Диспенсер в хлібопічці
- Диспенсер в хлібопічці
- Що таке диспенсер
- Що таке диспенсер в хлібопічці
- Що таке діспенссор для дріжджів
- Диспенсер в хлібопічці - чи потрібен він
- Випічка хліба із застосуванням диспенсера (відео)
- Хлібопічки з дозатором - найкраща десятка
Різні добавки і наповнювачі можуть істотно змінити і поліпшити смак хліба і дають простір експериментів. У солодкі паски і булочки можуть підійти родзинки, курага і чорнослив, а середземноморський хліб не можна приготувати без додавання зелені і горіхів.
Якщо в хлібопічці немає пристрою дозволяє додавати додаткові інгредієнти в потрібний момент автоматично, то доведеться чекати появи звукового сигналу для того що б не пропустити потрібний момент. Доведеться на етапі замісу тіста перебувати поруч з хлебопечкой, що звичайно ж, не завжди зручно ...
На цій сторінці:
Диспенсер в хлібопічці
У багатьох хлібопічок все додаткові складові майбутнього хліба додадуться в тісто автоматично. Їх потрібно закласти в спеціальну ємність (диспенсер, дозатор, dispenser) і більше думати ні про що не потрібно
Що таке диспенсер
Диспенсер - це пристрій для автоматичної видачі в певній кількості чого-небудь.
Що таке диспенсер в хлібопічці
Диспенсер в хлібопічці - це встановлена в кришці спеціальна ємність яка, найчастіше, призначена, для автоматичного додавання з неї додаткових сухих інгредієнтів таких як: горіхи, насіння, сухофрукти, родзинки і т.п. на одному з етапів приготування тіста.
Це пристрій спрощує випічку хліба, наприклад, при використанні відкладеного старту, коли є необхідність спекти виріб до вашого пробудження або під час вашої відсутності. Не потрібно вставати або поспішати додому що б додати добавки-наповнювачі для солодкого або іншого виду спеціального хліба. Добавки при цьому не подрібнюються, а додаються в тому вигляді в якому були закладені в пристрій.
Що таке діспенссор для дріжджів
Діспенссор для дріжджів - це спеціальний дозатор для автоматичного додавання сухих пекарських дріжджів, на початковому етапі приготування тіста. Переважна більшість моделей його не мають. Але, наприклад, модель хлібопічки Panasonic SD-2502 цим пристроєм обладнана.
Диспенсер в хлібопічці - чи потрібен він
Диспенсер в хлібопічці який призначений для автоматичного додавання інгредієнтів кілька здорожує пристрій. Наприклад, Panasonic SD-2500WTS (без діспенсора) коштує в одному з інтернет-магазинів, на момент написання статті, на $ 10 менше, ніж аналогічна модель Panasonic SD-2501WTS (з діспенсором), тому давайте розберемося чи варто за нього переплачувати. Звичайно, кожен сам для себе визначає цю необхідність але висловимо свою особисту думку і позначимо основні негативні і позитивні моменти.
Позитивні моменти:
- зручність користування з таймером відстрочки часу початку випічки - обидва діспесера (для дріжджів і звичайний) потрібні для тих, хто користується відкладеним стартом, а не сидить над хлебопечкой. Завантажив інгредієнти в потрібні місця, виставив програму, виставив таймер і вільний! Такі продукти, як шоколад і сир, краще покласти в форму для випікання відразу, а цукати, ковбасу, родзинки, горіхову крихту, насіння, пластівці краще покласти в диспенсер так як вони повинні бути сухими. Якщо все інгредієнти покласти в форму і налити потрібну кількість води, а затримку початку випікання виставити на 10-13 годин, то на виході може вийти не зовсім те що ви хотіли. Вода може проникнути і все що закладено розмочити. Для дріжджів це неприпустимо і не тільки для них ...
- точно розрахований обсяг - для начинки потрібно рівно стільки, скільки поміщається в диспенсер. Особливо це стосується сирів, шинки і т.п., інакше може виникнути проблема з-за перебору. Може не пропектися і не піднятися або не дуже добре вийти;
- не розбивати / розламуються інгредієнти - якщо покласти все відразу, то складові довше піддаються змішуванню з усіма з цього випливають негативними моментами ...
- не почати шкодувати через тиждень що заощадили - щоб не мати відчуття неповноцінності пристрої, завжди адже приємно мати технічно більш досконалу річ.
Негативні моменти:
- галаслива робота - не у всіх моделях, але часто користувачі хлібопічок відзначають гучні клацання при відкритті від яких вночі можуть прокидатися вони самі і лякатися їх домашні тварини (уявіть що з вами живе дзвінкий пекінес який радісно реагує на спрацьовування пізно вночі);
- рідко використовується - найчастіше є необхідність піч простий хліб, на кожні день, без добавок здорожують випічку;
- необхідно закривати вручну після спрацьовування - (диспенсер для дріжджів закривається сам, а для інгредієнтів немає) у відкритому вигляді при сильному підйомі тесту може м'яти верхівку (це звичайно якщо піч максимально можливий, по вазі, хліб, коли верхівка підпирає під кришку);
- необхідність готувати інгредієнти - в диспенсер можна закладати липкі і мокрі наповнювачі, а він пристане і не потраплять в тісто. Для того щоб інгредієнти не прилипли і повністю висипалися їх потрібно заздалегідь підготувати: обваляти в борошні, підсушити і т.п .;
- диспенсери треба мити після їх використання.
