Виноградний сік нарівні з червоним вином захищає серце

Виноградний сік не менш корисний для серця, ніж червоне вино, і здатний попереджати розвиток ішемічної хвороби. До таких висновків прийшли французькі дослідники з університету Луї Пастера в Страсбурзі.

Виноградний сік нарівні з червоним вином захищає серце

"Сік винограду може мати подібний до червоного вина профілактичний ефект, але без алкоголю", - розповів доктор Валері Шини-Керт з Universite Louis Pasteur de Strasbourg.

Червоне вино і деякі види виноградного соку мають високий рівень поліфенолів, які блокують виробництво білка, пов'язаного з серцево-судинними захворюваннями. Кількість поліфенолів у соку винограду, як і в червоному вині, залежить від сорту використовуваного винограду і проведеної обробки.

Однак Валері Шини-Керт зауважив, що на сьогоднішній день інформації про рівень поліфенолів у виноградному соку поки недостатньо, щоб можна було рекомендувати певні сорти винограду, повідомляє радіо "Свобода".

Відзначимо, що серцево-судинні захворювання є основною причиною смертності в західних країнах.

Читайте також: Чим небезпечний свіжовичавлений сік?