Газ під склом: огляд незвичайних плит

Не тільки без води, але і без їжі людині «і не туди і не сюди». Приготування їжі сьогодні - процес швидше захоплюючий, ніж складний. Сучасний рівень розвитку техніки дозволяє любителям смакоти цілком віддатися кулінарному чаклунства. Все інше (якісну роботу, безпеку) прилади беруть на себе. Черговий крок на цьому шляху - варильні панелі «газ під склом» ( «gas under glass»). Тільки ось в який бік цей крок? Давайте спробуємо розібратися.

Без їжі людині і не туди і не сюди

Незаперечна гідність «газу під склом» - висока пожежна безпека в порівнянні з класичними газовими моделями. Адже конфорки в таких приладах розташовано немає над склокерамічною поверхнею (як у моделей «газ на склі»), а під нею. Відкритого вогню в цьому випадку, природно, немає, а значить менше шансів, що хтось обпечеться про полум'я або зіпсується (розплавиться, згорить) що-небудь випадково опинилося в зоні нагрівання (наприклад, пластмасова або дерев'яна рукоятка сковорідки, що знаходиться на сусідній конфорці ).

Ще один плюс, посувають до використання на кухні технології «газ під склом» - простий догляд. Згадайте, як це - мити звичайну газову плиту. Треба знімати конфорки, відмивати бруд з усяких опуклостей і вогнутостей: не те щоб дуже вже важка робота, але вже точно нудна і брудна. У випадку ж з «газом під склом» - поверхня рівна, її легко чистити.

Тепер про мінуси. Головний з них - це сам газ, а вірніше його якість. Справа в тому, що побутовий газ часто буває з невеликими домішками і тому німого коптить при горінні. Здається, зрозуміло, що в підсумку трапляється - на стеклокерамике дотичної з полум'ям залишаються сліди сажі. Вони можуть з'явитися коли завгодно: на другий день після початку експлуатації або через пару місяців, адже в різних регіонах нашої країни кількість домішок в подається в будинки природному газі різне.

Газ часто буває з домішками

На жаль, самостійно очистити таке забруднення дуже складно (краще навіть не намагатися). Це може зробити фахівець ремонтної фірми. Однак вартість послуг такого «пічного санітара» може доходити до 1,5 тис. Рублів.

Варто врахувати, що саме по собі утворення такого забруднення не особливо впливає на роботу приладу - він продовжить гріти каструлі і сковорідки. Та й зовні сажу не видно. Однак часом, може з'являтися кілька неприємний запах, який поширюється нагрітими продуктами горіння, скупчилися на внутрішній стороні склокераміки.

Ще один недолік (хоча, можна це назвати і особливістю) - необхідність завжди тримати в порядку і ніколи нічим не закривати спеціальні вентиляційні отвори, передбачені конструкцією будь-якій панелі або плити з технологією «газ під склом». Через них в робочу порожнину надходить повітря, а також відводяться продукти горіння. Зазвичай отвори розташовуються в місці, де прилад примикає до стіни. Осінь не бажано, щоб в них потрапляли, наприклад, «втекли» в процесі приготування рідини.

Для наочності познайомимося ближче з двома такими приладами. це моделі Hansa BHG620647 і Kuppersbusch GCM 642. I . Відзначимо, що купити варильні панелі «газ під склом» в Росії досить важко. У магазинах, в основному, продаються традиційні газові варильні панелі і «газ на склі». Реалізацією приладів типу «газ під склом» продавці не надто зацікавлені. По-перше, тому що такі моделі досить дорогі (від 30 тис. Рублів), а по-друге - на них майже не попиту: люди просто не знають про їх існування, а виробники не дуже стурбовані рекламою. Пчему так відбувається? Відповідь на це питання спробуємо знайти в заключній частині матеріалу. А поки все ж знайомство.

Hansa BHG620647

Незалежна вбудована панель Hansa BHG620647 , По суті, відрізняється від звичайних газових панелей саме тим, що конфорки у неї розташовані під склокерамічною плитою. В іншому особливих відмінностей немає. У моделі 3 звичайних газових конфорки різного діаметру: від 4,5 до 9 см. Крім того, є ще так зване «поле підігріву». Сенс в тому, що найбільша конфорка насправді як би «2 в 1»: має розширення. Вона може працювати як в звичайному «круглому» режимі, так і в «овальному», який пропонується використовувати для підтримки температури або підігріву їжі. Нам здається, що підійде така зона і для приготування, наприклад, плову в казані.

