Пийте молоко, ви будете коксом

1. Посилення молока і м'язової маси
2. Молоко і регенерація
3. підсумовування

Є екстремальні думки про споживання молока (і молочних продуктів в цілому). "Пийте молоко, ви будете великі!", "Пийте молоко, ви будете калікою!", Є коментарі про "молочне лобі" і безглузді аргументи, як "Люди є єдиними ссавцями, які п'ють молоко у дорослому житті" (ми також єдині ссавці, які керують автомобілями, так що ...). Я б не хотів глибше обговорювати, чи є шкідливі молочні продукти. На підставі сучасних наукових знань не можна явно вибирати будь-який з варіантів. Простіше кажучи: правда лежить у середині, а екстремальні погляди на молочні продукти (як і інші «екстремальні установки») є скоріше ідеологічними, а не науковими. До людей, яких більше цікавить вплив молочних продуктів на здоров'я людини, я маю на увазі стаття мого друга біолога (він обговорив мета-аналіз споживання молочних продуктів у цьому тексті). Метою цього тексту є представлення знань про корисні наслідки вживання молока людям, які займаються спортом (зокрема, я маю на увазі про те, як тренуватись з опором).

Посилення молока і м'язової маси

Одне з найцікавіших досліджень впливу молока на отримання м'язової маси у чоловіків, які здійснюють заняття у тренажерному залі, - дослідження Стюарт Філліпса, опубліковане в Американський журнал клінічного харчування у 2007 році. У дослідженні взяли участь 56 чоловіків у віці близько 22 років. Протягом 12 тижнів (5 разів на тиждень) вони тренувалися в тренажерному залі (їх навчальна програма базувалася на розділеному тренуванні, так званому «розколу»). Чоловіки були розділені на три групи (по 19 чоловік). Відразу після тренування і через годину після кожного з учасників тренування споживалося: знежирене молоко, знежирений соєвий напій і знежирений вуглеводний напій (групи відповідно) (напої містили однакову кількість калорій). Результати після 12 тижнів тренування були наступними.

1. Група, яка споживала молоко після тренування, отримала середній приріст м'язів приблизно на 4 кг.
2. Група, яка споживала соєвий напій після тренування, отримала середній приріст м'язів близько 2,7 кг.
3. Група, яка споживала вуглеводний напій після тренування, отримала середній приріст м'язів приблизно на 2,4 кг.

Це означає, що група, яка споживала після тренування молоко, збільшила м'язову масу приблизно на 65% по відношенню до групи, що пила вуглеводний напій після тренування. Крім того, чоловіки, які споживали молоко після тренування, також набули більшої сили. Варто відзначити, однак, що група респондентів були початківцями в спортзалі. Тому, у випадку більш підготовлених людей, не слід очікувати таких великих відмінностей у збільшенні м'язової маси. В даний час точні причини, за якими молоко має такі властивості, невідомі.

Молоко і регенерація

Іншим (можливо, дивовижним) результатом різних досліджень є позитивний вплив молока на регенерацію м'язів. До речі, регенерація є одним з найважливіших елементів навчальної процедури (я присвятив це питання окремий текст ). Перш за все згідно дослідження Молоко дуже добре (краще води) зволожує тіло після тренування. Збереження води в потрібній кількості в організмі має суттєвий вплив (практично) на всі життєві процеси, а також на регенерацію м'язової тканини. Інша цікава річ дослідження шоколадного молока , згідно з яким шоколадне молоко має дуже хороший вплив на регенерацію м'язів. Варто зазначити, однак, що в контексті цього дослідження люди, які готують спорт на витривалість, були враховані і, наприклад, мають два тренування протягом дня. Споживання шоколадного молока після першої тренування допомогло їм поліпшити свої результати в другій тренуванні, яка відбулася через кілька годин. Пам'ятайте, однак, що «шоколадне молоко» і «молоко з ароматом шоколаду» абсолютно не збігаються. Важко знайти такий хороший продукт, і ви можете, наприклад, замість шоколадного молока просто споживати (разом з молоком) гіркий шоколад гарної якості. Я не раджу скупитися на гіркий шоколад грошей: я нещодавно перевірив склад шоколаду темним гірким шоколадом і виявилося, що в ньому більше цукру, ніж у шоколаді ... \ t

підсумовування

Якщо у вас немає проблем з перетравленням молока і хочете збільшити результати в тренажерному залі, всі дослідження показують, що пити молоко для повсякденної тренування варто додати. Деякі дослідження, які я не згадував у цьому тексті, також свідчать про те, що споживання молока може також сприятливо впливати на спалювання жиру. Тому, також під час скорочення можна розглядати введення молока в раціон.

Рекомендовані продукти