Розмови про користь меду ні на чому не засновані

Мед зовсім не є здоровим продуктом, яким його уявляють протягом вже багатьох століть. Насправді він навіть гірше цукру, як вважають дієтологи з Великобританії.

користь меду

Традиційний рафінований цукор (сахароза) переробляється нашим організмом в інсулін, який виробляється підшлунковою залозою. Мед на 55% складається з фруктози або фруктового цукру, який переробляється печінкою. Незважаючи на цю різницю, наші організми все одно реагують на мед точно так же, як і на звичайний цукор. Так що розмови про користь меду ні на чому не засновані.

Рівень цукру в крові після вживання меду підвищується, і це змушує підшлункову залозу виробляти інсулін, що призводить до того, що тіло починає накопичувати жир і додавати у вазі. При вживанні в надмірних кількостях продуктів, які містять фруктозу, людина ризикує стати жертвою ожиріння хвороб серця і печінки. Така ймовірність точно така ж, як і при вживанні продуктів з звичайним цукром.

Інші дослідження показали, що фруктоза забирає мінерали, необхідні нашому організму. Крім того, мед насичений калоріями, і в ньому їх більше, ніж в звичайному цукрі. Так в чайній ложці меду, який можна купити в магазині, міститься 22 калорії, а в чайній ложці цукру - 16. Багато людей, які змінюють цукор на мед, додають його в йогурти і трав'яні чаї, щиро вважаючи, що споживають менше жирів. Насправді, вони їдять їх більше. Так в чому ж користь меду?

На відміну від натурального непереробленого меду, отриманого прямо з пасіки, той, що продається в магазині, містить меншу кількість корисних вітамінів і мінералів, таких як ніацин, рибофлавін, тіамін і вітамін В6. В магазинному меді їх всього 2%. Відомо, що мед шкідливий для зубів, адже він нерідко викликає у дітей руйнування зубної емалі і призводить до карієсу.

Шкідливий мед і для шкіри - глюкоза, фруктоза і вуглеводи, які містяться в цьому продукті, призводять до пошкодження колагену. У доданому цукрі немає взагалі ніяких харчових переваг. У Великобританії вважається безпечним, якщо кількість такого цукру в добовому раціоні людини складає не більше 10% (50 грам або 12,5 чайних ложок в день для жінки, 70 грам і 17,5 чайних ложок в день для чоловіків). Однак експерти Всесвітньої організації охорони здоров'я рекомендує скоротити кількість доданого цукру до 6 чайних ложок в день. ( ЧИТАТИ ДАЛІ )