Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти, святкові та повсякденні, з докладними інструкціями і покроковими фотографіями.

• плов 2985 коментарів
  Склад: 1.5 кг м'яса, 1 кг рису, 600 г моркви, 500 г цибулі, 1 ст.л. зіри, 1 ст.л. барбарису, ½ ст.л. куркуми, 1 головка часнику, червоний мелений перець, чорний мелений перець, сіль, рослинне масло
• Салат мімоза" 1580 коментарів
  Склад: 200 г консервованої в олії риби, 300 г картоплі, 200 г моркви, 150 г цибулі, 4 яйця, сіль, майонез
• Яблучний пиріг 1 846 коментарів
  Склад: 1 кг яблук, 150 г цукру, 200 г вершкового масла, 5 яєць, 2 ч.л. розпушувача, 600-700 г борошна крем: 500 г сметани, 150 г цукру
• Вишневий пиріг «Насолода» 2143 коментаря
  Склад: тісто: 3 яйця, 150 г цукру, 150 г борошна крем: 250 г вершків 33-35%, 250 г сиру маскарпоне, 150 г цукру також: компот з вишні чи черешні, 100 г шоколаду
• лазанья 2002 коментаря
  Склад: 200-250 г листів лазаньї, 1 кг фаршу, 500 г помідорів, 200 г цибулі, 150 г моркви, 3-4 зубчики часнику, 1 літр молока, 100 г вершкового масла, 100 г борошна, 300 г твердого сиру, 50 г пармезану, сіль, перець, рослинна олія
• окрошка 130 коментарів
  Склад: 1-1.5 л квасу, 500 г картоплі, 300 г ковбаси, 3 яйця, 200 г редиски, 300 г огірків, зелень за смаком, сметана, сіль, перець
• пельмені 424 коментаря
  Склад: тісто: 250 мл молока, 1 яйце, 1 ст.л. рослинного масла, 1 ч.л. солі, 500-550 г борошна начинка: 350 г свинини, 350 г яловичини, 200 г цибулі, сіль, перець також: 3-4 лаврових листки, 5-7 горошин запашного перцю
• Торт Наполеон" 1006 коментарів
  Склад: тісто: 300 г вершкового масла, 2 яйця, 150 мл води, 1 ст.л. оцту 6% або 2 ст.л. лимонного соку, 1/8 ч.л. солі, 600-650 г борошна крем: 1 л молока, 400 г цукру, 2 ч.л. ванільного цукру, 8 жовтків, 100 г борошна
• Бажання 212 коментарів
  Склад: 1-1.5 кг м'якоті свинини, 5 зубчиків часнику, 3 ст.л. гірчиці, 30 мл рослинного масла, сіль, перець розсіл: 2 л води, 5-7 горошин запашного перцю, 10-15 горошин чорного перцю, 3 лаврових листки, 70-100 г солі, 1 ст. л. сушених трав
• Пиріг з інжиром і мигдальним кремом 30 коментарів
  Склад: тісто: 2 яйця, 50 г вершкового масла, 100 г цукру, 2 ч.л. розпушувача, 150 г борошна крем: 100 мл вершків 33-35%, 2 яйця, 50 г цукру, 100 г мигдалю також: 7-8 шт. інжиру
• Суп з кропивою 162 коментаря
  Склад: 500 г курячого філе, 700 г картоплі, великий пучок молодої кропиви, 200 г цибулі, сіль, перець
• Цитрусовий пиріг «Різдвяний» 70 коментарів
  Склад: 4 яйця, 150 г вершкового масла, 150 г цукру, 100 г в'яленої журавлини, 3 зернятка кардамону, 3 бутончики гвоздики, 1 ч.л. меленої кориці, 2 ч.л. розпушувача, 150-180 г борошна, 3 апельсина, 5-7 мандаринів
• шарлотка 2261 коментар
  Склад: 200 г цукру, 5 яєць, 200 г борошна, 500 г яблук
• Шоколадний фондан (кекси з рідкою начинкою) 136 коментарів
  Склад: 150 г шоколаду 70-90% какао, 50 г вершкового масла, 2 яйця, 50 г цукру, 30-40 г борошна
• шоколадний чізкейк 64 коментаря
  Склад: основа: 400 г шоколадного печива, 180 г вершкового масла начинка: 500 г сирного сиру, 150 г вершків 33-35%, 3 яйця, 100 г цукру, 100 г шоколаду ганаш: 150 г шоколаду, 100 мл вершків 33-35 %, 20 г вершкового масла
• Яблучний пиріг з кедровими горішками 459 коментарів
  Склад: тісто: 100 г вершкового масла, 100 г цукру, 2 яйця, 2 ч.л. розпушувача, 300-350 г борошна крем: 2 яйця, 100 г цукру, 200 г сметани 15-20%, 2 ст.л. борошна також: 600 г яблук, 50 г кедрових горіхів
• багет 28 коментарів
  Склад: 500 мл води, ½ ч.л. цукру, 10 г дріжджів, 750-800 г борошна, 1 ч.л. солі, 1 ст.л. рослинної олії
• Баранина з білими грибами і помідорами 22 коментаря
  Склад: 500 г баранини, 300 г білих грибів, 300 г помідорів, цибуля порей, 5-7 гілочок чебрецю, сіль, перець, рослинна олія
• Баранина, тушкована з айвою 22 коментаря
  Склад: 800 г баранини, 400 г айви, 150 г цибулі, 5-7 гілочок чебрецю, 1 ч.л. зіри, сіль, перець, рослинна олія
• батон 116 коментарів
  Склад: 300 мл води, 10 г сухих дріжджів, 1 ч.л. цукру, 2 ст.л. рослинного масла, 1 ч.л. солі, 400-450 г борошна за бажанням: жовток, кунжут