Продукти багаті клітковиною

1. Що являє собою клітковина?
2. користь клітковини
3. У чому шкода клітковини?
4. Вміст клітковини і калорійність продуктів (таблиця)

Сьогодні багато говорять про клітковині та її неймовірною користь для людського організму. Але що таке клітковина? У яких продуктах вона міститься? І чи дійсно вона так необхідна сучасній людині? На всі ці питання ми постаралися відповісти в цій статті. Крім того, тут ви знайдете корисну інформацію про те, як приготувати недорогу, але дуже корисну протівопаразітное клітковину в домашніх умовах.

Що являє собою клітковина?

Клітковина - це поживна речовина, яка, подібно до мінеральних солей або тій же воді хоч і не живить організм енергією, але грає одну з головних ролей в його життєдіяльності. Сам термін «клітковина» на сьогоднішній день трохи застарів і в більшості випадків ви чуємо поняття харчові волокна. Це найбільш груба частина будь-якого рослини, розщепити яку нашій шлунково-кишковій системі не під силу. Тому, вони затримуються в нашому шлунку, викликаючи ефект уявного насичення. А це призводить до того, що для відчуття ситості нам потрібно з'їдати порядно менше. Як підсумок, можна сказати, що їжа, насичена клітковиною незамінна для тих, хто намагається схуднути .

Клітковина міститься в свіжих фруктах, овочах цілісних бобах і зернах. Крім того, існує два види клітковини, які по-різному впливають на організм людини. Тому отримувати велику кількість різних видів клітковини краще з різних продуктів.

Розчинні у воді волокна клітковини містяться в:

• яблуках,
• апельсинах,
• моркви,
• картоплі,
• бобах,
• вівсяній крупі
• і ячмені.

Для перетравлення такої клітковини організму потрібен тривалий час, завдяки чому почуття ситості відчувається протягом великого періоду часу. Розчинні волокна також уповільнюють процес всмоктування цукру з крові. Це сприяє зниженню рівня холестерину.

Нерозчинні волокна клітковини містяться в:

• овочах,
• пшеничних,
• кукурудзяних і рисових висівках
• і в більшості інших цільнозернових культур.

Така клітковина прискорює проходження їжі по кишечнику і вбирає в себе по шляху рідина. Таким чином, нерозчинна клітковина незамінна для профілактики і запобігання запорів.

користь клітковини

Середньостатистична людина вживає в два рази менше рекомендованої норми клітковини, яка дорівнює 25-30 г в день.

Ряд досліджень, проведених вченими з усього світу, показав, що все людство було б значно здоровішим і активніше, якби вживали побільше грубої їжі. До того ж, доведено, подібний раціон харчування суттєво продовжує життя . В даний час вже досить багато людей взяли це на озброєння, ставши цілком усвідомлено захоплюватися вживанням клітковини. Вона призводить до зниження показників холестерину в крові, і навіть попереджає поява в жовчному міхурі каменів.

Багато хто помилково вважає, що клітковина заважає організму вбирати корисні мікроелементи і вітаміни, але це зовсім не так. Точніше, абсолютно навпаки: їжа, особливо насичена харчовими нитками, а саме бобові, овочі і фрукти, самі по собі є джерелом поживних корисностей, так необхідних нашому організму в процесі його нормальної життєдіяльності. Клітковина значно уповільнює процес засвоєння жирів і вуглеводів, що в свою чергу позитивно позначається не тільки на свідченнях ваг, а й на рівні цукру в крові.

посилення позитивного ефекту від вживання клітковини відбувається тоді, коли ми їмо продукти, в яких крім харчових волокон є ще й такі антиокислювачі, як бета-каротин, Е і С, які зміцнюють стінки судин. А ще, клітковина стимулює роботу травного пристрою, зокрема кишечника, перешкоджаючи появі запорів і дисбактеріозу.

Варто відзначити і те, що клітковина є основною «їжею» для багатьох корисних бактерій, що живуть в нашому кишечнику. Отримуючи з неї поживні речовини, вони виробляють ферменти і вітаміни групи В.

У чому шкода клітковини?

Після всього перерахованого вище, складно повірити в те, що продукти багаті клітковиною в деяких ситуаціях здатні завдати шкоди організму, але це факт. Основна небезпека тут полягає в тому, що харчові волокна здатні швидко вбирати рідину і вологу, що надходить в нашу травну систему, що може призвести до зневоднення і до непрохідності кишечника.

АЛЕ! Вона не вбере більше, ніж це дозволяє робити її поглинальна здатність. Тому, просто пийте більше води. А ось наступна інформація для чоловіків: не перестарайтеся, адже надлишок в організмі жорстких волокон сприяє зниженню рівня тестостерону в крові. Тобто, у всьому повинна бути своя норма, яка сприятиме вирішенню багатьох проблем зі здоров'ям, а не навпаки, провокувати їх виникнення.

