Кішки байдужі до солодкого тому що не здатні відрізнити солодкий смак

Незалежно і порівняно недавно генетичні мутації вплинули на те, що різні м'ясоїдні тварини не відчувають смаку солодкої їжі.

Ймовірно через те, що ці тварини харчувалися виключно м'ясом, яке не має солодкого смаку ще до того, як вперше виникли мутації, з часом вони просто втратили здатність відчувати солодкий смак. Саме тому всі тварини цих видів виявляються абсолютно байдужими до солодощів і фруктів.

Всеїдні істоти, які жують їжу, з іншого боку, потребують вуглеводах, які залишаються для них важливим компонентом раціону харчування. Їх рецептори, налаштовані на розпізнавання солодкого смаку, залишилися незмінними.

Багато десятиліть вчені знали про те, що кішки не особливо люблять солодке. У 2005 році дослідники з Центру відчуттів Монелла, в Філадельфії, опублікували наукову роботу, в якій показали, що домашні кішки мають мутацію, яка вплинула на їх смакові рецептори, в результаті чого вони не можуть реагувати на молекули цукру. Те ж саме відноситься і до їх найближчим родичам в дикій природі, включаючи левів, тигрів і ягуарів.

Багато людей, власники домашніх кішок, не можуть повірити, що це правда. «Коли ми опублікували наші дані, присвячені кішкам, ми отримали безліч відгуків, власники тварин заявляли:" Моя кішка любить солодке, ви не праві! ", - розповідає біолог Гарі Бьючамп, директор Центру. - Усім відомо, що кішки не проти поласувати морозивом або тортом, але зовсім не через солодкого смаку. Просто ці продукти містять жири і інші потрібні їм компоненти ».