Телятина дітям з картоплею (тушкована) - рецепт з фото

Складові:

• Телятина 200 гр.,
• Картопля - 500 гр.,
• Морква - 1 шт.,
• Цибуля - 1 шт.,
• Сіль.

Для дітей від 1,5 років.

Телятина - дієтичний продукт, придатний для харчування малюків від року і старше. Вибираючи телятину, зверніть увагу на її колір: якщо занадто світлий (білястий) - значить м'ясо вимочували у воді перед продажем, якщо темно-червоний - це вже яловичина. Телятина хорошої якості має ніжно - рожевий колір, після натискання поверхню м'яса вирівнюється, а вм'ятини не залишаються. Телятина корисна для організму, так як містить безліч легко засвоюваних мінеральних речовин, амінокислот, вітамінів. Її рекомендують вживати при нестачі в організмі калію, магнію і заліза. Молода телятина легко перетравлюється дитячим шлунком і не навантажує систему травлення. Телятину найкраще готувати на пару або гасити - так вона збереже всі свої корисні властивості.
Смачної і ситної виходить телятина тушкована з картоплею. Приготувати таку страву зовсім не важко.

1. Свіжу телятину вимити, нарізати невеликими шматочками.

2. У каструлю покласти м'ясо, налити трохи води і посолити.

3. Варити після закипання на середньому вогні близько 30 хвилин, щоб м'ясо стало м'яким. Овочі почистити і гарненько вимити.

4. Нарізати картоплю кубиками, а моркву натерти на буряковій тертці. У каструлю з телятиною покласти підготовлені овочі. Так як дітлахи не дуже полюбляють тушковану цибулю, я подрібнюю його в блендері, а потім додаю в каструлю.

Гасити телятину з картоплею на повільному вогні при закритій кришці 40-50 хвилин. Щоб шматочки картоплі не перетворилися в кашу в процесі варіння, перемішувати його не слід.

Готову тушковану телятину подавати дітям з овочевим салатом, наприклад з буряка або морквини.
такий дитячий рецепт підходить всім, хто піклується про своє здоров'я. Смачного!