Щоденне середньостатистичне кількість їх споживання повинно знаходитися в районі 30 грам. Тут варто врахувати всю без винятку їжу, що має в своєму складі даний елемент, а не тільки її чистий вид, придбати який без зусиль можна в будь-якій аптеці. Хоча, споживання корисних волокон з натуральних продуктів завжди було і буде в пріоритеті.

Вміст клітковини і калорійність продуктів (таблиця)

Готуємо клітковину будинку (відео)

Для цього знадобиться:

• насіння льону;
• насіння гарбуза;
  + Кавомолка.

Про користь клітковини багато говорять і багато про це знають. У сучасних магазинах продаються супердорога і Супердешевих клітковина, її рекомендують вживати і дорослим, і дітям.

При всій тій користі, яку приписують клітковині, вона може і не бути настільки цінною для здоров'я, оскільки, ми, як споживачі, не можемо контролювати, як і з чого її роблять в виробничих умовах.

Тому найбільш корисними своїми руками приготувати просту клітковину в домашніх умовах, та ще й з протипаразитні властивостями. Для цього нам знадобляться насіння льону, які і самі по собі є суперпродуктом. Вони продаються в кожній аптеці, у всіх спеціалізованих магазинах і коштують недорого. Другою складовою є насіння гарбуза. Можна брати насіння без шкірки, але якщо вона тоненька, не сильно товста і груба, то буде тільки краще.

Для того, щоб приготувати клітковину, досить однієї кавомолки, за допомогою якої насіння і насіння перемелюють на порошок. Подрібнювати їх можна окремо, а можна і разом, в залежності від, того як вам зручно і як вам сподобається більше.

Таким чином, виходить клітковина, що володіє всіма перевагами, які їй тільки можна приписати. Процес не займає багато часу і вимагає від нас тільки нашого бажання і розуміння, що це корисно і добре для сучасної людини з його харчуванням, рафінованими продуктами, зловживанням різними смаковими добавками.

Якщо ви вирішили подрібнити насіння і насіння окремо, то і їсти їх можете або по черзі, або можете змішувати між собою і отримувати універсальну клітковину з протівопаразітное впливом і безліччю корисних речовин, вітамінів, мікроелементів. Головною умовою при приготуванні такого продукту є те, що і насіння, і насіння повинні бути сирими, що не смаженими, тому що при термічній обробці втрачаються багато речовин, і оздоровчу дію зводиться до нуля. Таким чином, всі використовуємо в сирому вигляді. Після того, як інгредієнти перемололи, перемішали, можна пересипати готову клітковину в герметичну посуд і зберігати на поличці в кухонній шафі.

застосування:

• Прокинувшись вранці натщесерце випити склянку сирої чистої води,
• Через 10-15 хвилин (поки вмиваєтеся, чистите зуби) з'їсти клітковину. Для дорослих - чайна ложка, дітям можна починати давати з половини чайної ложки і доводити до одній столовій. При цьому простежити за тим, як клітковина буде засвоюватися вашим організмом і організмом вашої дитини. Насіння льону і гарбузове насіння містять жири, які можуть викликати неприємні відчуття, як після вживання дуже жирної їжі. Але це швидше виняток з правил, оскільки ці жири натуральні і в невеликих кількостях навіть корисні.
• Ще через 15 хвилин можна сміливо снідати. Якщо ви використовуєте пластівці, сир або щось подібне, то клітковину можна додавати в будь-яку страву. Наприклад, присипати ту ж кашу столовою ложкою клітковини і є в комплексі і сніданок, і клітковину одночасно.

Клітковина має смак сирих насіннячок.
Вартість приготовленої самостійно клітковини набагато нижче, ніж купленої в готовому вигляді, а за своєю якістю, за харчовою і оздоровчої цінності набагато вище.

Вживати продукт можна 2-3 рази на день.

При відтворенні тексту статті Продукти багаті клітковиною, цілком або частинами, активне посилання на сайт cooktips.ru обов'язкове.

Радимо прочитати про шкоду і користь інших продуктів:

• Шкода і користь риби - відповіді науковця Національного науково-дослідного інституту на питання: шкідлива або корисна риба, їсти рибу чи ні.
• Шкода і користь картоплі + Смачні вегетаріанські страви з нього.
• Шкода і користь соків - проблема соків в тому, що в них фруктози більше, ніж у фруктах і до того ж, вони містять клітковини і вітамінів ...
• Користь і шкода свіжих соків - визначається вмістом різних корисних і шкідливих речовин і їх дозою ...
• Користь і шкода халви - знаходяться поруч, тому не переборщіть з її вживанням, щоб не змістити рівновагу.

CookTips.Ru > статті > Шкода і користь продуктів, багатих на клітковину