Вчені розповіли в якому разі соняшникову олію може завдати шкоди здоров'ю
- Соняшникова олія може стати причиною хвороб печінки
- Вчені вивчили вплив масел на печінці щурів
- Оливкова олія показало кращий результат в експерименті
Група вчених розповіла про небезпечні наслідки регулярного вживання соняшникової олії, провівши пізнавальний експеримент. 
Міжнаціональна команда вчених під керівництвом університету Гранади провела дослідження, результат якого показав негативні наслідки, до яких призводить регулярне, тривале вживання соняшникової олії або ж риб'ячого жиру, передає Joinfo.ua.
Соняшникова олія може стати причиною хвороб печінки
Про цікавому експерименті розповідає науковий портал MedicalXpress. Виходячи з даних, отриманих вченими в результаті дослідження - тривале споживання цих жирів може призвести до пошкоджень печінки і неалкогольний стеатогепатит. Стеатогепатит, викликані не надмірним вживанням алкогольних напоїв, є дуже серйозним захворювання печінки, яке сприяє розвитку і прогресуванню інших, не менш страшних хвороб печінки.
Вчені вивчили вплив масел на печінці щурів
Хосе Луїс Куйлс Моралес, вчений-фізіолог, розповідає, що експеримент проводився на щурах. Вчені проаналізували як споживання трьох найпоширеніших дієтичних масел впливає на печінку щурів. Для дослідження було обрано оливкова олія, соняшникова олія і риб'ячий жир. Досліджували провели серію комплексних аналізів, включаючи дослідження паталогической анатомії, ультраструктурні аналізи з використанням дуже точних електронних мікроскопів. Також вчені провели дослідження генома печінки, щоб достовірно встановити, як саме впливають масла на печінку.
Оливкова олія показало кращий результат в експерименті
Аналіз показав, що жир накопичується в печінці з віком, але найбільш цікавим відкриттям виявилося те, що тип накопиченого жиру впливає на розвиток хвороб печінки. Найбезпечнішим для споживання маслом виявилося оливкова, за результатами дослідження. Соняшникова олія, як показав експеримент, викликає фіброз печінки і ультраструкруние зміни, а риб'ячий жир посилив окислення, пов'язане зі старінням, і в цілому прискорив процес старіння клітин. 
Таким чином, вчені ще раз підтвердили, що оливкова олія є корисним рослинним маслом для споживання, при чому в усіх аспектах здоров'я. Також, вчені відзначають, що проведений експеримент стане дуже корисним в подальших дослідженнях хвороб печінки.
Читайте також