Письменник-фантаст засумнівався в якості заморських страв в ресторані Новикова

Російський письменник-фантаст Максим Костін засумнівався в якості поданих страв в елітному столичному ресторані, що належить відомому ресторатору Аркадію Новикову.

Костін розповів, що мав намір замовити в ресторані Yoko мармурову японську яловичину ( «Кобе Гю татакі»). Оскільки блюдо коштувало 3500 рублів за сто грамів, він вирішив упевнитися в тому, що буде їсти м'ясо, доставлене саме з Японії.

Я попросив офіціанта показати мені якесь підтвердження (етикетку, сертифікат, накладну) тому, що м'ясо прибуло з Японії і конкретно з префектури Хиого. Дівчина погодилася і пішла. Через 10 хвилин до мене вийшла керуюча зі словами: "На даний момент документів у нас в ресторані немає, все етикетки і сертифікати знаходяться в іншому ресторані Yoko. Там вони обробляють м'ясо, упаковують і привозять до нас ", - розповів клієнт.

За словами Костіна, який до того ж є ресторанним критиком, на наступний день він не полінувався зайти в інший ресторан Yoko, де повинні були бути документи на дороге м'ясо.

Як запевняє відвідувач, там заяви своєї колеги не підтвердили і надавати будь-які накладні, які підтверджують, що м'ясо дійсно з Японії, відмовилися.

Назвати ім'я виробника вони не змогли. Звідки з Японії прибув продукт, вони не уточнили, пославшись на те, що всі накладні від російських фірм і шуканої інформації там немає. Етикетки, упаковку, та й саме м'ясо мені, природно, ніхто не показав. За словами офіціанта, після оброблення все етикетки і упаковка вирушили у відро для сміття, - згадує відвідувач.

Письменник, який часто буває столичні заклади і на своєму сайті розповідає про особисті враження, зробив висновок, що «керівники ресторанів Yoko, навмисно чи ні, обманюють клієнтів».

«Може, і немає ніякої японської яловичини в Yoko, і замість Таджіми з Кобе гостям видають ангус від" Міраторг "? До речі, відмінний хід: беремо вітчизняне м'ясо, обзивали його на японський манер і виставляємо за ціною заморського делікатесу », - підсумував він.

У ресторані «Рідус» пояснили, що дійсно не змогли в той день знайти документи на м'ясну продукцію і, оскільки керуючого не виявилося на місці, відмовилися прокоментувати ситуацію.

Мережа Novikov Group на запит «Рідус" також не; змогла надати оперативний коментар.

(Коуб)