Курячі шлунки в мультиварці: як приготувати смачно тушковані в вершках, покроковий рецепт приготування з фото
Сучасні кухонні прилади полегшують життя будь-якої господині і спасибі за це сучасним технологіям. Ось і сьогодні, в приготуванні вечері мені допоможе один з таких приладів. Я буду готувати курячі субпродукти, зокрема курячі шлунки. Страви з них виходять смачними, корисними і недорогими, що досить актуально в наш неспокійний час.
Тушковані, курячі шлунки в мультиварці з вершками не віднімуть у вас багато часу і сил. У цьому приладі вони виходять ніжними, добре провареними і смачними.
Як приготувати смачно в вершках
курячі шлунки викладемо в глибоку миску, заллємо водою і промиємо кожен фрагмент.
Обов'язково треба видалити жовту плівку з внутрішньої сторони шлунка. Якщо її не прибрати, то страва буде гірчити.
Промиті шлунки відразу поріжемо на шматочки зручною вам величини. Рекомендую порізати подрібніше, щоб швидше зварилися. Закладемо їх в чашу з мультиварки і заллємо водою так, щоб вона тільки-тільки їх покривала. Ставимо чашу в мультиварку і задаємо програму. Для того щоб швидше закипіло, я зазвичай ставлю на режим з температурою вище 100 градусів.
Як тільки закипить, міняю на інший режим, з температурою 95-100 градусів або якщо часу достатньо то на режим гасіння. Гасити будемо 1-1,5 години в залежності від величини шматочків і бажаного результату. Через півгодини, після того як закипить, курячі шлунки треба перемішати і трохи додати солі і спецій.
Приблизно за 10-15 хвилин до бажаної готовності, чистимо, миємо ріпчаста цибуля , Нарізаємо його на півкільця і обсмажуємо на сковороді з додаванням рослинної олії до золотистого кольору. Потім додамо в лук столову ложку пшеничного борошна і сіль, перемішати, дамо прогрітися і трохи обсмажити. Далі, тонкою цівкою наливаємо в сковороду вершки , Інтенсивно їх перемішуючи. Сливки не тільки закиплять, але і за рахунок борошна загустеют.
Готовий вершково-цибулевий соус викладаємо в мультиварку на курячі шлунки. Ретельно перемішати, спробуємо на сіль, потім все разом ще 5-7 хвилин і можна вимикати мультиварку. Чудове друга страва повністю готове. Погодьтеся, це зовсім не складно!
В такому вершково - цибульному соусі, курячі шлунки особливо ніжні і дуже смачні з будь-якими макаронними виробами. Смачного!
Інгредієнти для рецепта
- 700-800 грам - курячі шлунки;
- 2-3 штуки - цибуля ріпчаста;
- 1 ст л - борошно;
- 200 мл - вершки 10%;
- 2-3 ст л - рослинна олія рафінована;
- Сіль, спеції - за смаком.