Вирощування розмарину, його властивості

Навігація: Головна → Статті по догляду за рослинами ↓

Розмарин - багаторічний, вічнозелений напівчагарник, в дикому вигляді поширений в середземноморських країнах і Південній Європі. У Росії його обробляють як зфіромаслічное рослина головним чином в Криму і на Кавказі, де він зимує у відкритому грунті.

Властивості розмарину. Рослина утворює кущ, який досягає висоти 1-1,5 м. Стебла розгалужені, дерев'янисті, висотою до 150 см, молоді гілки з густим опушенням. Листя невеликі, лінійні, конічні, зверху темно-зелені, голі, знизу білоповстисті. На нижньому боці аркуша розташовані численні ефіроолійні залозки. Квітки сидячі, білі або блакитно-фіолетові, дрібні, зібрані в невеликі суцвіття. Плід складається з чотирьох гладких бурих горішків. Насіння дрібне, довгасті, світло-або темно-коричневого кольору.
Розмарин багатий ефірними маслами, тому має різко пряний смак і своєрідний запах. До складу ефірної олії входять пінен, камфен, ци-неол, борнеол, камфора та інші речовини.
Розмарин добре росте на легких, пухких, багатих перегноєм грунтах, на півдні - на кам'янистих землях. Рослина світло- і теплотребовательное.
Районованих сортів поки немає.
Вирощування розмарину. Розмарин росте на одному місці до 20 років, тому потрібна глибока обробка грунту і хороша заправка органічними і мінеральними добривами. Під розмарин виділяють добре прогріваються і захищені від холодних вітрів ділянки. Плантацію закладають двулетними саджанцями (розсадою). Відстань між рядами 70, 90, 100 см, між рослинами в ряду - 50-60 см. Кожні два роки плантації удобрюють перегноєм з розрахунку 15-20 т / га, а раз в 7-8 років омолоджують, зрізуючи кущі до рівня землі. Навесні кущі підрізають, залишаючи по 3-4 нирки приросту попереднього року. На другий рік після посадки розмарин починає цвісти. Забирають його в період масового цвітіння, зрізуючи молодий приріст разом з квітками. Максимальний збір отримують на четвертий-п'ятий рік, після чого починається Ізра-стание кущів і зниження врожаю, тому його омолоджують. У середній смузі Росії розмарин вирощують в захищеному грунті, в кімнатах або в пересадковою культурі. Навесні ящики, горщики з розмарином виносять на відкрите повітря і присипають землею. Восени рослини прибирають в підвали, приміщення та оранжереї.
Догляд за посівами полягає, крім того, в розпушуванні міжрядь, знищення бур'янів і поливах.
Розмножують розмарин живцями, поділом куща, рідше насінням. Влітку з пагонів однорічного приросту нарізають живці довжиною 10 см і висаджують їх в холодний парничок або на грядки на глибину 5 см, відстань між живцями 10 см, між рядами - 25-30 см. Грядку притеняют і мульчують торфом і рясно поливають. На зиму живці вкривають, а в середній смузі Росії переносять в підвал або в холодну оранжерею. Восени наступного року живці готові для посадки на постійне місце. Для омолодження ділять 7-8-річні розрослися кущі.
Використання розмарину. Свіжі або сушені листя і молоді пагони широко застосовують в кулінарії як пряну приправу до різних м'ясних, рибних і овочевих страв, для приготування соусів, риби, салатів; використовують в хлібопекарському і кондитерському виробництві для додання хлібу і кондитерських виробів аромату і як лікарська рослина.

***

Читайте також:

Календар садівника-городника: жовтень
У першій, декаді закінчують осінню посадку дерев і чагарників або прикопки саджанців. Поки не настали великі холоду, стовбури всіх плодових дерев підгортають ...

Календар садівника-городника: лютий
Не виключені сонячні опіки. Тому продовжують подокучівают дерева снігом, обв'язують гілки і розвилки щільним папером і мішковиною. У лютому оцінюють ступінь і характер ...

Вирощування розмарину, його властивості
Розмарин - багаторічний, вічнозелений напівчагарник, в дикому вигляді поширений в середземноморських країнах і Південній Європі. У Росії його обробляють як ...

Всі статті »