Система управління у Hansa BHG620647 - електронна, все перемикачі - сенсорні, розташовані лінією в передній частині панелі. Є електрозапалювання і таймер для кожної конфорки. Регулювання потужності горіння - безступінчата. Природно, як у будь-якої сучасної газової варильної панелі або плиті - передбачений газ-контроль: подача газу буде перекрито, якщо відбудеться загасання полум'я в процесі роботи панелі або воно з якихось причин не загориться. А ось індикатори залишкового тепла для всіх зон нагріву, які є у Hansa BHG620647 , - опція актуальна для електричних склокерамічних панелей. Однак, з огляду на конструкції, необхідна вона і в даній моделі.

Зовнішній вигляд у Hansa BHG620647 досить стандартний - склокерамічна поверхня чорного кольору, з окресленими білим кольором зонами нагріву. Габарити приладу такі: ширина - 60 см, глибина - 51 см. Вартість дорівнює 30 тис. Рублів. Ось, мабуть, і все, що можна сказати про вручений панелі типу «газ під склом» Hansa BHG620647 .

Kuppersbusch GCM 642. I

У вручений панелі типу «газ під склом» Kuppersbusch GCM 642. I конфорки 4. Причому одна з них носить красиву назву «подвійна корона». Її відмінність від стандартних в тому, що вона забезпечує два ряди полум'я. Це, за рахунок більшої потужності, дозволяє приготувати блюдо швидше, дно посуду прогрівається рівномірно.

керувати роботою Kuppersbusch GCM 642. I можна за допомогою поворотних перемикачів. Як і у Hansa BHG620647 у цій моделі є електрозапалювання, індикатори залишкового нагріву і газ-контроль. Розміри приладу стандартні: 56 × 49 см. Вартість вручений панелі Kuppersbusch GCM 642. I - не менше 40 тис. Рублів.

Незалежні вбудовані варильні панелі типу «газ під склом» Hansa BHG620647 і Kuppersbusch GCM 642. I

Знайти в Росії якісь інші моделі варильних панелей типу «газ під склом» майже неможливо. Та й ті, що згадані в цій статті, що називається «днем з вогнем не знайдеш». Як вже було сказано, продавці побутової техніки, за їх власним коментарям, які не беруться продавати такі прилади через їхню високу ціну (звичайну газову плиту можна купити в магазині за 6-7 тис. Рублів, сучасну електричну - за 8-9 тис .). Крім того, існує думка, з яким, до речі, згодні і більшість експертів ZOOM: майбутнє таких варильних панелей вельми туманно. Не дарма ж основні світові виробники не поспішають приступати до їх масового виробництва та просування на ринку. Зрозуміти їх не складно. Навіщо випускати варильні панелі «газ під склом», для кого? Судіть самі - ті, хто любить готувати їжу на газі, готуватимуть саме на ньому і навряд чи відмовляться від відкритого вогню. Велика пожежна безпека «газу під склом» нині не такий вже величезний плюс, здатний переважити чашу терезів на користь цих приладів (враховуючи також і їх ціну). Справа в тому, що звичайні сучасні газові плити та панелі вже досить безпечні і надійні і при правильній експлуатації навряд чи можуть стати причиною пожежі. Хіба що якщо спеціально підпалити щось від газового пальника. Ну а інші люди, хто користується електричними плитами або панелями, звичайно, теж ніколи не куплять собі такий дивний прилад, за такі дивні гроші.

Звичайні газові або електричні панелі стоять в магазинах не дорого

Ось і виходить, що варильні панелі такі ( «газ під склом») начебто є, а покупців на них, по суті, немає. Можливо, якщо хтось із виробників запропонує дешевший варіант подібної техніки, можна буде говорити про те, що ситуація змінилася. Хоча, навіть в разі адекватної вартості питання про необхідність таких варильних панелей, в общем-то, не знімається. Завершити матеріал про «газі під склом», мабуть, залишається лише банальною фразою: поживемо - побачимо, чи отримають поширення в побуті ці прилади.

Данило Головін