Підведемо підсумок:
Користувачі хлібопічок з дозатором, швидше за все скажуть, що його наявність дуже потрібно. Особливо, тоді коли є бажання запустити програму відстрочки, а можливості простежити за процесом немає. Але, техніка може спрацювати не завжди ...
Ті, у кого немає диспенсера, швидше за все, скажуть, що без нього цілком можна обійтися, додавати бажане можна і за звуковим сигналом, а при відстроченні випічки залежить все відразу дотримуючись правильну послідовність, щоб складові перемішалися і намокли тільки потім, в процесі.
Тому висловимо свою особисту думку: диспенсер необов'язкова, але дуже зручна річ, якщо він є - добре, немає - ну і не треба!
Випічка хліба із застосуванням диспенсера (відео)
Джанет показує, як використовувати диспенсер в хлібопічки Panasonic - яка відмінно підходить для приготування ароматних хлібів, таких як помідорний, чорізо або пряний хліб з фруктами.
Хлібопічки з дозатором - найкраща десятка
Якщо Ви прийняли рішення придбати хлібопічку з діспенсором то радимо придивитися до цих моделей які оснащені цим пристроєм:
Panasonic SD-2501WTS: ( огляд можливостей )
- споживана потужність / вага / ШxВxГ - 550 Вт / 7 кг / 256 × 382 × 389 мм;
- вага випічки - до 1 кг;
- випічка у формі буханця;
- 12 встановлених програм, в т.ч:
- безглютеновая випічка;
- пшеничний хліб;
- кекс;
- житній хліб;
- солодка випічка;
- варіння повидла.
Panasonic SD-ZB2502: ( огляд можливостей )
- споживана потужність / вага / ШxВxГ - 550 Вт / 7,6 / 256 × 382 × 389 мм;
- вага випічки - до 1,25 кг;
- встановлено програм випічки - 12, в т.ч .:
- французький багет;
- бездріжджова випічка;
безглютеновая випічка; - кекс;
- житній хліб;
- солодка випічка;
- програма приготування фруктів в сиропі.
Kenwood BM900: ( опис та огляд можливостей )
- споживана потужність / вага / ШxВxГ - 950 Вт / 7,64 кг / 300 × 360 × 440 мм;
- вага випічки - до 1,5 кг;
- програм для випічки - 11, в т.ч .:
- хліба з борошна грубого помелу;
- приготування джему;
- французький хліб;
- без клейковини;
- без дріжджова випічка;
- солодкий хліб.
Kenwood BM450: ( програмована )
- споживана потужність / вага / ШxВxГ - 780 Вт / 9,5 кг / 385 × 235 × 315 мм;
- вага випічки - до 1 кг;
- програм випічки - 15, в т.ч .:
- випічка білого хліба;
- хліб з цільного зерна;
- хліба з хрусткою скоринкою (французький);
- хліб з підвищеним вмістом цукру;
- хліб з тіста без дріжджів;
- з борошна без клейковини;
- приготування джему або повидла.
SUPRA BMS-355:
- потужність / вага / ШxВxГ упаковки - 650 Вт / 9 кг / 495 × 325 × 320 мм;
- вага випічки до 1 кг,
- програм випічки - 12, в т.ч .:
- звичайний хліб;
- французький хліб;
- цільнозерновий хліб;
- здобний хліб;
- хліб без клейковини;
- кекс;
- мармелад.
Gorenje BM900ND:
- потужність пристрою / вага / ШxВxГ - 615 Вт / 8.4 кг / 320 × 375 × 260 мм;
- вага випічки - до 0,9 кг;
- встановлених програм випічки - 12, в т.ч .:
- хліб з борошна грубого помелу;
- варення, джем;
- французький багет;
- бездріжджова випічка;
- солодка випічка.
Zelmer BM 1000:
- споживана максимальна потужність - 650 Вт;
- форма випічки - буханець;
- вага випічки - до 1 кг;
- програм випічки встановлено - 11, в т.ч .:
- джем;
- французький багет;
- бездріжджова випічка;
- бородинський хліб;
- житній хліб;
- дієтичний хліб;
- солодка випічка.
Bork X800:
- потужність пристрою / вага / ШxВxГ - 830 Вт / 8.2 кг / 400 × 345 × 250 мм;
- вага випічки - до 1,25 кг;
- форма випічки - буханець;
- встановлено програм - 14, для випічки - 9 в т.ч .:
- Цільнопшеничне хліб;
- хліб без клейковини;
- хрустка булочка;
- солодка випічка;
- бездріжджовий хліб;
- джем.
Delonghi BDM 755S:
- потужність / вага / ШxВxГ - 420 Вт / 5,4 кг / 245 × 340 × 320 мм;
- вага випічки - до 1 кг;
- встановлено програм - 12 в т.ч .:
- Цільнопшеничне хліб;
- з борошна грубого помелу;
- хліб без клейковини;
- хрустка булочка;
- солодка випічка;
- кекс;
- бездріжджова випічка;
- джем.
Daewoo DI-9145:
- потужність хлібопічки / вага / ШxВxГ - 600 Вт / 6,3 кг / 290 × 300 × 300 мм;
- вага випічки - до 0,9 кг;
- встановлено програм - 12 в т.ч .:
- пшеничний хліб;
- хліб без клейковини;
- кекс;
- житній хліб;
- джем.
При відтворенні тексту статті Диспенсер в хлібопічці, цілком або частинами, активне посилання на сайт cooktips.ru обов'язкове.
Цікаво про хлебопечках: