Вітамін До і цукровий діабет: чи є зв'язок?

Як свідчать результати дослідження, опубліковані в журналі «Diabetes Care», у людей, які отримують достатню кількість вітаміну К з їжею, відзначається більш низький ризик розвитку цукрового діабету.

Варто відзначити, що вітамін К відноситься до групи жиророзчинних речовин. Два основних представника групи - це вітамін K1 (филлохинон) і K2 (менахінон, виробляється здорової мікрофлорою кишечника). Відомо, що недостатнє вживання вітаміну K пов'язано з високим ризиком виникнення переломів кісток. Крім того, вітамін бере безпосередню участь в процесі синтезу білків і забезпечує достатній рівень згортання крові.

Основна функція вітаміну K в організмі - забезпечення нормального згортання крові, формування кісткової тканини, підтримання функції кровоносних судин, забезпечення нормальної роботи нирок. Джерелом вітаміну К фахівці називають шпинат , руколою у, цибуля ріпчаста, брокколі , Білокачанну і кольорову капусти у, огірки, томати , морква , яблука , груші , банани та ін.

Команда вчених проаналізувала протягом 10 років дані більше 38 тис. Чоловіків і жінок у віці 20-70 років. Учасники заповнювали анкети, де фіксувалися показники здоров'я і способу життя, в тому числі детально розписувався щоденний раціон харчування. Увага фахівців було сфокусовано на рівні вживання вітаміну К кожного учасника. Відзначимо, що після закінчення дослідження у понад 900 учасників був діагностований цукровий діабет ІІ типу.

В ході дослідження вчені встановили, що у учасників, раціон харчування яких багатий на вітамін К, цукровий діабет діагностували на 20% менше, ніж у тих, хто отримує недостатню кількість вітаміну.

Дослідники також враховували ряд інших факторів, що впливають на ризик розвитку цукрового діабету, в тому числі вік, індекс маси тіла, регулярне виконання фізичних вправ, рівень вживання калорій, жирних продуктів, клітковини і вітаміну С і Е. Проте, на думку вчених, на ризик розвитку цукрового діабету в значній мірі вплинуло високе вживання вітаміну K.

За даними дослідження, рекомендована добова доза вітаміну К становить 0,12 мг для чоловіків і 0,09 мг для жінок. Варто зазначити, що у учасників з високим показником вживання вітаміну К, як правило, щоденна норма становила 0,25-0,36 мг вітаміну.

За словами Джолін Беоленс (Joline WJ Beulens), наукового співробітника університетської клініки Утрехта (University Medical Center Utrecht), Нідерланди, результати дослідження доводять зв'язок між вітаміном K і ризиком розвитку цукрового діабету, але не доводять причинно-наслідковий зв'язок між низьким рівнем вітаміну К і розвитком захворювання.

Вчені планують провести подальші дослідження для більш детального вивчення впливу вітаміну К на ризик розвитку цукрового діабету.

За матеріалами www.diabetesincontrol.com