і системи, засоби забезпечення автоматизованих інформаційних систем та їх технологій і т. п.

Спеціаліст з готельного обслуговування повинен бути підготовлений до наступних видів професійної діяльності: сервісна, виробничо-технологічна, організаційна, управлінська.

Перелік можливих посад і місць роботи

Сфера діяльності випускників: підприємства, організації та державні установи, які здійснюють діяльність в сфері гостинності (державні і приватні підприємства готельної та ресторанної індустрії, кемпінги, мотелі, молодіжні туристичні бази, кафе, бари, SPA-готелі, санаторно-курортні установи, органи державного управління , вищі навчальні заклади та ін.).

Посади, які може займати випускник напряму підготовки «Готельно-ресторанна справа»:

• менеджер в готельному і ресторанному господарстві;
• менеджер в санаторно-курортному господарстві;
• фахівець із гостинності в місцях розміщення (готелі, туристичні комплекси та ін.);
• фахівець з готельного обслуговування;
• фахівець з ресторанного обслуговування;
• науковий співробітник (Рекреалогія);
• фахівець з управління проектами та програмами у сфері матеріального і (нематеріального) виробництва;
• фахівець-аналітик з дослідження товарного ринку;
• фахівець з організації дозвілля, організатор туристичної і готельної діяльності.

Терміни навчання і державна атестація

Термін навчання за освітньо - професійною програмою «бакалавр» - 4 роки.

Для здобуття освітньо-кваліфікаційного рівня «бакалавр» студенти здають комплексний тестовий державний іспит з наступних дисциплін: «Організація готельного господарства», «Організація ресторанного господарства», «Технологія продукції громадського харчування», «Економіка підприємства», «Менеджмент готельно-ресторанного господарства» , «Обладнання закладів готельно-ресторанного господарства», «Бізнес-планування в готельно-ресторанному господарстві» і захищають бакалаврську випускну кваліфікаційну роботу.

Перелік основних дисциплін фундаментальної та професійно-практичної підготовки

Профільними дисциплінами напряму підготовки «Готельно-ресторанна справа» є «Організація готельного господарства», «Організація ресторанного господарства», «Технологія продукції громадського харчування», «Маркетинг готельного і ресторанного господарства», «Менеджмент готельно-ресторанного господарства», «Економіка підприємства» , «Бізнес-планування готельно-ресторанного господарства», «Управління якістю продукції та послуг в готельно-ресторанному господарстві», «Кулінарне мистецтво», «Інформаційні системи і технології г остінічно-ресторанного підприємства »,« Гігієна і санітарія в галузі »,« Курортна справа »,« Дієтологія »,« Проектування об'єктів готельно-ресторанного господарства »та ін.