Яким повинен бути весільний коровай

1. Що таке весільний коровай
2. Як подається коровай. традиція куштування
3. Яким повинен бути весільний коровай
4. Де купити весільний коровай
5. Скільки коштує весільний коровай

Стаття розповість про традиції, пов'язані з весільним короваєм. Розповість про правила вибору хорошого короваю.

Весільний день наповнений символічними атрибутами і обрядами і має масу древніх традицій і прикмет. Багато хто віддає перевагу їх дотримуватися, адже суть традицій йде корінням глибоко в минуле, коли молоду сім'ю захищали і благословляли за допомогою обрядів, церемоній та енергетичних оберегів. Одна з таких традицій - підношення і проба короваю.

Що таке весільний коровай

коровай - це здобний святковий хліб круглої форми і великих розмірів. Приготований, як правило, з пшеничного або житнього борошна і прикрашений плетеними косичками, квітами, колосками і листочками з тіста. На святі символізує добробут, процвітання і достаток в сім'ї. Називають звичай підношення - хліб-сіль; хліб, як символ багатства і сіль, як символ чистоти душі, а також спосіб уникнути зустрічі з нечистою силою.

Як подається коровай. традиція куштування

До початку підношення короваю до молодят його краще накрити рушником і зберігати подалі від поглядів гостей і людей. Церемонія зі святковим хлібом починається з того, що батьки нареченого зустрічають короваєм молодят після реєстрації шлюбу в РАГСі, на самому початку весільного застілля. Тримати його повинна мати нареченого на красивому вишитому рушнику. При цьому вимовляється напутня мова батьків і благословення дітей на довгу і благополучне життя. Вся дія відбуваються перед входом в місце, де планується застілля. Існує кілька обрядів як спробувати коровай молодим:

1. Наречений і наречена відкушують частину випічки. При цьому руки їх знаходяться за спиною. Вважається, хто з молодих відкусить більший шматок - той і буде господарем в будинку! В процесі виходить повеселити і себе і гостей;

2. Розламати коровай навпіл. Ця процедура може проводитися відразу після першої. Взявшись за коровай з двох сторін, молодята відламують кожен свій шматок: знову-таки - більший дістається головному в сім'ї. Після чого кожен відламує від своєї частини маленький шматочок, опускають в сіль і з'їдають. Частина, що залишилася йде до гостей: наречена пригощає гостей зі свого боку, а наречений - зі своєю;

3. Простий спосіб куштування: скромно відщипнути по шматочку короваю і з'їсти його перед цим не забувши посолити. Залишками короваю також пригощають гостей.

Яким повинен бути весільний коровай

Традиційну святкову випічку можна купити з попереднім замовленням або приготувати самостійно. Раніше приготування вважалося цілим подією, налічувалося приблизно кілька десятків етапів процесу готування. Це і заміс, і розкочування тіста, і процес садіння його в піч, і ритуальні пісні, наговори і молитви.

За формою святковий хліб повинен бути круглий або овальний. Прикрашають святкову випічку калиною, вона символізує любов, а також колосками, косичками і листочками з тіста. Тут можна включити фантазію і доповнити дизайн будь-якими елементами. З такого самого тіста ліплять і іншу весільну здобу: шишки, чудовий, барила і маленькі короваї для дітей.

Існує прикмета - чим більше підніметься коровай в печі, тим благополучней і дружніше буде жити сім'я. Тому готові короваї печуть такими величезними, деякі досягають 15 кілограм. Вважається, якщо коровай вийде підгорілим або лопне - чоловік буде сварливий.

Де купити весільний коровай

Звертаючись до кондитерських фірмам із замовленням короваю на весілля, молодятам важливо враховувати кількість гостей, особисті смаки і уявлення про зовнішній вигляд короваю. Кондитерські доставлять вам коровай в день торжества з ранку свіжим і ароматним. Хлібопекарні зможуть полегшити вам не малу частину роботи і подати виріб до свята в кращому вигляді. Прикрашають коровай як імітацією колосків, рослин і квітів з тіста, так і живими декораціями. Спекти вдома коровай потрібних розмірів не так вже й просто. Не у кожного є величезна піч.

Вибираємо недорогий подарунок на весілля.

Скільки коштує весільний коровай

Ціна може бути договірна в залежності від інгредієнтів, ваги і складності роботи (прикраси, форма і т. Д.). Професійні кондитерські без проблем зможуть приготувати смачну об'ємну випічку і приспіють в термін. Як правило, за процесом кондитери уважно стежать і навіть якщо на якомусь етапі щось піде з випічкою не так - встигнути зробити кращий варіант не проблема, адже є високотехнологічне обладнання, майстра і швидка доставка.

Смачний і незамінний атрибут уособлюючи багатство і достаток новоспеченої сім'ї, а також порадує своїми смаковими і мальовничими якостями.